[美食] 好吃的大餅

Posted onAuthor艾瑪38 Comments

9.26 中秋節前兩天，我們在中部提前過了中秋節。前一星期，小姑的喜餅太讓大家讚嘆了！所以在回家之前，我特定請小姑幫我再多買五盒回家。結果那家讚得要命的金樂竟然「缺貨」了！！嗚嗚～～ 小姑的未婚夫幫我們帶了另外一家林奇珍的紅豆麻糬餅四盒，另外一盒金樂的芋頭麻糬餅。每一盒都是120元。

隔天，我帶回娘家分了外公一盒、奶奶一盒，剩下三盒在家裡吃。媽媽和我迫不及待就用刀子切下一小塊來嘗口味。林奇珍對我來說是新口味，於是我先試一小口，一點點小油，味道還好，不知道是因為之前吃過金樂的關係所以沒有新鮮感？還是真的不如金樂？總之沒有讓我有之前的那種驚豔感。

 

接著，我再打開紫色包裝的金樂，同樣切一小塊出來吃。在切下去的時候，感覺就完全不一樣。麻糬本身比林奇珍軟很多！又軟又Q。底下的芝麻硬皮也是脆得不得了，果真是老牌第一家，不同凡響。

等我一口咬下切下來的那一小塊麻糬餅，挖塞！真是太神奇了！魯肉的香味、麻糬的Q勁、芋頭的柔軟滑順的口感，全部融合在一起，真是無與倫比的感動！我吃一口，娘吃一口，她也說這家比較好吃。那個魯肉實在是大成功！

在地的小姑未婚夫也說，其實大家都說「金樂」最好吃，最老牌。我還沒有嘗過其他家的（邱記），不過就目前這兩家的評分，金樂應該是優於林奇珍。報告完畢！

2004.9.21 原文

 

好像很久沒有寫美食日記了喔？都不知道在混啥瞇。哈！

昨天小姑訂婚，我們在潮港城吃了一頓，那裡的魚翅雞湯、生魚片、帝王蟹、招牌蝦餅、鹹蛋糕、芋頭球都還挺不錯。婆婆一直很怕食物客人會不滿意，但是我吃起來覺得很不錯哩！不過今天要寫的不是這些，雖然我大姑結婚在這家潮港城，我和T結婚也在這辦，小姑訂婚也在這裡，不過更特別的是下面我要說的。

今天我把婆婆為我準備好要帶回娘家的喜餅放到車上，一盒丹比的大盒喜餅，有小姑精挑細選的厚片餅乾，那些我在週六已經吃過兩三片，覺得真是好吃，跟我之前訂的拉法頌其實感覺還真像！而且又是出工廠不久的新鮮餅乾，自然吃起來加分不少。

另外一袋中還有兩盒傳統圓餅，這種圓餅我訂婚時也在珍珠喜餅中的下層放了一塊郭元益的「 京饌玉露」。小姑他也挑了一盒京饌玉露。不過他還多了一種，那種是男方帶過來的，竹南市區的大餅店做的。

我原本以為京饌玉露已經很好吃了，紅豆、肉鬆、麻糬、甜中帶鹹、鹹中又有甜味，QQ的口感，又軟又香，吃這種喜餅，心情真是好，尤其還聽到嘴甜的國中同學說：「這是我吃過最好吃的喜餅內！」反正簡直是飛到雲霄了！但是沒想到名不見經傳的小店鋪做出來的大餅，才是令我眼睛為之一亮！！

