[食譜] 馬鈴薯燉肉,超簡單壓力鍋食譜,二十分鐘上桌!

家裡最近多了一個料理好幫手: siroca的壓力鍋,其實家裡以前也有一個WMF的壓力鍋,不過有一次婆婆說要用,老公帶回婆家之後,我們家的壓力鍋就形同消失了。還好最近又來了這台幫手,這台比之前那個傳統的壓力鍋更好用,速度更快,我用一次就愛上了 → 繼續閱讀

[甜點] 媲美五星飯店的肉桂蜜烤鳳梨,超簡單!

自從搬到嘉義之後,我們生活中最不缺的就是水果了! 各式各樣,只要是嘉義附近種的,我們幾乎不愁沒有水果吃,而且大多都是朋友贈送,基本上,住在嘉義可以說是【水果自由】【水果富翁】了。 這種住在鳳梨鄉的好處就是: 我們不時都會有鳳梨可以吃。但說實 → 繼續閱讀

EVERPOLL廚下型雙溫UV觸控飲水機+極淨純水設備 (RO-900)

之前我還很開心地跟大家分享快煮壺的樂趣,但沒想到沒有多久等我們家的廚下雙溫觸控飲水機裝好之後,我就「沒有再用水壺煮水」了!@@ 因為不需要煮開水啦! 我們裝了EVERPOLL廚下型雙溫UV觸控飲水機。 其實,在台東家以前也有雙溫的飲水機,但 → 繼續閱讀

[料理] 鹽酥雞攤的酥炸杏鮑菇: 簡單的日式天婦羅炸粉配方

明明昨天渡過了很開心一個阿里山步道日,但周一起床後我卻莫名一個Monday Blue~~ 拉了五分鐘琴就覺得興趣索然,貼了甲片彈了箏也不到半個鐘頭就不想彈了,無氣無力的。把感冒藥給吃完之後,跑回房間滾來滾去,跟老公說:「我不知道要幹嘛才好? → 繼續閱讀


[烘焙] 輕乳酪蛋糕一次就上手!

▲第一次做的輕乳酪蛋糕,因為份量沒抓好,所以一個比較高、一個比較低,但完全不影響口味喔! 漸漸地我發現很多事情就跟人生一樣,「聽說的」永遠都是最嚇唬人的。沒有嘗試怎麼知道簡單不簡單?自己會不會?所以,只要我想要做的,我就去嘗試了。自己試過之 → 繼續閱讀

[烘焙] 第一次做可麗露就成功!

▲第一次做成功的可麗露 自從今年八月底九月初從蛋黃酥開始烘焙之路後,發現這個跟麵粉奶油蛋為伍的活動還挺有趣的!所以一樣一樣挑戰也覺得很有心得,越來越喜歡。 其實小時候我就超愛看陳妍希的「做點心過生活」,小時候不懂為何喜歡,但就是很喜歡,看著 → 繼續閱讀

葡式蛋塔(蛋撻)不失敗的超簡單作法

這個蛋塔的製作說來真的好笑,早上下課後,想著要去COSTCO買肉,結果一買就買了三種肉(三大盤),家裡的冷凍太小,三盤肉加上之前已經放在冷凍的食物一下就把冷凍給放滿了(冷凍到底有多小?)於是這些在烘培材料行買的「派底」就非得拿出來不可。但是 → 繼續閱讀

[隨書] 新家的週日午餐

週日難得老公可以睡到自然醒,他睡了個香甜的好覺。我則被他訓練到每天六點多就會醒來(根本國中生作息吧?),今天也不例外,眼睛第一次睜開竟然是6:16,天才剛亮吧?!只好勉強自己繼續再睡一下,睡到七八點已經睡不著了,就到客廳打開電腦敲敲打打。 → 繼續閱讀


漢堡、米漢堡、鬆餅,一機搞定: 美國漢美馳 Hamilton Beach 多功能漢堡機ST29

咖啡機、麵包機、鬆餅機、果汁機都是廚房的好幫手,現在我家出現一個新好幫手,那就是很特別的漢堡機。 美國漢美馳 Hamilton Beach 多功能漢堡機 ST29 自從流星雨上小學後,妹妹每天早上都要起床做早餐給小朋友吃。之前上幼兒園到校時 → 繼續閱讀

BOSCH博世洗碗機,省水省事,煮婦首選,家家必備!

