city’super 紐西蘭鮮主意美食節 5/10-5/25

三年前跟隨Zespri去了一趟紐西蘭，雖然至今還沒把整趟旅程都寫完，但是對於紐西蘭的美好回憶並不會因為沒有寫完遊記而稍有磨損。上週四在忠孝復興SOGO的city”super舉辦了一場「紐西蘭‧鮮主意」的美食節記者會，我和一大群部落客一塊去湊熱鬧，事實證明來湊熱鬧是對的！整場活動鬧烘烘的超有趣的！大家也都開心極了～

city”super一直到5/25之前都是紐西蘭美食節，若錯過了記者會的開場也沒關係，接下來在city”super仍有一連串的活動可以參加。記者會當天，紐西蘭貿易發展中心的又年輕又超帥處長Liam Corkery跟city”super的劉營運長在活動開始前交換了裝滿紐西蘭食物的禮籃，宣布紐西蘭鮮主意美食節正式起跑。

奇異之旅．紐西蘭美食節

活動日期：5/10~5/25
活動地點：city”super(天母店/復興店/遠企店)

紐西蘭主廚 Jason Dell
紐西蘭貿易發展中心處長 Liam Corkery
city”super營運長 劉朝雄

這場記者會除了有主廚為大家介紹紐西蘭的新鮮食材及特色食品之外，
高潮就是現場為大家示範美食，並且分享給大家食用～

在所有活動開始前，每個人都分到一杯非常有營養價值的黑醋栗汁。

眾所皆知且聞名全球的奇異果也是紐西蘭的品質最優
可參考：Tauranga 奇異果園參觀＆採果體驗一文

活動當天人山人海啊～
大家腦袋裡面想的應該都跟我一樣：等會看看主廚要變出什麼好料！

在布置會場的烹飪台之前，曾經得到”New Zealand Chef of the Year”的主廚Jason
Dell跟主持人正在為大家介紹紐西蘭的特色食物。正如同大家對紐西蘭好山好水的印象般，紐西蘭非常自豪於他們新鮮、無污染又純淨的食材，無論是用這樣環境孕育出來的牛肉、羊肉，或者在這樣無污染海域中生產的綠貝孔雀蛤，還有麥蘆卡蜂蜜、品質最好的奇異果、牛奶、奶油等……說真的，光是聽到介紹食物和食材就讓人肚子咕嚕咕嚕叫了。

Jason手上拿的是整片蜂巢和蜂蜜
這種蜂巢我曾經在土耳其的Hyatt早餐中吃過，味道真的是很不錯呢！

現在在city”super的紐西蘭美食展也看得到他的身影

水果抹醬也很受歡迎

　

主廚示範(1)：紐西蘭鮮嫩羊排佐麥粒蕃茄沙拉

會煮菜的人，東西準備好之後，你就看主廚非常優雅地，
東加一點，西調一下，三五下子不到十分鐘一道菜就上桌了！

要不是親眼所見，我真的很難相信這道在食譜上的美麗菜餚，
竟然不需要十分鐘就可以做好！這怎麼可能呢？！

主廚把新鮮羊排放進已經加了油的鍋子中煎

羊肉在煎的時候，準備佐盤的沙拉。

你看到的這些大概都是材料，全部丟在攪拌盆中淋上調味料，拌一拌就好了。
嗚嗚～我真的不敢相信會有這麼簡單啦！但真的就是這麼簡單～

沙拉鋪盤，小蕃茄對切、羊乳酪搓成圓球狀跟小豌豆一塊均勻分配在盤底。

這是淋在羊排上的秘密武器

最後把煎熟的羊排擺上來，在淋上烤肉醬就完成了！
將講～ 是不是很簡單？！

大快朵頤啦～

如果有人需要詳細的食譜，可以去city”super找看看，
我記得在香港的city”super常看到免費的食譜提供，
台北這幾間應該也可以拿得到，因為我有拿到幾張。

如果真的拿不到，我再把食譜貼出來跟大家分享～

　

主廚示範(2)：紐西蘭綠貝孔雀蛤佐奇異果沙沙醬

這個綠貝(Greenshell
Mussels)有人稱為綠貝孔雀蛤，有人稱為淡菜，總之都是在說同一樣東西。這個紐西蘭的綠貝真不是蓋的！要不是現場嚐了，應該很難相信這樣的東西幾乎沒有什麼腥味，再度證實紐西蘭的水域實在是純淨，就連海產都可以這麼誠實地表現出品質。

在大家嚐過這些料理之後，我問了紐西蘭貿易發展中心的康立處長，如果大家去紐西蘭的話，他會推薦大家吃什麼當地的特色美食？他回答說：「那得要看你是什麼季節去紐西蘭。大致上來說因為牛肉羊肉不錯，所以吃烤肉、牛羊排是不錯的選擇。再來就是海鮮，新鮮的魚肉料理也很好吃。另外就是這個綠貝也很推薦～」