話說這種大餅在你用刀子畫下去時，就可以感受到她的不同之處：上軟下脆。啊！原來他下方用芝麻來做底，弄得跟豬油餅的口感超像！！中間的餡料基本上跟 京饌玉露差不多，也是有紅豆、麻糬、肉鬆、些許肉，但是吃起來沒有郭元益的那麼甜。這小店鋪做的餅，鹹鹹的，但是好好吃喔！！嗚嗚～～ 我一早開車回到中壢，就把這兩塊餅大刀一切，切成四個半圓，其中兩個半圓兜成一個圓，拿去送給我奶奶吃了。嗚嗚～～～好後悔啊！！！我應該把 京饌玉露整個拿去給奶奶，自己留下這個好吃的竹南大餅啊！！（因為他在我拿餅過去沒多久，頭昏昏跑去看醫生，結果被醫生收住院了-_-||我拿去的餅，大概被其他人分光了。唉！）

而且剩在家中的那塊竹南大餅，等我下班回家，只剩下小拇指大小一塊。嗚嗚～～～～好傷心！下次去竹南，我再去買好了。好好吃喔！！！！

這篇文章書寫的源由是：下午跟精靈貓在MSN線上對談，結果講到這個大餅。她慫恿我說，寫一寫咩，我剛才就打幾個字把他給貼上了。貼上之後，自己再看一看，ㄟ～～ 「會不會太垃圾文了一點？」我問她。不過，算了，就當自己碎碎念記錄日記一篇好了。：P

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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38 thoughts on “[美食] 好吃的大餅”

  1. 嗨~艾瑪:

    妳好!我也是你的忠實讀者喔..
    只是今天第一次出現..

    因為阿~~
    我發現你跟我都住在同一個城市ㄝ..

    重點是~~
    沒想到你訂婚時選的喜餅竟跟我們一模一樣 ^+++^
    —郭源益的珍珠喜餅.一層中一層西.我們中式也是選京撰玉露口味—
    不過我們選粉紅色的外殼.就不知是否跟你們一樣了?!?
    好巧喔~~~^.^

    搞不好還我們還同年ㄝ.會不會?!? (因為有點眼熟) 😛

  3. 沒想到竹南的大餅出現在妳的美食單元裡,說起來有點驕傲…我是竹南人,
    但是說真的到底是哪一家的大餅讓amarylliss這麼喜歡呢???目前劇我所
    知竹南比較有名的是蔴薯餅…

  5. 其實，我真的很想要拍照上來給大家看
    但是現在只剩下「盒子」＠＠

    我等等下樓拍起來
    順便把那家店名補上好了

  6. 嗨~艾瑪:

    妳好!
    潛伏你的blog好一陣子了…不好意思唷~
    今天第一次留言…

    一見到你形容"紅豆、肉鬆、麻糬、甜中帶鹹、鹹中又有甜味，QQ的口
    感，又軟又香"且和京饌玉露相比，我可以斷定那應該是竹南名產之一
    的"麻糬餅"…看到你蠻喜愛它的，就忍不住好康到相報一番…

    前年幫我姊姊挑大餅，因為我很挑，老媽和姊姊為了應付我這張嘴把竹南
    糕餅店都試吃了一趟，
    當時麻糬餅才剛申請專利不久，每家店都以此為主力產品，
    一家竹南糕餅老店"林奇珍"推廣最有力
    (http://www.lcc888.idv.tw/)，但我不推薦…
    還有一家也算老店叫"金樂"還不錯，但餡料沒有第一名佳..

    最後我們選了一家傳統客家的餅店，在竹南火車站正前方叫"邱記"的店，
    是目前我吃過的麻糬餅的極品…超級好吃…一斤的大餅我可以一次吃掉一
    半!各地親友吃後還不斷託我們去訂購送人…因為皮酥、料多且實在、加
    上客家麻糬的特色真的是超讚的!不過價錢比其他家貴一些….

    剛開始這家店只接受訂購，除非當天有人訂購作為喜餅才有多餘的餅作為
    零售，他們很堅持給客戶當天製作的新鮮麻糬餅…現在就不必那麼麻煩
    了，當天會有一定數量的開店前製作放在店面賣，不過賣完的就只好等明
    天或是用預訂的，所以我家現在都是先打電話預訂大餅(一定要買一斤
    的，小的餡料不夠多)，即使一個也可以預訂!!強力推薦原味紅豆麻糬餅
    和抹茶麻糬餅(抹茶口味需預訂指定才有)…..