過年前參加一個愛牌「BOSCH博世洗碗機」(我台東家就是用BOSCH的洗碗機)所舉辦的農曆春節貴婦換你當的餐會,到Bosch旗艦體驗中心和名模主廚加賀美智久一起動手做餐點,見證一下「BOSCH 博世洗碗機」的強力功能,可以看主廚師展現廚藝, → 繼續閱讀

給婆婆媽媽一個健康好幫手 櫻花牌「DR3882雙效除油煙機」

很多人都很羨慕我有一個很會煮食的媽媽。在娘家大部分都是我媽媽和嫂嫂掌廚,他們兩個的廚藝了得,從備料到切洗乾淨俐落,蒸煮炒炸沒有可以難倒她們的。娘家媽媽因為自己有種菜,偶而買魚買肉所以我們家很少外食,一天至少都要煮兩餐,每餐幾乎都有一道湯、一 → 繼續閱讀

2016七喜臨門慶團圓【美慧食府年菜】超豪華版帝王蟹上場!

上美食節目電視的美慧老師,跟我們家有一段淵源,就是在幾年前揪團去日本松阪牛吃到飽的那回旅行,她也參加了我揪的團,跟媽媽妹妹宸宸我還有四十幾位同行的旅伴一塊玩了快樂又好吃的五天四夜。 常常與人分享自己的做菜心得與自己研發的食譜和做菜方法的美慧 → 繼續閱讀


THERMOS膳魔師彩漾真空食物罐

六月日本家庭出遊的媽媽法寶   六月我又要創旅遊新紀錄了!以往的家庭出遊是爸爸媽媽和我們四兄弟姊妹全員到齊就算數,現在我們四兄弟姊妹都結婚了,除了我之外也都生了小孩當了爸媽,再過一個月,我們就要啟程到日本來一趟久違的家庭旅遊,三代同堂的旅行 → 繼續閱讀

第二代飛利浦健康氣炸鍋HD9240皇家尊爵款

接到氣炸鍋的試用最開心的人是我妹,他老早就一直想買一台, 她和她老公都喜歡吃油炸物,是會自己到賣場買東西回家自己炸。 結果就給他等到了,開心得不得了。   這種氣炸鍋只需要用一點油就可以炸東西, 不像一般要吃油炸物,自己要用很多油,炸完還要 → 繼續閱讀

我家廚房新寵:飛利浦愛麵機

娘家幾乎天天開飯, 我娘總覺得家裡煮的比外面賣的營養衛生又好吃, 再忙再累都會煮飯給全家吃。 常常吃飯不論是煮的人還是吃的的人,都會覺得很膩,偶而也要換換口味。 尤其爸爸很愛吃麵,三不五時就要跑去中壢吃牛肉麵, 我娘總是嫌湯頭太鹹,肉又沒有 → 繼續閱讀

微酸、微甜、微熱量的夏季微沙拉派對

天氣越來越熱,愛美的女生在夏天都想要穿得少一點, 但是囤積了一個冬天的脂肪難以見人。你說怎麼辦? 三五好友聚餐,總是大魚大肉對身體也不好, 靈機一動,來個清爽又美味的沙拉派對好了~ 這種越來越熱的天氣常讓人吃不太下,所以,想要兩全其美:吃得 → 繼續閱讀

