[大嫂上菜] 山藥燉雞湯 簡簡單單的美味雞湯

Posted onAuthor艾瑪


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山藥燉雞湯

材料：

仿土雞腿2支
山藥適量
紅棗10粒
枸杞少許
薑片8片

 調味料：

米酒2大匙
白醋1大匙
鮮雞晶2茶匙

作法：

1)
起一鍋滾水，下白醋。雞腿汆燙去血水，撈出瀝乾備用。

2) 另起一鍋滾水將雞腿肉放入，蓋上鍋蓋，回滾後下紅棗、枸杞。煮20分鐘。

3)
將山藥及薑片放入，再煮10分鐘，放入2茶匙鮮雞晶，加上米酒煮勻即可。

　

★ 好吃秘訣：山藥去皮切塊後要泡鹽水，預防發黑。

　

這些配料都是家庭常備配料，像是枸杞、紅棗等，
若家裡沒有，也可以非常容易在中藥房取得。


這是雞肉一定要汆燙過去血水、山藥也泡過鹽水後，再一塊下湯鍋。

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這道絕對是「懶人且簡單得要命的料理」，保證好喝、零失敗！

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自己在家裡做出來的湯，味道跟大飯店的湯一樣哪！好喝極了～～～

雞肉好軟好嫩，湯頭鮮美，有這鍋湯沒有其他菜也都無所謂了！呵呵～

　

　

　

　

 

   
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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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