美式食物在台灣很多，不過「道地」的，大家都只會去幾家而已，
其中Chili's也是我到訪信義區時會去的其中一家美式餐廳。
信義區的neo19 2樓就有一間環境非常好的Chili's，
以前比較常去台北時，經常跟朋友約在這邊吃飯。
最近這家餐廳改了裝潢，這一進來用餐，果然是耳目一新！
（原來是改裝潢，上次跟老公經過時沒開，還覺得怪！）
門口看到「多種香料辛滋味，全新風貌更升級！」的香料共和國活動看板，
想必最近有新菜色上場就是了…. 等會點餐可以點幾道來試試看。
先看看裝修過後的新店環境，真的很不一樣哩～
新的裝潢採用明亮、流行的現代木質牆面、玻璃屏風、
大型電視牆面的吧台、獨特的藝術玻璃吊燈和單色木質色系的用餐桌面、
加上寬敞的用餐空間，表現出年輕一代的活力特質。
有四個符號在Chili's信義店中不斷出現
木質、玻璃與壓紋不鏽鋼搭配鮮明的色系，
讓整個餐廳的用餐氣氛更加輕鬆明快，視覺上也更加寬闊。
Chili's也特別重視Bold(大膽創新的)、Fresh(新鮮的)、Flavor(好吃的)的品牌精神。
圖片中有公牛的形狀、有星星圖案、還有火焰！看到了嗎？！
這些壁飾的設計主軸以四個象徵符號：
『Margarita Glass(瑪格麗特)』、『Steer(小公牛)』、
『Flame(火焰』與『Star(星星)』，
分別代表「瑪格麗特調酒系列、一口大嘴堡與牛排、
法士達及源自美國德州(Texas又名Lone Star )」。
這四個Chili's最引以為傲的特色與發源，
透過這些符號持續地將Chili's最重視的傳統美國西南精神傳遞給大家。
在吧台邊增加了電視，這點很重要，
因為用餐的人不只是全家大小或朋友聚會，有時候也可能是單身前往。
這時候，如果吧台有電視、體育賽事的轉播，一個人用餐也不覺得無聊。
還有瑪格麗特調酒綠色的符號，Chili's有非常多瑪格麗特調酒，菜單上有滿滿兩三頁喔！
Chili's是娛樂休閒、美味佳餚和歡樂氣氛的全方位用餐場所，
份量十足價位平實，加上熱情活潑的服務哲學和酷炫風格的設計空間，Like No Place Else!
可愛的辣椒圖案，同時也是店名喔！
大口漢堡，是宸宸當天的遺珠之憾，
他從進門開始一直說要吃，我終究沒點給他吃，下次吧！大大再帶你去吃一次。
介紹完重新裝潢的店內環境後，最重要的當然是用餐啦！
小朋友的塑膠湯匙和叉子組，上面有Chili's的字樣和小紅辣椒，煞是可愛！
椅子也更新了，椅背上也有一個鏤空的辣椒圖案。
香料共和國的新菜色有六七道，我們只點了幾道嚐嚐新口味。
趁著我去拍新裝潢時，哥哥嫂嫂和媽媽就先點了飲料啦！各式軟性飲料，顏色也太美了。
後來我不甘示弱，點了一個招牌的「白金總裁瑪格麗特」。
除了杯口沾鹽是已經在吧台邊就做好的，
杯子上桌後，服務生才幫我把在調酒杯中的瑪格麗特倒出來。
飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒。酒後不開車！
這一個調酒杯夠喝上三五杯沒問題，是跟哥哥一塊出門的特權。
平常我自己出門滴酒不沾，錯過許多佳釀！這次我喝得可開心了。
以檸檬為基底調味的瑪格麗特，喝起來特順口，連媽媽都忍不住搶去喝幾口。
一整瓶給你，可以慢慢喝，而且味道還會因為冰塊融化而慢慢變化，很妙。
嫂子看我點了瑪格麗特也躍躍欲試，所以他點了一杯有莓果味道的瑪格麗特。
先喝原味，之後可以再把杯緣的柳橙擠點進去調味，宸宸看了都很想喝。哈！
熱奶油菠菜洋薊沾醬
這道菜是我來Chili's用餐這麼多次，第一次點來吃的開胃菜。
平常點的都是最著名的「三色拼盤」，這道菜感覺非常的美墨口味，
大量的起司，口味非常濃郁，加上玉米片沾著吃，
