[Paris 2006] 在 Gérard Mulot 遇見 l’Amaryllis

與 Rickson 一塊吃完午餐之後，我們搭了公車到 Mabillon準備買點晚餐要吃的海鮮。經過 Marche Saint-Germain，看到了一堆警察將往市場的路封起來，不知道發生什麼事情。後來看到一個人倒在地上，救護車在旁邊紅色的燈一直閃，等到再度經過時，那個人已經被用一面銀色一面黃色的玻璃紙覆蓋，準備送上救護車了。

說也奇怪，在台灣若碰到這種「已無生命跡象的人」感覺是異常害怕，但是在巴黎卻一點感覺都沒有，我還看到了那位躺在地上的人，不知道是不是瘁死的，因為表情看來很安詳，所以我也不覺得可怕。我很仔細地想了這個問題，為什麼在國外看到這樣的事情一點都沒有害怕的感覺，也不覺得恐怖。後來自己給了一個可能的答案「或許他跟你關係比較遠，所以不會害怕」吧？！總之，這種感覺的差異非常奇特，也順便記記下來吧！

我們的目的地並不是 Marche Saint-Germain，雖然也進去繞了一下，最終的目的地是這個…

是的！很多人都會來的這一家 Gérard Mulot… …

　

說到這家甜點店，也是 Rickson 在送給我的新婚禮物文章中提到的（詳情請見Rickson的電子報 巴黎七號地鐵），這次來到巴黎能有幸由他為我帶路，實在非常開心。我說 Rickson，你拿到學位真的就繼續呆在巴黎，帶團去吃東西就好了，超強的啦！搞不好在看部落格的朋友中，就已經有一票你的粉絲想要跟隨你的腳步去吃美食哩～

　

巴黎的甜點店好多家都會在櫥窗邊擺上一個 macaron 塔，
好像這樣擺起來，裡面賣的甜點就都非常美味的樣子。

當然，包裝也是一門藝術，讓人衝動地就會買了一堆回來。

Pâtes de Fruits 水果軟糖（這也是甜點店必備的販售項目之一，此趟旅行吃了很多 orz）

當然，美不勝收、視覺絕對不遜於味覺享受的蛋糕，也是很重要的主角之一。

店內人山人海，排隊在買東西。（畫面中的穿廚師服的男人，似乎就是老闆。）

這邊說一下這裡買東西的順序，儘管對著櫃臺中的小姐點你要的東西，點完之後，要先到「結帳台」去把你要的東西付完帳，最後再去剛才點東西的櫃臺取你剛才點的東西。這樣的流程跟在FAUCHON買東西很像，總是點點點，全部點完，幫你結帳和包裝的地方並不收費，而是給你一張條子要你去收銀台再結一次。這種法國式的購物流程，也是非常奇特啦！（其實我更想說的是「真沒效率！」：P）

　

真的，我在店裡面就這樣繞東、繞西，繞西又繞東，老是拿不定主意究竟要買哪一樣才好。恨不得自己開個車子來，能多搬一點甜點回家享用。最後，我選了這個…..

嘿嘿～～ 其實這兩樣我都喜歡，Crème Brûlée 和 l”Amaryllis！！
看到這個怎麼能不買了？！當然一定要買嘛！！哈哈哈～

這是大尺寸的，一人份6.5歐元，成分有：杏仁圓餅、香草奶油、新鮮覆盆子。

大份的就長成這個樣子。
看了就想要伸手進去冰箱抓一口來吃看看的美麗蛋糕，雍容地像位貴婦人！

最後我買了兩種，紙袋中的 macaron 和紙盒裡的 l”Amaryllis。

第一種就是這到法國就很難拒絕的小圓餅 macaron

Gérard Mulot 有四大類macaron，傳統、水果、異國風、創新口味等，
我買了 pistache, rose, citron, orange-canelle, cafe剛好這四類都點到了。

性感小圓餅… ^^

pistache(開心果)rose(玫瑰)citron(檸檬)orange-canelle(香橙肉桂)cafe(咖啡)
除了咖啡口味比較不令人驚豔之外，其他的幾個都很不錯。

飽滿且濕潤的內餡，酥脆的餅皮，柔軟及一入口及撲鼻的香氣，很有水準的小圓餅。

pistache(開心果)
不知從和說起的喜歡，也許是吃下去讓我想到翡冷翠的開心果冰淇淋味道吧！

rose(玫瑰)
玫瑰是我很喜歡的口味之一，好像配著玫瑰花瓣一塊入口般的滋味，妙不可言喔！

citron(檸檬)
這個檸檬口味是其中唯一「酸」口味的，因此滋味絕對突出。

orange-canelle(香橙肉桂)
我好喜歡這一個口味喔！香橙和肉桂相輔相成～

cafe(咖啡)
嗯嗯，中規中矩。

這裡的小圓餅比起Pierre Hermes 的精緻典雅，我覺得Gérard Mulot 更多了一點「傳統味」。所謂的傳統就好像我們在台灣的路邊攤吃蚵仔煎、大腸麵線一樣，並不會特別去在意食物美麗的外觀或者包裝的華麗，但在大飯店裡頭買的糕點（例如國賓的繽紛蛋糕房）如果沒有華麗的包裝似乎就顯不出他的稱頭，Gérard Mulot 就是這樣如鄰家般的雋永滋味，若要比包裝、比華麗，也許PH和Ladurée都還是高明了一些。

　

除了小圓餅，我還買了一個「大圓餅」，這個大圓餅不性感、不華麗，但真材實料！

大圓餅就在裡頭

燈等～～ 燈燈燈等～～ 上頭有瓜子的雙層杏仁餅，裡頭夾著覆盆子。

可愛的不只是他的外觀，還有他的名字。哇～～～～ 他叫做 l”Amaryllis 哪！！

下次誰去巴黎的話，也記得去點一個 l”Amarylliss 來吃吃看吧。
先吃小的(macaron)，再吃大的(l”Amaryllis)，吃完之後只有「幸福」可以形容喔！

　

備註：Gérard Mulot在法國只有巴黎兩家分店，分別在第六區和第十三區；但是 有趣的是Gérard Mulot在日本卻有「七家分店」喔！！

Gérard Mulot Magasin Saint Germain 76, rue de Seine 75006 Paris Magasin La Glacière 93, rue de la Glacière 75013 Paris http://www.gerard-mulot.com/ 延伸閱讀 Rickson電子報 [巴黎七號地鐵] 巴黎甜點店 http://www.wretch.cc/blog/rickson

　

延伸閱讀

• [Paris 2006] 米其林級一星★Ze Kitchen(2)
• [Paris 2006] 米其林一星★La Chamarré(entrée/plat)
• [Paris 2006] 米其林一星★La Chamarré(amuse bouche)
• [Paris 2006] 米其林一星★La Chamarré(dessert)
• [Paris 2006] 米其林二星★★Le Relais Louis XIII(3)
• [Paris 2006] 米其林二星★★Le Relais Louis XIII(1)
• [Paris 2006] 米其林二星★★Le Relais Louis XIII(2)
• [Paris 2006] 米其林一星★L’Angle du Faubourg(1)