如果你要作這道菜當作開胃菜的話，鋪盤的功夫是不能少的呦～

蜂蜜、奇異果糖漿、橄欖油也是必備的

作法也挺簡單的，把買來的綠貝先燙熟接著去半殼。

將金黃奇異果、綠色奇異果、蕃茄、酪梨、黃椒、辣椒、巴西里等
均勻拌入蜂蜜、奇異果糖漿、橄欖油、檸檬汁等佐料即可

這些大概就是材料啦

最後把沙沙醬鋪在綠貝上就完成啦！

每位部落客都至少分到一份嚐鮮 ^^y

看看大家多開心！

料理結束後，有一段時間讓大家Q＆A，於是我把之前準備好的問題丟出來問Jason主廚，問他「紐西蘭的料理與其他國家料理不同之處」，他回答說：「紐西蘭的食材天然、注重健康營養，且色彩豐富。」這就是最大的特色。

已經有四個小孩的他也出了食譜，他說他寫出來的食譜就算是小朋友也可以依照他的步驟一步一步做出佳餚。看他示範前面那兩道菜的步驟，真的是很簡單也不複雜，只要食材準備齊全，真的可以在家裡很輕鬆地做出來。

　

紐西蘭美食節＠city”super

紐西蘭美食中最推薦的五項類別，除了海鮮、肉品得在生鮮區中展示之外，
其他每一種都可以在這裡買得到：

第一個當然是乳製品，牛奶、起司乳酪都很受歡迎。

接下來就是水果和蔬菜

除了大家都耳熟能詳的奇異果之外，
這些用新鮮水果製成的水果果醬和抹醬也是一絕。

上方方瓶裝的是果醬，下方是抹醬。

這家Rutherford & Meyer果醬目前在city”super獨家販售

獨家
Rutherford & Meyer
威化餅系列120g
(NT$230/盒)

果醬最特別之處在於以獨特的方式保存水果的美味，而且使用蜂蜜來製成果醬。

獨家首度登台
Wild Appetite
凱薩沙拉醬/百香果醋醬375ml
(NT$620/瓶)
　

　

一堆獨家販售和首次引進的紐西蘭品牌及商品＠city”super

雙胞胎姊妹花顧麥蘆卡蜂蜜的櫃位

最懂香草的專家 Heilala Vamilla 也進city”super啦！
現場有賣香草豆、香草精、香草醬等，喜歡烘焙的人應該會很開心！

各式各樣的麥蘆卡蜂蜜，而且不只一家廠牌進駐，選擇多很多。

第一次見到的：蜂蜜楓糖漿

不一樣活性倍數的蜂蜜售價不同

麥蘆卡蜂蜜的活性是售價的關鍵

蜂巢蜂蜜、蜂蜜錠等，還蠻多人對這有興趣的。

現場大家有試吃這個蜂蜜錠，好方便！
可以用很方便的方式吃蜂蜜，隨身帶著走呢！

小朋友也可以當零食吃

COMVITA
商品全面9折

　

這是一百歲的Airborn 艾蜜邦

ApiHealth也是首度登台的

ApiHealth
全家照護系列250g裝蜂蜜產品任選三種
原價NT$3,300
限量特惠組合價NT$2,800
(復興店/天母店限定)
　

他們有販售一種ApiHealth活性花粉精華液(25ml)，
使花粉中的有益成分可被人體90％以上完全吸收，好像很受歡迎呢！

最後來看看純淨環境中產的水吧！

這個叫做H2GO的水，是加為水，有三種口味：檸檬萊姆、柑橘、梅子

也有黑加侖氣泡水

當然也有超級營養好喝的黑加侖果汁！
黑加侖就是黑醋栗，大家可以查一下黑醋栗的營養價值，這是非常好的果汁。

錯過這場美食節記者會的人也沒關係，因為除了在神旺飯店中有紐西蘭美食可以享用之外，在city”super也有一大堆來自紐西蘭的食物可以買喔！除了這些展覽的食物外，city”super還有常態廚藝教室和廚藝表演：

5/16(日) 天母店 15:00~16:00 culture club by神旺大飯店資深廚師陳樹德
5/22(六) 復興店 15:00~16:00 活動區 by神旺大飯店資深廚師陳樹德

即日起-5/25(二)活動期間，當日單筆消費滿NT$800即可獲得乙張抽獎券，滿NT$1,600即可獲得2張抽獎券，以此類推。

頭獎 台北-紐西蘭(機+酒)5天3夜自由行x1名
貳獎 長榮桂冠酒店(台中)標準客房(含2客自助式早餐)x3名
參獎 神旺大飯店自助吧雙人餐券x5名
肆獎 紐西蘭精緻禮盒x6名

復興店：台北市忠孝東路三段300號 SOGO復興館B3
遠企店：台北市敦化南路二段203號 遠企購物中心B1&B2
天母店：台北市中山北路6段77號 SOGO天母店B1

　

　

好啦！看完這麼長的文章，又要來有獎徵答了。相信我，這次的獎品超級好，但請讓我賣一下關子。

5/18 得獎公布 ：艾瑪送的是city”super
e-coupon 現金卡一千元一張。恭喜得獎者！

　

留言時間：5/16~5/18 只有三天
問題：

(1) 請問紐西蘭出口到台灣的食品中前五名是哪些？提示在此
(2) 紐西蘭美食節的美食在哪兩間餐廳也吃得到？提示在此
(3) 喜歡紐西蘭料理的人可以在哪一間超市輕鬆買到材料？

只要回答正確答案並在文章中留言，就有機會得到艾瑪準備的禮物喔！

　

　

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]  Email Facebook Flickr YouTube Instagram