    唉~這家店又把我的嘴養壞了，其他地方製作的麻糬餅的麻糬都不夠Q，
    有些甚至隔天就硬掉的…

    嘿嘿…這樣應該不會有廣告嫌疑吧!(如有不妥，艾瑪就儘量刪吧~)

  7. jn,

    我吃的就是「金樂」！！^^
    等等把照片補上

    還有，你真的是「專業試餅師」喔！
    還沒訂婚的、想要買大餅的，
    JN的話趕快把他記下來吧！

    極具參考價值喔～～

  8. 還沒看照片就想吃了咧!!

    艾瑪你一定要跟我說"金樂"的電話,

    或著是jn跟我說"邱記"的電話,

    到時候要來去合購板辦一團,

    真是超想吃的…

  9. 我也是選一中一西的珍珠(給長輩們)
    還另外又選了日式的拉法頌(給同事)

    不過老實說，我一口都沒吃過
    因為我是個看外表的人…哈哈

  10. wow Annie,

    你跟我選的餅「一模一樣」耶～～
    哈哈！

    我試吃了不少，也為增加的體重貢獻不少。
    不過這個竹南的大餅，還蠻值得推薦的！

  11. 邱記麻糬餅037-479668
    這家店現在事業越來越大…還有3家分店..
    且好像有提供宅配一類的…
    當年店面超不起眼的…後來既然搬到車站正前方…

    預訂的好處是他早上製作,拿到手的大餅還有熱熱的感覺…
    所以當天的麻糬餅是不封的(塑膠袋上有未撕的黏貼封口)
    剛出爐的餡料很新鮮…
    如果吃不完也不必冷藏,隔天的麻糬會變Q唷…
    再吃不完,我家通常是不放冰箱…
    因放冰箱麻糬會變得有一點點硬…
    再用烤箱烤個2-4分鐘也一樣好吃呢!(我實驗過的經驗啦!)

  15. 麻糬餅餡料中麻糬比例較多..

    我姐訂婚時因為太好吃且一塊接一塊…
    隔一段時間看到它又會不聽使喚切一塊吃…
    一天下來我一個人大概快吃掉兩塊…
    呃…結果半夜消化不良，反而睡不好…

    麻糬這東西還是要適量…
    尤其是胃不好的人儘量不要吃太多…

  16. 我好像沒有發過言
    這次忍不住是因為這種餅也是我的最愛！！！
    歐耶～～也是我媽的最愛
    所以我如果有看到就會訂個幾盒分一分
    吃不完冰冰箱要吃再烤一下
    美味加倍倍倍倍

    看的我好想來去訂

  17. 哇～～～～不會吧！didi…..

    我終於嚐到偶像來自己網頁留言的滋味了 ：P
    你是叮咚的媽媽那個didi嗎？

    看來這個大餅要是有團購的話，
    艾瑪應該可以分到一兩盒「廣告」餅吧？：P

  18. 說實在的我真的沒吃過蔴薯餅,雖然他離我家這麼近,每次回娘家大家就要
    我帶一些回來,讓他們嚐嚐蔴薯餅的味道,下次我一定要自己親自嚐嚐看…
    (看照片有有點熟悉,可能是娘家某親戚訂婚時送的喜餅吧!!!)

  20. 好吧
    等月餅吃完來團購大餅
    哈哈．．．．

    我真的很愛這個
    有一次跟老公去公司旅遊去北埔
    我們就買了好多盒回來
    再分寄回娘家跟婆家
    自己也留了兩盒
    真享受啊！！

    想到都嘴癢了．．．．

  21. ps.都有在看啦，沒有留言是因為這裡太熱鬧啦
    太熱鬧的地方我都要躲起來…..cc

  22. 我從來不喜歡大餅說，因為以前的大餅都是棗泥、蓮蓉、核桃什麼有的沒
    的，我都不吃

    但聽到你說的紅豆、麻糬，口水都快流下來了，竹南的餅不知道有沒有外
    送到台北啊

  24. 挖…艾瑪簡直是行動派者
    一下就嘗試兩家的麻糬餅!

