[HK2006] 幸福甜點 Via Quadronno

從銅鑼灣回到中環後，一整排名牌店讓人光是看就覺得過癮。不過，我們到中環並不是要去逛那些店血拼的，而是要到中環公車總站附近的IFC（International Financial Center國際貿易中心）享受幸福的甜點。

雖然寒流來襲，天色灰濛，氣溫很低。但一想到我們可以去享用甜點，心裡不由得熱血沸騰起來，我們要到 Chanbeatrix 茱迪推薦的這家 Via Quadronno吃甜點囉～來到IFC，我一直跟Jeanous說，在香港要看緊荷包實在是一件很困難的事情，這邊一個MALL、那邊一個MALL，不但商家齊全貨色也很多，非得克制住想要看東西的慾望，不然一不留神就被吸引進去了。還好，我們的目標 Via Quadronno就在一進門的右手邊，找尋全不費功夫，馬上進門準備上座。

VIA QUADRONNO發源於紐約，看外觀及服務訓練的規模，應該是一家頗具格調的好店。我們等在門口沒多久，問了我們只用甜點之後，就被帶入靠近櫃臺旁的小間。

Via Quadronno名字是義大利文，VIA是街道的意思，可是QUADRONNO就不知道是什麼意思了。帶位櫃臺上的標誌很可愛，圖案看起來像是帶著一雙翅膀的飛馬。

這間位於櫃臺旁邊的小空間裡，有四五張桌可供吃點心的客人使用。我們有三個人，被帶到一張比較大的桌子去。

沒多久，服務上拿了三本menu過來。還好菜單上頭有英文，不然會有點誤殺殺。我只指明了茱迪推薦的 Tiramisu，其他讓 Valence及Jeanous各點一個。除了點心之外，我們還各點了一樣飲料配著甜點喝。

• 甜點篇

Tiramisu Italy”s Most Popular Dessert the “VQ” Original Recipe $58（約NT.240）

這一道提拉米蘇是茱迪為我們推薦的VQ招牌，服務生一端上桌，看這樣的裝盤就令我驚訝。雖然在台灣已經知道這裡的提拉米蘇吃法比較特別，但真正放在眼前時，還是不免一陣驚呼。撲鼻的咖啡香差點讓我忘記拍照，這「提拉米蘇三部曲」光是上場的架勢就相當與眾不同，一杯 espresso、三根 lady”s finger、一份 mascarpone，分開來的上盤法，我還是第一次見到。

這小碟裝著 mascarpone 香滑濃郁，因為不會太甜的關係，香味更容易散發出來。上頭的巧克力粉應該是上桌前才灑上的，並沒有被下面的 mascarpone 所浸濕，整體賣相非常高雅。

左邊的手指餅乾原本是被拿來做「底」的，不過VQ不這麼做，而是上了三根完整的餅乾，手指餅乾沾著香濃的咖啡，最後抹一層 mascarpone，三種層次、三種味道、一次滿足。很特殊的吃法！

真的很感謝茱迪的推薦，這道 tiramisu 不愧是道名品，有機會到香港IFC的人，可千萬不能錯過！

Torta di “Success” Gateau Success with Strawberry and Passion Fruit Sauce $48（約NT.200）

融合著各式水果的香味，這道以蛋白餅（應該是吧？！）疊成三層塔狀蛋糕，裡面是鮮奶油草莓夾心。鮮奶油打得很清爽沒有厚重的油膩感，再加上水果草莓的搭配，整道吃起來都是滿滿的水果香。草莓果醬、百香果果醬不僅豐富了視覺，也滿足了味蕾。

這一道蛋糕是服務生幫我們點的熱銷商品之一，吃過之後，的確不負他的推薦，也是值得一試喔！

Albicocca e Amaretti Apricot and Amaretti Crumble（$48~58 沒拍到＠＠）

第三道跟前面兩道最不一樣的地方是杏桃塔是熱的，被壓碎的小麵包塊與杏桃一塊烘焙在一小個布丁模型中，裡面裝得滿滿是杏桃，味道不會太甜，還算獨特。取裡頭一塊杏桃熱蛋糕，沾上盤邊的草莓及藍莓果醬，微酸微甜的，外頭那塊彎月型的餅乾，有著濃郁的蛋香，質地很軟，入口即化，有點像是蛋捲的口感。

這一道最後布丁模型中還有一點點沒吃完，比起前面兩道，的確是稍微遜色一點，不過我覺得這杏桃塔和月亮彎餅及水果果醬的搭配法，挺絕的！有機會，我還是會再點這道。只是跟前面兩樣比起來，這道的分數稍微低一些。

• 飲料篇

Jeanous 點了一杯「凍」紅茶，我點了一杯「凍」拿鐵。在香港喝紅茶，幾乎都會給上檸檬片，英國殖民地的產物，很多形式都屬英式，下午茶也是。咖啡的味道說不上有什麼獨特，還算好喝。 若配上甜點，那是肯定要點一杯的。

Valence 點的熱紅茶。感覺這一樣飲料點得最好，因為吃甜點就是要配上紅茶啊～ 那檸檬片放在盤子裡面，即使紅茶不是頂級，有這幾片檸檬，看起來都高貴了不少。味道我不知道，等 Valence 補充吧！

在VQ的一個多鐘頭中，品嚐了三道美味的甜點，也跟 Jeanous 聊了一些，她很謝謝我們有香港的行程，讓她品嚐到一些平常她不會去發掘的美食。我們也很感謝她的嚮導，要不是因為有在地人，免去我們東找西尋的時間，也不可能這麼順利就到達所有的目的地。我們可是一本指南都沒有帶呢，憑的完全是出發前

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]  Email Facebook Flickr YouTube Instagram

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