從銅鑼灣回到中環後，一整排名牌店讓人光是看就覺得過癮。不過，我們到中環並不是要去逛那些店血拼的，而是要到中環公車總站附近的IFC（International Financial Center國際貿易中心）享受幸福的甜點。
雖然寒流來襲，天色灰濛，氣溫很低。但一想到我們可以去享用甜點，心裡不由得熱血沸騰起來，我們要到 Chanbeatrix 茱迪推薦的這家 Via Quadronno吃甜點囉～來到IFC，我一直跟Jeanous說，在香港要看緊荷包實在是一件很困難的事情，這邊一個MALL、那邊一個MALL，不但商家齊全貨色也很多，非得克制住想要看東西的慾望，不然一不留神就被吸引進去了。還好，我們的目標 Via Quadronno就在一進門的右手邊，找尋全不費功夫，馬上進門準備上座。
VIA QUADRONNO發源於紐約，看外觀及服務訓練的規模，應該是一家頗具格調的好店。我們等在門口沒多久，問了我們只用甜點之後，就被帶入靠近櫃臺旁的小間。
Via Quadronno名字是義大利文，VIA是街道的意思，可是QUADRONNO就不知道是什麼意思了。帶位櫃臺上的標誌很可愛，圖案看起來像是帶著一雙翅膀的飛馬。
這間位於櫃臺旁邊的小空間裡，有四五張桌可供吃點心的客人使用。我們有三個人，被帶到一張比較大的桌子去。
沒多久，服務上拿了三本menu過來。還好菜單上頭有英文，不然會有點誤殺殺。我只指明了茱迪推薦的 Tiramisu，其他讓 Valence及Jeanous各點一個。除了點心之外，我們還各點了一樣飲料配著甜點喝。
- 甜點篇
Tiramisu Italy”s Most Popular Dessert the “VQ” Original Recipe $58（約NT.240）
這一道提拉米蘇是茱迪為我們推薦的VQ招牌，服務生一端上桌，看這樣的裝盤就令我驚訝。雖然在台灣已經知道這裡的提拉米蘇吃法比較特別，但真正放在眼前時，還是不免一陣驚呼。撲鼻的咖啡香差點讓我忘記拍照，這「提拉米蘇三部曲」光是上場的架勢就相當與眾不同，一杯 espresso、三根 lady”s finger、一份 mascarpone，分開來的上盤法，我還是第一次見到。
這小碟裝著 mascarpone 香滑濃郁，因為不會太甜的關係，香味更容易散發出來。上頭的巧克力粉應該是上桌前才灑上的，並沒有被下面的 mascarpone 所浸濕，整體賣相非常高雅。
左邊的手指餅乾原本是被拿來做「底」的，不過VQ不這麼做，而是上了三根完整的餅乾，手指餅乾沾著香濃的咖啡，最後抹一層 mascarpone，三種層次、三種味道、一次滿足。很特殊的吃法！
真的很感謝茱迪的推薦，這道 tiramisu 不愧是道名品，有機會到香港IFC的人，可千萬不能錯過！Torta di “Success” Gateau Success with Strawberry and Passion Fruit Sauce $48（約NT.200）
融合著各式水果的香味，這道以蛋白餅（應該是吧？！）疊成三層塔狀蛋糕，裡面是鮮奶油草莓夾心。鮮奶油打得很清爽沒有厚重的油膩感，再加上水果草莓的搭配，整道吃起來都是滿滿的水果香。草莓果醬、百香果果醬不僅豐富了視覺，也滿足了味蕾。
這一道蛋糕是服務生幫我們點的熱銷商品之一，吃過之後，的確不負他的推薦，也是值得一試喔！Albicocca e Amaretti Apricot and Amaretti Crumble（$48~58 沒拍到＠＠）
第三道跟前面兩道最不一樣的地方是杏桃塔是熱的，被壓碎的小麵包塊與杏桃一塊烘焙在一小個布丁模型中，裡面裝得滿滿是杏桃，味道不會太甜，還算獨特。取裡頭一塊杏桃熱蛋糕，沾上盤邊的草莓及藍莓果醬，微酸微甜的，外頭那塊彎月型的餅乾，有著濃郁的蛋香，質地很軟，入口即化，有點像是蛋捲的口感。
這一道最後布丁模型中還有一點點沒吃完，比起前面兩道，的確是稍微遜色一點，不過我覺得這杏桃塔和月亮彎餅及水果果醬的搭配法，挺絕的！有機會，我還是會再點這道。只是跟前面兩樣比起來，這道的分數稍微低一些。
- 飲料篇
Jeanous 點了一杯「凍」紅茶，我點了一杯「凍」拿鐵。在香港喝紅茶，幾乎都會給上檸檬片，英國殖民地的產物，很多形式都屬英式，下午茶也是。咖啡的味道說不上有什麼獨特，還算好喝。 若配上甜點，那是肯定要點一杯的。
Valence 點的熱紅茶。感覺這一樣飲料點得最好，因為吃甜點就是要配上紅茶啊～ 那檸檬片放在盤子裡面，即使紅茶不是頂級，有這幾片檸檬，看起來都高貴了不少。味道我不知道，等 Valence 補充吧！
在VQ的一個多鐘頭中，品嚐了三道美味的甜點，也跟 Jeanous 聊了一些，她很謝謝我們有香港的行程，讓她品嚐到一些平常她不會去發掘的美食。我們也很感謝她的嚮導，要不是因為有在地人，免去我們東找西尋的時間，也不可能這麼順利就到達所有的目的地。我們可是一本指南都沒有帶呢，憑的完全是出發前
哇賽~~~ 我終於碰到第一個留言在此了 ^O^
大家都去吃年夜飯﹐我們澳洲時間比台灣快三個小時﹐
逮到空檔機會﹖﹖﹖
香港VQ 的招牌‘提蘇三部曲’
真的好別致﹗﹗﹗ 光看就好好吃的樣子 ^_^
那份mascarpone﹐ 是什麼東西呢﹖
有點像可可亞粉﹐是嗎﹖﹖
祝你新年快樂哦~~~~
是義大利軟乳酪，用來當提拉米蘇內層的。
味道比較清爽一點，不像重乳酪那麼濃。
amarylliss:
Thank you so much, respond very fast!!