原本以為哥哥嫂嫂他們會不習慣這樣的新口味（他們比較少吃這樣的口味），
結果也是吃到光光，還挺受歡迎的。
辣味牛肉卡薩帝亞
這道是新菜色，以前我也沒吃過。在Chili's吃到的「辣」有很多種不同的感受。
有些是香香辣辣，有些是咖哩的辣，有些則是辣椒透出來的辣，每一種辣的感覺都不同。
跟台灣人平常覺得吃辣就是麻辣鍋的辣比起來，似乎層次多了一些。
卡薩帝亞的餅皮非常薄脆，所以咬下去就「哐滋」一聲，裡面的牛肉已經以辣調味過，
所以搭配盤中的酸乳酪醬、蕃茄沙沙醬或萵苣生菜一塊食用，也非常適合。
煙燻辣味雞肉法士達
我最喜歡到美式餐廳吃法士達了啦！！！
法士達最厲害的就是以鐵板熱騰騰地上桌，還要順便把隔壁桌的人也香到昏倒為止！
我們這次點的是「煙燻辣味雞肉法士達」是也是新口味，以前沒吃過。
這雞肉的辣非常香，應該是因為烤過的緣故，辣可以提味又可以開胃，
搭配香炒洋蔥與青椒，最後以傑克起司、特製煙燻辣味青醬覆蓋住。
拿一片餅皮，包上你想要包的料，配上佐料，全部捲起來就行，想怎麼吃就怎麼吃。
這個辣連宸宸都可以接受，所以是很溫和的辣味，
只是他快七歲的他，吃完就得一直灌飲料，耐辣度還有待加強。
吃的時候，可以搭配炸洋蔥與香酸蕃茄丁、酸奶酪、綜合起司、酪梨醬，
一同包覆在溫熱的墨西哥餅皮中，道地的美式吃法，令人大呼過癮。
香辣奶油碳烤鮭魚
這道有我最愛的香料飯！每次到Chili's吃香料飯就是我最開心的時刻了！
因為這裡的香料飯味道幾乎在其他地方都吃不到，太好吃了，好香好好吃！
這道「香辣奶油碳烤鮭魚」是以新鮮的鮭魚加上特製香料粉調味後碳烤，
搭配香料飯與玉米莎莎，淋上Chili's 特製辣味奶油青醬一塊上桌。
每一部分都好吃，香料飯調味特別，
鮭魚的部分烤得又香又酥，主要是魚肉真的非常新鮮，
吃起來口感特別好，主婦媽媽和嫂嫂都特愛，一直吃，停不下來。
另外玉米莎莎也很濕潤，媽媽第一次吃到這樣的玉米莎莎還說「原來可以這樣做」。 ^^
宸宸原本逞強說：「這道我不要吃！」（耍什麼脾氣？！）
結果一口吃下去之後，哈，根本就是一口接一口，越吃越順口好不好….
黑火山巧克力蛋糕
這道菜是Chili's的特大招牌，只要看到這一道甜點，大家都說得出來是在Chili's用餐。
這道甜點太成功了！
因為有太多對比的衝撞，冰的巧克力、軟的巧克力蛋糕、
香草冰淇淋配底下有熔漿的巧克力，有軟有硬有熱有冷，
上方的巧克力是以「熱巧克力醬直接放在香草冰淇淋上」而立即凝結成冰脆的巧克力薄片，
下方搭配濃郁的熱巧克力蛋糕，還有邪惡的焦糖醬，咳咳，螞蟻一族，有誰不愛啊？！
最後吃最多的，是宸宸！！！！哈～
哥哥嫂嫂第一次跟我一塊在Chili's用餐，機會難得。
用餐後服務生幫我們送上濕紙巾，其實我覺得這應該一上桌就要先送一次才對。：P
最後送上週末在新光三越的廣場上一位非常會唱歌的街頭藝人，
大家週末有空去Chili's吃飯時，吃完也可以出來這裡聽聽歌喔！他唱得真的很好哩～～
Chili's分店資訊
民生店：北市民生東路三段134號A棟1樓 (玉山銀行對面) (02)2545-8838
信義店：台北市松壽路22號2樓 (Neo19) (02)2345-8838
天母店：台北市忠誠路2段200號2樓 (新光三越) (02)2875-4838
台中店：台中市河南路三段120號1樓 (Tiger City) (04)3602-8838
西門店：台北市漢中街52號6樓 (X52購物中心) (02)2375-8838
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| 【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected] |
