Hi-Q 褐藻生活館『Hi-Q 鱻食』

這篇文章的一開始先來幫大家上一下中文課： 鱻（讀音：鮮），『Hi-Q 鱻食』就是High Quality（高品質） 鮮食的意思（好，下課）。

在京華城對面的八德路上，有一間走進去彷彿進入水族館的餐廳，但一樓看起來更像是咖啡館＋文青商品販售店，從樓梯走下去才會進入到跟一般火鍋店完全不同、一點肉味都沒有的餐廳。今天就跟著我走進這家餐廳瞧瞧吧！

Hi-Q褐藻生活館『Hi-Q鱻食』

地址：台北市八德路4段123之1號
電話： (02) 2747 0028
供餐時間：11:00~14:30/18:00~21:30
九月份起週一到週日天天營業

 

官方網站 https://lihi1.com/uOyBz
線上訂位 https://lihi1.com/VsOOq
粉絲專頁 https://www.facebook.com/hiqhouse/

 

介紹一下九月秋季補氣藻健康的三套特色餐點：

• Hi-Q 褐藻鱻食牛奶火鍋$480

第一個跟大家介紹的是一般人比較少吃到的褐藻牛奶鍋。運用昆布1公斤僅可熬煮50人份的湯底；加上鮮奶、白豆蔻、蔘鬚、當歸、紅棗、甘草、桂枝、枸杞等中藥材與蒜頭、白醬油一起熬煮，成為養顏美容的最佳補給。這一鍋褐藻牛奶鍋底，光是喝湯就有滿滿的元氣。鍋底有吃了也不怕太肥的蔬菜，這樣的美容鍋還可以搭配魚片和副餐主食，或者將海鮮換成肉片盤，一個套餐就可以吃得營養、吃得健康！

Hi-Q海紅鯛+金目鱸魚片

如果要補充EPA和DHA，把這盤魚肉片放進火鍋裡就對啦！這兩種魚肉的綜合海鮮盤新鮮又美味，其實我吃到這兩種魚肉就非常滿足了。

不含添加物的Hi-Q褐藻魚丸、白蝦、貝類

如果想要吃肉的人，還有美國特優霜降牛、台灣香草黑豬雪花、紐西蘭羊肩肉等肉盤可供選擇，副餐主食有Hi-Q褐藻米粉或Q彈嚴選米飯/關廟麵/機能蛋可供選擇。

這一個套餐中除了有上述的海鮮盤之外，還有嚴選農場的無毒友善蔬果，一個人吃就可以飽到撐過去，所以更理想的狀況是：如果可以兩個人一起用餐，再加點一道其他特色菜餚，既可以多吃一些菜色，也不會太撐。

吃完這個火鍋之後，還可以搭配特色褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻餅乾、褐藻鮮奶霜淇淋等飲料或甜點劃上完美句點。

特別介紹一下這支褐藻鮮奶霜淇淋，這個霜淇淋是使用在地小農的純鮮奶製成配上褐藻粉和海鹽，淡淡的海鹹味滑順不膩口。

特價訊息：
1) 九月底前牛奶火鍋(Hi-Q海紅鯛、金目鱸雙拼魚片）特價$399
2) 美國特優霜降牛：價格480元

 

• 漾采活顏貴妃餐($320)

這套貴妃餐是一個人前來用餐時我最推薦的一套，熱量只有600卡喔。這套金目鱸魚為主食的貴妃餐是以釀製褐藻梅酒的南投信義鄉青梅製成的青梅醬加入褐藻甘鱻露與厚實重達150g的定溫蒸煮而成，要把這魚肉煮軟嫩適中又保有鮮甜細緻軟嫩的肉質和回甘梅香，火侯控制就是最主要的功夫。

想要補充DHA、EPA、膠原蛋白等營養保持美人底蘊的人，選這套金目鱸魚的套餐最聰明！因為是自己養殖的緣故，不用擔心吃到魚腥土味，套餐中除了有那塊滿滿美人元素的魚肉之外，青菜、白飯、魚丸湯搭配，最後還可以喝主廚特製的冰糖白木耳，繼續補充膠原蛋白。

餐後一樣可享受褐藻咖啡和褐藻茶，搭配褐藻餅乾、褐藻鮮奶霜淇淋，來一套完整的養顏大補帖。

特價資訊：九月底前漾采活顏貴妃餐原價320，特價249。

 

