在和平島的採集和遊覽結束後（我們從藍媽媽家那邊為起點，最後走到和平橋結束），走到和平島的海產街上，但是我們今天不是來吃海產的。聽說這邊的海產都很新鮮，不過價格每一家各有不同，身為觀光客的話，還是多比較幾間或者事先上網看看各方評論後再決定吃哪一間吧！
而在這條海產街，橋邊的最前面有一間很特別的「皇帝殿食品」，這間也是以海藻為特產的食品觀光店：藻到健康專賣店。這間店是第一家專為推展「和平島」特產及觀光產業的門市，主要開發推廣以海藻為主要食材的養生熱食、冷飲、伴手禮，是一間複合式海藻食品專賣店。
這間賣的產品很多很多，聽說在花博也有攤位，
不過我們那天到訪時，主要的行程是「做海藻芋圓」。
每一樣我都很想吃吃看耶：海藻水餃 / XO醬拌麵
/ 翡翠花枝湯 / 海藻臭豆腐
…
甜品有：芋圓燕窩凍 / 石花凍 /寒天冰淇淋
/ 海燕窩
我們最後吃的是「芋圓燕窩凍」這一樣
這是紅藻。也就是讓這芋圓跟其他市面上芋圓口感大大不同的秘密武器。
原料看似簡單，就三樣：太白粉、芋泥＆地瓜泥、紅藻。
紅藻事先用果汁機或其他廚房調理機將他打成果汁濃稠狀
接著準備一個盤子和粉用的
把太白粉倒入、放入芋泥….
再緩緩倒入紅藻打碎後的汁
接著就是做手工均勻混和柔捏成糰
記得沒有錯的話，太白粉：芋泥：紅藻汁＝1：1：1。
反正可以邊做邊調整就是了，真的還蠻簡單的。
搓啊、揉啊、把太白粉糰顏色弄得均勻、料也分佈均勻就可以了。
最後就把它揉成細長狀準備分切
地瓜圓
芋圓
等老闆娘幫我們將芋圓還有地瓜圓煮熟並混入糖水的空檔，
老闆請我們吃海藻牛軋糖，海藻牛軋糖不會太甜，還蠻好吃的。
海燕窩塊，看起來很像冬瓜糖塊。
食用方法也跟冬瓜糖水一樣，只是海燕窩會凝固。
旁邊那個海燕窩凍就是等會要跟芋圓和地瓜圓一塊下肚的底。
五分鐘左右，海藻芋圓就煮好了～歐買尬！真的是神奇的口感。超好吃啊！
要不是那天我們一整天的餵豬行程吃得太撐，我一定要吃兩碗芋圓的啊！
後來老闆本來要幫我打包一碗讓我帶走的，
結果我們聊天聊到忘記，沒打包到，殘念…..
好好吃啊！海藻芋圓……
就是這一碗好吃的芋圓燕窩凍
這是海燕窩跟海藻芋圓的結合，
吃的時候還可以淋上一點奶精。
不過我覺得吃這樣的甜味就很夠了！
和平島皇帝殿食品坊 藻到健康專賣店
96年基隆市十大伴手禮
97年底是基隆唯一獲選的「台灣100大觀光特產」
99年6月申請「藻到健康專賣店」商標
文化中心店：
基隆市文化中心 (中正路大廳 聯合特產中心)橋頭店：
基隆市和平島和一路2巷1號(過和平橋右轉海產街)
02-2463-3738訂購專線：02-2463-4743 0936-146482
FAX：02-2463-3298Email：[email protected]
網站：http://no2kally.myweb.hinet.net/
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| 【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected] |
