自從看了媽媽做桔醬之後，我立刻打電話回家跟媽媽要了十瓶，沒想到媽媽竟然留了二十幾瓶給我，給我做人情。那天跟朋友去
L”etoile
吃甜點就送出兩瓶，隔天拿去中壢送我的國中同學，原本還要送給另外三位好友的，結果那天我匆匆出門竟然給忘記了！所以剩下的這些就讓我全部帶到台東來啦～我真的覺得老媽很強耶！怎麼會未雨綢繆成這樣啊？！做桔醬不難，但是要生出這麼多罐子是怎麼辦到的？我到現在還一直覺得非常神秘。我回去問了妹妹，妹妹說：「你不知道他平常就有『囤積』的習慣嗎？」最好這麼厲害可以囤積到這麼多啦！我才不相信。
在家宅了幾天之後，昨天我出門去跑郵局，帶了幾瓶桔醬出門交朋友。
我一次帶出門七八瓶，剩下兩瓶回來。
結果麵食館老闆娘說「我拿東西跟你換！」
我問他是啥？他說「花生糖」。
我立刻就問：「郭金山的嗎？」
他眼睛睜得老大：「你怎麼知道？」
唉呀，我在唸書的時候就常去深坑玩耍啊！
我這麼愛吃，難不倒我的嘛！：P
結果我一瓶桔醬跟他換了一盒花生糖…
後來拿去米勒賄賂平常幫我做身體的芳療師和吹頭髮的設計師，一人一瓶也才發掉五瓶，然後就換到一袋當天現摘的台東高山利稻草莓。原來市區路邊的那些草莓是不能買的，要這種訂購請人專程載下山的才可以買。後來回家我立刻洗來吃，品質真的不錯，雖然比起媽媽買的那盒，尺寸小很多，但是色澤和味道都不錯喔！
所以，我又用桔醬換了草莓… …
因為fannan每次都留言說他看著媽媽做的桔醬流口水，所以我也留了兩瓶給他（只是還沒有寄出去，昨天忘記了啦：P）沒想到他的動做更快！我今天就收到他寄過來的醃紫蘇梅，哇
～ 等會要去沖熱水來喝！我又用桔醬換到了一瓶紫蘇梅！
這根本就是一個「以物易物」的原始社會嘛！哇哈哈哈…
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wretch
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客家美食佐醬之黃豆豉與桔醬
我愛桔醬的淡淡清香，
但是我相信每一家做出來的桔醬風味應該不盡相同，
曾經將水煮雞胸肉沾桔醬
簡簡單單的組合
卻搭配出淡雅香甜的好滋味！
版主回覆：(01/19/2008 01:17:44 AM)
是啊！
我媽媽做的有點微微的辣
一點點而已
非常好吃….
用來沾燙青菜或者白肉
都有很突出的味道
感覺還滿讚的
好像回到很純樸的那種 供給所需
看看身邊 哈哈 沒什麼可以交換桔醬的 :p
版主回覆：(01/19/2008 05:19:22 PM)
其實我不是刻意跟他們交換的啦
是剛好我送給他們時
他們也非常有禮貌地找了一樣東西回給我
感覺就好像交換禮物一樣：P
桔醬看起來很好吃，
不過我長這麼大還沒吃過，
希望能有機會吃的到，
另外提供你醃紫蘇梅汁還能做什麼，
我有時候會拿來入菜，
蒸虱目魚是最常做的，
就梅汁拌一點醬油去蒸魚即可。
ps.醃梅子也是我媽媽夏天最常做的，
一甕都要醃六個月以上才能夠吃。
版主回覆：(01/19/2008 05:23:35 PM)
客家菜中 很常見喔
如果你到桃竹苗的客家莊
應該也可以買得到
只是小聲地說 很多沒有我媽媽做得好吃：P
我是直接把紫蘇梅夾幾顆加上醃汁
用熱水沖泡當飲料喝耶…
因為我比較少煮菜咩
所以想不到跟菜一塊「合作」的機會：P
我也是客家人，我媽之前自己做過桔醬，也很不錯
呦，桔醬沾水煮高麗菜或白斬雞、燙三層肉(豬)都
超好吃的，用買的話我們家只吃苗栗『玉英』的，
他們家的客家名產都很道地，哎呀壓，好在我過年
終於要回家了，可以吃個盡興，發明桔醬的人真是
太聰明了啊！
講到家鄉味就非常之興奮XD。
版主回覆：(02/02/2008 04:34:38 PM)
發明的人很厲害
現在會做的人也很厲害
而我們這種有得吃的是「最幸福」的！^^