[Bali2008] 巴里島必吃美食酥骨雞

到巴里島大家都知道要吃髒鴨子，但是有沒有人記得要吃「舒服雞」呢？之前我去巴里島三次，沒有一次吃到這個名產，只有這次（第四次去巴里島）有個隨身導遊，他在車上順口問了我們：「你們有沒有吃過『舒服雞』？」我整腦袋問號「啊～
什麼舒服雞？舒服？」從來沒有聽過耶～

講東講西，直到聽到導遊說可以把骨頭全部都吃進去，我才瞭解他口中的「舒服雞」其實是「酥骨雞」！！當時我們剛做完SPA，中餐還沒吃，所以一聽到他描述實在是飢餓難耐，不管晚餐還要繼續吃大餐的決定，直接跟導遊說：「帶我們去吧！我們想要吃吃看這個酥骨雞。」

這個導遊是我們跟台灣旅行社買飯店時送的，非常好玩。我一直以為我只有買飯店而已，所以當印下購買的清單時，赫然發現旅行社會送我們一次SPA、一個半日遊、還有機場接送、司機和導遊等等時，我有點嚇傻了，這…
到底是在買雙人自由行、還是只有買飯店啊？總之，對於買飯店送的東西我們大多滿意，因為最後一天送機時，我們連機場稅和登機證都不用自己張羅，一到機場那些東西都幫我們做好了，其實是非常VIP的感覺，除了半日遊那一個東西，老公頗有微詞之外，其他大多非常滿意。好，繼續吃酥骨雞…

導遊請司機接我們到酥骨雞位於KUTA的店面之後，因為店裡面一個客人都沒有，我們還沒吃之前抱著非常大的疑惑。心裡想要是被導遊騙了那就這麼一次而已，我一定會把他寫出來週告大家不要去上當，還好，我是多慮了～
這家餐廳非常好吃，值得推薦喔！ 我們就座後，菜單拿過來了，看不太懂印尼的文字也沒關係，總是看得懂圖片吧？！是雞是鴨總該分得出來？最後我們點了1/2
隻酥骨雞（很後悔，應該要點一隻的）四萬盧比（約 140-150 元台幣）、一盤青菜、一碗飯，兩個人一人一杯飲料。

看菜單學印尼文，有些字就跟英文一樣，有些很相近，像 Es 就是 ice 冰的，
如果有時間慢慢分析，應該有很多字都會看得懂。

我們點了一杯冰檸檬茶、一杯椰子水，導遊說當地人比較愛喝椰子水，老公就聽從了導遊的建議點了椰子水，這真是個聰明的決定，因為檸檬茶就跟我們在家裡泡的鵲巢檸檬茶差不多（我好蠢）。椰子水的椰肉是屬燥熱，椰子水則是涼性的，這兩種一塊下肚剛好很中和，又不會吃得太涼（有些人喝太多椰子水會涼到拉肚子），又不會太熱（有些人吃太多椰肉會流鼻血），一口椰肉、一口椰子水，清涼暢快、溫和不燥熱，超有熱帶風情的。

很快地菜就上來了

白飯倒是上得非常仔細，不過是一碗飯嘛，是不是？還特地用吸油的紙墊著，香蕉葉襯底，再以碗倒扣一碗白飯上來。巴里島的白飯怎麼吃都不會有台灣的米飯好吃，不過，那種味道就是巴里島的味道吧？！

當地的大黃瓜似乎特別多，那裡的菜都會配上這樣的大黃瓜切片，可惜我兩都不愛吃，所以放著讓他又再原封不動地收回去。

一開始這空心菜上來的時候我真的想殺人！哪有人炒空心菜不用切一切再下去炒的？而且就這幾片葉子一盤？份量也未免太小氣、太少了吧？！不過，等我吃了一口進去之後，因為味道很好，我就立刻原諒了那兩樣不可忍受的錯誤。不知道他是怎麼炒的，味道很好，很像是用蝦醬，但如果是蝦醬的話，這就是我吃過最好吃的蝦醬調味。

最後，重頭戲上來了，舒服雞… 喔～ 不是啦，是酥骨雞。

肉已經完全沒有汁，有點乾，但是味道真的很好，又香、又酥，重點是他的骨頭真的完全酥掉，可以跟肉一塊咬入口，完全沒有障礙！這一整盤上來，除了米白色的那些調味最後還留一些在盤上之外，其他「屍骨無存」地都進了我們的肚子裡，一點都不誇張。而且我們兩個異口同聲地覺得「應該要點一隻的！」不過也沒關係，至少我們知道巴里島的酥骨雞如此美味，下次再來的話，肯定還會再光顧、再來吃吃看的。（台灣有沒有那裡有賣這種酥骨雞啊？）

這家店有很多人來「外帶」，所以櫃臺邊放了一堆外帶盒。

疊得高高的… 看起來是一個連鎖餐廳，因為各地都有餐廳哩～

我們吃的就是第一家

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