2010冬至湯圓記

2010年的冬至我吃了好多湯圓!不過,因為某一年冬至吃太多湯圓,導致隔天的墾丁家庭出遊時我鬧腸胃炎的紀錄,今年回娘家吃湯圓時,所有人都不懷好意地看著我,而且邊吃邊叮嚀:「ㄟ~好吃是好吃,不要吃太多喔!」連後來趕回家吃湯圓的弟弟也都笑著問我說 → 繼續閱讀

艾瑪媽媽的手工客家菜包

這是我去雲南前,有一天我回娘家,等待媽媽接送我回自己家的空檔,看著媽媽一個一個包菜包時,隨手亂拍的紀錄。那時候已經幾乎凌晨十二點了,媽媽說他陪我聊天,叫我自己看電視,然後他就拿出這些東西,一個一個像是玩遊戲地把好吃的客家菜包包好了! 菜包這 → 繼續閱讀

[團購] 巴科隆歐式廚房團購美食試吃

這兩三個月來,我幾乎都不接試吃的邀請,一方面是接了之後沒時間寫覺得很對不起商家,另一方面是試吃會造成身體比較大的負擔,我覺得自己無法承受,所以一律拒絕邀約。不過,這一個巴科隆豬腳來信請我試吃的時間點,剛剛好是艾瑪媽媽的生日前,試吃的東西又剛 → 繼續閱讀

越吃越聰明的三星翠玉蔥

這一次試吃的產品很特別,除了是一樣台灣超有名的農特產之外,其中有很多試吃產品是以前沒見過的,來自宜蘭三星的「蔥」,超蔥(聰)明的!越吃越聰明!^^ 一次寄來了非常多產品,我不知道是不是「全系列」,非常多樣,還好我最近待在北部,要試吃這些東西 → 繼續閱讀

[試吃] 下港吔羊肉爐(下港也羊肉爐) 好吃再推薦!

天氣開始漸漸轉涼了,我也要開始出清十月甚至更久之前的試吃紀錄。這家在2009年初就曾經試吃過的「下港也羊肉爐 」,十月時打電話問TSUBASA要不要試吃,接到電話的TSUBASA整個嚇一大跳,怎麼會打給他呢?原來那段時間我在忙,每天都處於關 → 繼續閱讀

[試吃] 土羊哥羊肉爐 大推「羊筋凍」

今年入秋以後的第一鍋羊肉爐我們獻給了邀請試吃的「土羊哥羊肉爐」 (後面還有一鍋另一家喔~ 敬請期待)。我說呢,夫妻會成為夫妻有時候真的很奇妙,我跟老公的飲食習慣真的很不一樣,但是竟然可以在一起,連我自己都覺得很神奇。他不喜歡吃薑母鴨,我很愛 → 繼續閱讀

肥貓廚房 富貴豬腳 出嫁女兒潤五月送娘家爸媽

趁著潤五月還沒結束,趕緊把一個月前試吃的 肥貓廚房食記趕出來,讓已經出嫁的女兒有機會挑選好吃的豬腳給娘家爸媽。反正我相信應該不是豬腳業者的炒作啦,不知道是從何時開始流傳的,說「傳統來看潤月比平年多一個月,所以出嫁的女兒要買豬腳麵線回娘家給娘 → 繼續閱讀

Miele 蒸爐,超方便!

還記得很多年前,當哥哥買家裡第一台微波爐當母親節禮物給媽媽的時候,媽媽還覺得「買這種東西給我就是要我一直做事的意思嗎?」但用了這麼多年來,媽媽慢慢體會到生活中廚房裡的幫手可以幫他省很多事情、省很多麻煩,所以陸續在幾年的母親節我們買了磨米機、 → 繼續閱讀

超商預定的超美麗母親節寒天水果蛋糕

我們家的母親節蛋糕,弟弟跟他國中同學訂的,好像是提早預定85折,員工還有特價之類的,管他的,弟弟出錢,我們負責吃就對了!哈~ 這個蛋糕妹妹在看7-11的預訂型錄的時候就很想要吃,她說顏色看起來超美麗!我原本一點都不抱任何希望的,沒有覺得超商 → 繼續閱讀