Tiramisu — 我一定要我的意大利朋友帶我去吃看看﹐
通常是我介紹他們如何吃中餐﹐現在她們可以教我一些﹐太好了﹗﹗﹗
艾瑪你好
我也想問一個提拉米蘇的問題
請問你最後怎麼吃的?
一口lady's finger,一口mascarpone,一口espresso嗎?
新年快樂
超愛提拉米蘇的潛水人
Dear annieyu,
我是將濃縮咖啡澆在手指餅乾上
然後沾著 mascarpone 之後入口
三種味道均勻混和
美妙的協奏曲！ ^^y
艾瑪太晚po這篇了啦!
我已經從香港回來了
在IFC 與Via Quadronno擦身而過….殘念
Dear legendfsz,
沒關係啦！還有很多美食我還沒有PO咧～
下次下次，我也有很多還沒吃到、玩到哩！
^^
展示櫃中的巧克力….真的讚！
那個巧克力舒芙蕾看起來好像熱巧克力蛋糕喔！
是不是那種切開後會流出巧克力醬的呀？
那種蛋糕超級好吃的！
有機會艾瑪一定要試試看～^^
我也是比較想吃櫃子裡的巧克力….外型還不賴說。
新年快樂呦 ～
好特別的堤拉米蘇吃法唷!
上桌的那個氣勢 就不一樣!
整個特別了起來~
最後那張舒芙蕾的照片….
oh!God~我的口水像那巧克力一樣地流出來了!!
很多美食光看的時候在視覺上就已先令人滿足，令人不禁胃口大開～
甜點的裝飾很美呢～
★ antiquity
外表很OK，可是艾瑪沒有品嚐，味道不敢掛保證，
或許請美食地圖在香港的特派員 Ikumi / Beatrix 去品嚐過後
再向大家報告吧～
★ honeyfi
舒芙蕾是熱的沒有錯喔～
其實也是巧克力蛋糕的一種。
我在忠孝東路的 La Goût 吃過喔
http://www.wretch.cc/blog/amarylliss&article_id=3221565
那時候吃的是「蕉香巧克力舒芙蕾 」
味道也很讚哩～
★ Emma0417
是啊～ 真的好特別喔。
不知道台灣會不會有甜點店跟進？
如果有店家做的話，我一定會想辦法去光臨的。
★ yujen0825
當然甜點還是要回歸點心本身
VQ的甜點做得很好
裝飾是加分用的！
親愛的艾瑪,
VQ的招牌是一隻飛天豬啊~
那是我住在紐約時最愛的早餐店了.
在73街和madison ave交叉口,
加了碎蕃茄加evoo烤的麵包好吃的不得了.
只是不知道為什麼到了日本和香港後
很平民化的小店變成很高檔… …
忘了說, 他們家的panini是絕品,
尤其是抹鵝干醬代替美乃茲的那款.
IFC這個mall不確定有沒有去過..不過,它己記在我的note裡了,
下次一定要去,
前一段時間看電視時,看到有人在介紹裡頭有一個音樂bar非常棒…
聲稱是全世界最大的..
提拉米蘇我也愛,不過,三部曲這種倒是沒嚐過….
看起來挺棒的..
http://www.wretch.cc/blog/avinon&article_id=3730984
我最近也剛吃過巧克力的 不過加上橙醬
酸酸甜甜的 很獨特的味道
真的好棒阿
嗚嗚嗚
看到這篇更想哭
我幾乎每天經過啊
但是老公說貴
我就都沒有進去試過
應該要進去的呀~
p.s.老公在ifc2上班