同團的大夥除了一對夫妻四五十歲和婆婆年紀稍長之外，其他全都是年輕人，而且所謂年紀大也不過是五十多歲，行動都很方便，所以第一天晚餐在和幸吃豬排時，導遊興致高昂地問導遊是不是第二天早上要一起去築地吃壽司，艾瑪和婆婆立刻舉手表示第二天願意早起。事實上跟艾瑪出國旅行過的人應該都瞭解，要艾瑪早起實在是一件很可怕的事情，但是這次旁邊有婆婆在啊！他會負責當起床號的，所以一點都不用擔心。在和幸約了約大家，五點起床然後在大廳集合一起去築地吃壽司，然後大家分散去逛街。第二天早上，很烏龍地五點五十五分鬧鐘才響，原來婆婆調了手錶，卻沒有將手機的時間也調快一個鐘頭，所以等我們起床的時候已經是日本時間六點鐘。婆婆著急其他團員應該早就已經去吃壽司沒等我們了，我跟他說「保證其他人都還沒起床」邊換衣服邊打包票。
十幾分鐘後，我們就到了日航飯店旁的百合海鷗號台場站。搭百合海鷗號到汐留接大江戶線轉一站到築地市場，下車之後找到出口往市場的方向走過去，沒多久就看到了大和壽司。
▲ 等待在門口外頭大和壽司店是來築地的人都不太容易錯過的標的，上次來東京因為八點多才到築地排隊，大和壽司前的人潮已經人滿為患，排隊人龍繞了五六層，想必要等個兩三個鐘頭才有辦法吃得到，所以改換另一家有名的蓋飯。這次，早起的鳥兒有蟲吃，大和壽司前只有一對母女在等待，我們是第二對，肯定不用等太久。果不其然，十分鐘後，就輪到了我們。
▲看得出來有點歷史的一家店這位笑瞇瞇的師傅做了很久，我看有很多人去都是他捏的。就座之後，他熟練地拿出英文菜單給我們看，我們也快速地點了一個セット（套餐）3150円和兩貫鮪魚握壽司各800円。
▲ 這時候牆上的時鐘才 7:20
▲擦手巾、筷子、醬油碟、茶全都上來了
▲ 點完餐點後，很快地就將薑片很大份量地放在座位前方的餐台上。薑片一下子就被我吃掉了一半，不知道大和壽司這裡的薑片可不可以免費續點啊？醃得很好吃喔，下次有機會去的朋友幫我問看看好了。
▲ 快速地上了套餐中的六貫上來，右邊第二貫中トロ握壽司尤其令人印象深刻。用海苔包著的是
上：トロ壽司捲
中：鮭魚卵壽司捲
下：中トロ壽司捲
這幾個我都很喜歡魚肉中的油脂香，因為新鮮的緣故，加上日本的壽司米，米飯與魚肉的結合就是一種無敵的美味。不愧是名店，就連不喜歡吃生魚片的婆婆都直稱讚好吃哩！
▲ 右二：海膽，右一：玉子燒
▲ 大トロ握壽司，光亮亮的油花，那是令人感動的保證，「入口即化」四字就是吃起來的感覺。
▲ 這裡頭的四貫我只吃了一貫トロ，雖然跟大トロ和中トロ比起來，顯然香味少了些，不過新鮮的口感，稍微咀嚼立即入口。
▲ 烤蝦，最後一道。甜！因為烤過的關係，所以好香，放在最後一道出來有點壓軸的味道。婆婆也拿出相機在拍，很認真。
▲ 師傅在廚房後頭烤蝦，吧台中的師傅手不停地捏，後頭還有很多客人要點餐、品嚐美味。最後結帳，就是3150+800×2=4750。在日本這樣的一餐算是奢侈的，但是以美味度和CP值看來，大和壽司還是很值得大家來吃一次。只是，記得，早點出門才不用排隊太久。
[Info] 大和壽司
- 地址：築地市場市場内 6号棟 TEL 3547-6807 (6808)
- 交通：築地市場站 A 出口，出來後左轉會看到一個市場（不要懷疑，就是魚市場的樣子），穿過去在碰到大馬路之前左轉，大約在左手邊第三條小巷中，一堆人在排隊的店就是了。
看到那肥滋滋的生魚片,只水都流下來了
而且還在吃中餐時看,討厭~~
天啊。
看起來真是鮮嫩美味…@_@..