• 簡餐：褐藻金鯧米粉($220)

這是一道使用昆布加上小魚乾及大骨慢火熬製湯底，加上口感綿密的芋頭、黃金鯧魚及吸收滿滿湯頭的褐藻米粉，搭配油蔥酥及芹菜所呈現的古早味。

對於喜歡味道比較濃郁下飯的饕客來說，可以就近在台北吃到這樣濃濃古早味的鯧魚米粉，也是一大福音，一口魚肉、一口魚丸再搭配香香的米粉，真的很享受。

優惠資訊：199元

• 主廚私房菜（晚餐限定）乾煎褐藻鱸鰻($360)

最後要介紹的這個餐點則是本人推薦「必點」的一道，不只是因為這道菜比較少吃到，而是「我人生中第一次吃到」啊啊啊啊～～太驚豔了！

這道菜是吃褐藻長大的台灣鱸鰻，肉質厚實、富含膠質，營養價值高。主廚採用黑麻油乾煸老薑爆香、雙面煎至微焦，起鍋後再淋上褐藻珍釀醬油特調照燒醬汁。據說是五星飯店的菜色，能在這裡吃到實在是太好了。

吃了一口乾煎鱸鰻之後，我的眼睛都亮了，因為這樣Q彈的肉質是我以往都沒有吃過的，後來才知道這樣的鱸鰻真的很頂級，平常也比較少吃到，不管是魚皮的部份或者魚肉，吃起來不油不膩，口齒留香，如果以前也沒吃過鱸鰻的人，強力推薦大家來這裡點一次吃看看。

 

• 褐藻梅酒水果冰沙

以紅龍果為底和褐藻梅酒搭配一塊打出來的水果冰沙，去油解膩，搭配餐點很合拍。

 

• 餐廳環境

餐廳整個色系非常海洋風，彷彿置身海底世界，而且最重要的是木質的地板還有餐廳的氣味都跟一般火鍋店的感覺不同，清爽又舒服。

Hi-Q 褐藻生活館『Hi-Q 鱻食』的用餐區域不只是只有開放空間，還有兩間包廂和幾間多功能室（可供開會）。

依照人數和功能不同可以有不同的包廂選擇

這間貼心的餐廳還有媽媽專用的哺育室，是不是很讚？！

 

• 一樓展示販售空間＆咖啡廳

一樓的空間非常特別，因為這裡前後有兩塊可以提供來訪的客人坐下來上網、喝褐藻茶＆褐藻咖啡的座位區，而且喝茶和咖啡或者上網都是免費的。

從入口處就能見到海帶的生長比例尺，原來海帶有可能在一夜之間生長55公分，真的是超驚人的數據；在大家常見的昆布上白白的可別以為是發霉，而是甘露醇，具有些許甜味是增加昆布的風味的功臣。

可提供上網、喝茶、喝咖啡的座位區

一進門所見販售的是褐藻相關產品和文創商品

在櫃台附近則有許多可外賣回家的包裝魚肉和一些褐藻相關健康產品。

養殖魚類要好吃有四個因素： 魚苗健康、水質健康、飼料健康、魚要運動。開設這間Hi-Q褐藻健康館的「中華海洋生技」公司，就擁有可以讓養殖魚類好吃的這四個條件。

如果想要了解關於褐藻的健康產品，也可以直接到這個門市，店內有許多親切的店員可以幫你介紹。

這裡連同行的寵物都有專屬休息空間，你們說是不是真的要激推？

現代人生活忙碌，但每天都不能忘記吃飯，要怎樣吃得健康吃得好，就該從一些小細節著手，例如食材的挑選。中華海洋科技的這間Hi-Q 褐藻生活館很用心地在這方面帶給大家生活中更健康更美麗的食材、菜色和健康食品，跟我一樣關心健康的你，有空也可去享用一下平常比較少吃到的美味海洋餐點喔！

文末，如果你還看到這邊，請留言告訴我你最想要享用那一道餐點和原因，我有兩張免費享用的餐券贈送，9/30會抽出得獎者。

 

官方網站 https://lihi1.com/uOyBz
線上訂位 https://lihi1.com/VsOOq
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【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]  Email Facebook Flickr YouTube Instagram