    中秋節我家又去邱記訂購了3盒，
    順便問了一下關於有無外送外地的服務，
    邱記老闆說可幫忙宅配，但少量訂購則運費要自付

  25. 我剛也打去邱記問了咧!
    他們是以十盒為一單位,一~十盒的運費就是$130
    艾瑪,可以借你的文章來徵合購嗎??

  27. 金樂我沒吃過,
    不過,林奇珍的餅雖然在當地歷史悠久.
    但是品質已經不如以前,尤其當地人都知道,他們的製餅的環境非常不衛生,
    常有蟑螂,老鼠的…
    所以當地人其實都不太去林奇珍消費了.
    參考之

  28. 感謝艾瑪寫這一篇!!!

    維妮提到合購
    我也好想來合購喔~
    這樣才有機會吃到～

    萬一合購的話
    可以跟艾瑪、jn借文章用嗎
    無論如何，謝謝你們的資訊喔!! ^^

  29. 拜艾瑪不吝分享之賜,我特地將金樂的地址sent給在竹南上班的先生.10
    月8日晚上下班時,他順道到2種不同口味的餅回家.

    的確很好吃.麻薯餅內分別是芋頭,和紅豆的.2種都很好吃

    月底我先生的學校有活動,上去竹南時我再去嚐嚐邱記如何

  30. 我以為林奇珍紅豆麻吉、金樂的芋頭麻吉沒有肉鬆呢…

    今天去逛了幾家喜餅店，才了解好像大餅都是要甜甜鹹鹹的對吧，叫做鴛鴦餅，難
    怪了

    我還來不及走到郭元益品嘗〔京饌玉露〕，已經九點半，於是各家都紛紛打烊
    去….只好擇日再戰….我看到眼快花了，本身就不愛餅乾的也吃到很噁…

  31. ppage,

    我自己的喜餅（珍珠喜餅系列）
    就是用上層餅乾、下層京饌玉露
    那時候吃，真的覺得驚為天人！
    而且同學吃了都說好好吃。

    後來我小姑訂婚
    婆婆也去訂了京饌玉露
    因為之前他覺得我的那個餅很好吃

    不過，後來我吃了小姑未婚夫帶過來的這個金樂
    發覺：其實傳統的大餅才是王道哩！

  32. 艾瑪~我爬文爬了很久~
    還是沒找到大餅的地址與電話~
    可以告訴我嗎
    謝謝

  35. 我一向很討厭中式喜餅那種又甜又鹹的口味
    我收到喜餅後只要聞道滷肉的味道一定馬上送人
    可是吃到邱記
    覺得真是好吃極了
    最神奇的是我把大餅放到冰箱冷藏庫
    隔了3天再烤來吃
    竟然跟剛買的一樣
    麻薯完全不會變硬
    究竟是如何辦到的呢

  37. Dear 艾瑪跟jn

    真的有在推合購邱記大餅嗎？
    因為我家大伯在宜蘭也是開烘焙業 我想也買個一兩盒
    讓他嚐嚐別店家跟自家的不同 。

    若有的話 請加大樹一份喔!
    感恩啊~

    🙂

    Tree

  38. 你好,
    我本來只是有點想吃大餅,沒想到上google一查詢,
    你的文章就在第一篇….寫的太好吃了…害我好想吃~
    巴不得現在就飛到竹南去買,不過我也決定了..明天就
    來去~呵~
    其實你的曝光率很高喔,我也算是你的忠實觀眾喔~

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