在美國中部待久了，都快忘了新鮮海鮮的味道了。
嘴開始饞啦!!
日本人一大早就吃生魚片當早餐
好特別喔.
我一早胃口都不怎麼好
看到艾瑪專程早起去吃壽司
真佩服你們品嚐美食的精神呢.
那生魚片給的很肥厚大塊，
一點也不寒酸，
看起來鮮嫩可口~早起鳥兒有蟲吃 😛
是啦…真正到壽司屋的路上還真沒感覺呢..
不過大和壽司真是美味，
下次我要試試壽司大..
不過，艾瑪..
吃過阿吉師
真的會發現不能到日本築地市場吃握壽司
也沒啥關係了..:)
艾瑪,
你們不是跟團嗎? 應該有附早餐吧
請問這是脫隊行程嗎? 🙂
另外想請問上面的那位妮小姐, 那個阿吉師應該幾點去吃比較好, 之前
看過葉怡蘭小姐的介紹後, 就一直很想去呢
多謝
連婆婆也愛拍照??哇…真是特別耶!!
吃壽司當早餐呀!
一整天應該都會很有活力啦 ^^
真是特別的婆婆，也會拍食物，每次我拿相機拍食物時，我媽總是一
直說：這個有什麼好拍的呀？？？？＠＿＠
這早餐還真的是非常的豐盛….
一大早起床才吃的到的美味，
難怪艾瑪願意犧牲睡眠時間
p.s. 婆婆是不是被你感染了，也準備寫 BLOG？ ^^
OMG~
那白亮亮的油花 加上艾瑪的文字
讓不吃生魚片的我也想吃吃看….
EMMA
hello~
４７５０日圓
真是奢侈的早餐啊～
好特別哩～
看著文字就令人想吃吃看呢
峰大
記得三年前,因為家裡的九孔外銷到日本
所以我家老爺有機會跟同業一起到築地市場
想吃最新鮮的的食材到築地準沒錯
((這市場大到不像話))
沒錯.要早起
我假日的10點到.排隊排了兩個小時才吃到
但是非常值得
好吃呀!!
哇…生魚片經艾瑪這麼一介紹，艾薇口水直流。
艾薇超愛看日本緯來電視台，每每都會介紹許多美食。
看見艾瑪到日本玩…艾薇也要努力打拼存錢才能出國旅行囉！
這次去我也有去大和吃,假日又貪睡的結果.我九點半才到.人排的超長
的.還見識到那邊的商家開那個運貨車的功力.
排了兩個小時,不過真的非常的好吃,下次去東京一定要再去品嘗大和
壽司
艾瑪超厲害的~把食物拍的就像在眼前一樣,
看的我肚子又餓了>Q<
人家也好想去日本啦~~~~
(因為吃不到,所以有點些斯底里….^^")
★ penny
所以看網誌要充滿想像力啊
邊吃自己的午餐要邊想像自己想吃的美食
這樣就一舉兩得啦！
艾瑪常常這麼做呢～
邊吃小東西邊看日本美食節目，讚得不得了啊！呵呵～
★ rita3358
海鮮只有新鮮的可以生食
所以生魚片真正好吃的絕對是一個「鮮」字
改天找個日本料理店吃吃解解饞 ^^
★ hahaeva22
對啊，好多人吃這些東西當早餐呢！
我們觀光客只是入境隨俗。
不過我猜想更多的日本人是吃白飯＋醬菜＋味增湯當早餐啦。
★ sherry0310
是啊！婆婆還有點緊張說六點才出門可以嗎？
後來其他人根本就沒出門
要不就是快七點才出門呢～
★ chantell
唉呀～
上次跟你約卻意外跑到台東來沒吃到阿吉師，
到現在還在後悔啊～
啥時還有機會一起去吃啊？嗚嗚～
你去日本有去築地吃過嗎？還蠻特別的咧～
★ Theresa
是跟團啊，所以那天吃了兩頓早餐喔，哈哈！
這個在集合時間之前的行程算是「脫團」嗎？
也可以算是吧！不過我們是經過導遊的允許的啦。^^
★ yangyaling
婆婆也用MSN也用SKPYE
有HOTMAIL也有FLICKR
會不會寫BLOG我就不知道了
★ midnightfly
