[廚房] 艾瑪媽媽的粽子魔術秀

Posted onAuthor艾瑪3 Comments


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艾瑪媽媽在我準備回台東的前一天，忍著身體的不適，還示範了如何炒肉粽和配料給我看。特地等我回到娘家才把準備好的東西一塊下鍋，分明就是要「表演」給我看，用心良苦。我媽每年包的粽子都很隨性，並不是那種超豪華派的（我婆婆包的就超豪華），但是因為有媽媽的味道，怎麼吃都覺得很美味！

媽媽做什麼事情都很快，所以我聽到他為了要做粽子拿了木桶蒸糯米五個鐘頭，很傻眼。不過我想他一定在中間也去做了很多事情，因為他常回我說「不然傻傻地守在那邊喔？」來看吧～
我娘的鐵手工，和他不用兩個鐘頭就把粽子變出來的魔術。

中間還有小孩來搗蛋，那是我小姪子。

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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3 thoughts on “[廚房] 艾瑪媽媽的粽子魔術秀”

  1. 哈..不知情的人會以為
    艾媽媽是粽子中盤商
    那一木桶的糯米量好多啊^^
    版主回覆：(06/05/2008 04:43:38 PM)
    我也是超佩服我媽
    光是那個傢俬木桶
    就已經非常唬人了～ 哈哈哈

  2. 留口水了..
    好想吃一口..
    版主回覆：(06/05/2008 04:44:12 PM)
    這週就是端午節
    應該有粽子吃吧？呵呵

  3. 　　艾瑪媽媽太厲害了，除去蒸糯米的5個小時，全程不到20分鐘就剛成粽子的內餡。
    　　我光想那一大桶糯米，手就酸了~"~
    　　
    　　北部粽和南部粽最大的不同就是，北部粽包成粽子前米已經蒸熟了(是吧~)；南部粽包成粽子前粽米是半熟狀態，包好後成綑下水煮熟。所以南部粽在包的時候如果抓得不好、綁得不牢，很容易散開呢~
    　　我吃粽子除了口味以外，最喜歡吃裏面的鹹蛋黃了，即使明知膽固醇高，但無蛋黃的粽子我會覺得不是粽子:P
    版主回覆：(06/05/2008 04:46:11 PM)
    我婆婆包的粽子裡面就有喔
    我拍了照片在：
    http://tinyurl.com/52x3dd
    http://tinyurl.com/4jw2et

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