呵呵～ 應該是喔，接著我們就去逛街逛透透 ^^
★ 姚太太
不會耶，久了他們就會習慣。
然後在吃東西之前如果你沒有把相機舉起來
他們還會問你「這個你不拍喔？」
像我娘家媽媽就常在開動前叫大家「不要動，姊姊要拍照。」
呵呵～
★ valence
旅遊中總是要有些瘋狂才會難忘
再說婆婆想要去當然要儘量滿足啊
至於那個BLOG，應該沒有吧，
他應該不知道我在寫BLOG吧。
★ Emma0417
那個油花真的了得
其實在台灣一定也吃得到這麼讚的
不過旅遊中的記憶就是會非常難忘
因為時空完全不同
拋開原本在台灣的一切步調
到異鄉之後所有東西都被專注了
★ changfong
有計畫到東京旅遊嗎？
這裡很值得探訪喔。
★ jakeandy
有沒有機會請大家吃吃看貴府的九孔呢？
很多台灣的美食都外銷了
最後留在台灣的都是第二等以下的
好可惜～
★ julia
我第一次去的時候，八點就到了大和。
可是人龍已經好幾排…….
排了約半個鐘頭就放棄，太累啦！
所以結論是早點去，愈早去愈好。
★ yujen0825
以前艾瑪是學生時，也是努力存錢寒暑假一定跑出去玩。
到現在都還很懷念那種拼命的感覺呢！
祝你早日實現夢想喔～
★ arisaweng
可是我覺得那條巷道好小
那些車子好臭（柴油味道）
雖然他們的技術很好可是還是「險象環生」
★ taiko
這次只帶了一個鏡頭
閃燈也沒有帶
又怕婆婆會等太久
快門隨便一拍其實沒有很美啦
味道還是要自己去試
才能知道是不是適合自己的口味喔
有人說看我的回應很累～
因為無名不能單篇回應
我也沒辦法啦！
總不能叫我看到一篇回應就回一篇吧～
唉啊～～
還好我不敢吃生食，
不然看到你這篇，一定馬上想衝去啊！
婆婆好先進喔，用相機還msn, skype！真是太厲害了！
艾瑪歹謝，看到上面有人出聲，跑來回覆一下
Theresa:
嗯，建議11點就到，
師父現在每週一周四休息，
11點到18點供應握壽司、生魚片
但不保證到下午的時候還有壽司飯
(我上上星期日下午去時是還有囉)
提供給你做參考。:)
艾瑪歹謝, 佔用妳的版面, 我下次應該去妮的留言版問她
妮, 謝謝妳有用的資訊, 我要準備流口水了
新鮮的食材做出來的東西總是令人心生嚮往..
一大早就吃美食整天的心情應該都飽飽的..
Eileen
唉
可惜男友堅持不肯去吃生魚片~~ ><
精靈貓可以跟我們約去吃..:P
哈！
一大早吃生魚片應該是會太補喔 XD
我去了五天,整整五天都在胃抽筋…
太冷了@__@
還好只有五天…不然生魚片我都丟到鍋子裡面煮..
日本的阿媽看到都覺得可惜啊~
現在包的旅行團真是不一樣
還有包和幸吃豬排飯
和大和壽司喔
真的很享受咧：）
這些壽司看起來好鮮美喔
我也很想去吃呢~~~~
妳敢吃海膽嗎？
看完圖片之後～超餓的……..（一陣呆滯）
記得上次去日本也跟團去吃壽司，結果旅團幫我們安排的那一家壽司
店是一個台灣人經營的，真是有夠爛的，不但菜色差，東西又難吃，
看到您介紹的這一家我就流口水。我一定還要去一次日本，好好的吃
一頓正統的壽司名店。
給艾瑪：
那醃薑片是可以續的唷！
過年前才剛從日本回來，還好有先看妳的介紹
早上7:00多就到築地市場，所以沒有等太久
不過，我們的壽司是被一個更老的師傅捏製的
我超愛吃薑片的~
老師傅一看到我的薑片吃完了
就立刻再幫我補一陀，沒多久又被我吃完了
總共幫我補了兩次呢！^^"