[美饌] 雲品酒店（原日月潭汎麗雅酒店）午間中式套餐

在還沒來住之前，我曾經在網路上看過日月潭汎麗雅酒店的西式自助餐，菜色之多令我瞠目結舌，那時候，我就打定主意等到有一天去住的話，一定要破戒給他好好吃一頓！結果人算不如天算啦～
除了早餐之外，我沒有機會吃到自助餐，這天吃的是中式的午間套餐。吃完之後我才知道，嘿嘿～ 其實中式套餐是非常受歡迎的一組菜色呢！

開胃小點：鮮蛤。鮮甜，肥美，這些當作套餐前小點的鮮蛤好像都挑過似的，都很好吃呢！我不確定確切的作法，但是猜想應該是稍微川燙讓蛤開口之後，直接浸泡醬汁，根本來不及去深究是什麼味道，就把他全部吃完了。

透透的又很肥的鮮蛤，豎起大拇指的棒！

玫瑰醋，小二，請來五杯！開胃啊～

嗯嗯，我忘記這一道的菜名，就叫他四公格拼盤吧＠＠（一點氣質都沒有 orz）

XO醬山豬肉捲，下方鋪著苜蓿芽我還配著山豬肉捲旁的XO醬把他全部掃完了。山豬肉是山裡的特產，到了日月潭自然也不能錯過屬於這裡邵族的風味，肉質很嫩卻不會太軟，Q中帶有彈性，香噴噴哪！

乳酪焗南瓜，我好喜歡南瓜自然透出的甜味，口感很綿密，好吃。

紅茶醉雞，以日月潭的紅茶做出來的醉雞，旁邊還有養生黑豆兩顆，最後我連舖底的紫蘇葉全都沒有浪費地進了我的五臟廟。

百香果山藥盅。新鮮山藥咬在口裡清脆，百香果的香味和酸甜味提昇了整體的開胃度。

蒜香明蝦。一句話：超有誠意！那明蝦還不是普通的大呢～
旁邊的蒟蒻絲則是中和蒜香和油香最好的配角。

這一道與素食套餐中的湯一樣。養生菇蕈湯，這個湯剛喝進一口覺得「好清淡」，但是在仔細嘗之後，才會明瞭這道湯為什麼叫做「養生」湯，菇蕈類所有的經華都進到湯裡面了，菇蕈類種類又多又新鮮。食材新鮮就可以打及格分數了，況且這道的湯頭鮮甜呢！

在東亞地區有兩地的菇蕈類非常出名，一個是雲南，另一個地方就是台灣南投的魚池，也就是日月潭所在的鄉鎮。這道湯裡面有非常多種菇蕈類，多到有許多我都快要叫不出名字，有慈菇（金針菇）、茶樹菇、猴頭菇等等，湯中還有山藥，整個就是非常養生的感覺。

中間這個就是猴頭菇，活像一個猴子的頭。

鮮露魚捲。是鯛魚喔…
不過我要自首，我真的吃不出來這魚肉的感覺。反倒是一旁鮮艷整盤的黃色看起來像是魚卵的勾芡，那個竟然是「南瓜」做出來的～ 我真的不相信～
真的是南瓜芶出來的嘛？下次如果還有再到汎麗雅，我一定會去問個清楚。

魚捲作工很仔細吧？！

中場休息跟素食套餐上一樣的菜：讓味蕾重新恢復敏銳的秘密武器「檸檬雪酪」。

中場的雪酪（sorbet）服務在很多西餐中都會提供，目的上面說過了，就是使味蕾不會因為前面這麼多道菜而變得太遲頓、或者被前面這麼多味道干擾了後面要上的菜，所以這杯雪酪有甦醒味蕾的效果。

素食套餐來的是素東坡，這裡的就真的是東坡控肉了～ 肉切得方方正正的，入口即化。

就連一旁的青江菜都不馬虎，我一樣把他們全部掃光光。

金字塔炒飯，名字取得很直覺，沒有太多幻想空間。不過裡面拌炒的不是豬肉喔，是魚肉呢！紅色的醋蕃茄稍微嗆鼻一點，可能是醋的味道比較重的關係。整體調味很簡單、很可口，還算是不錯囉～

這一道菜我又要來請教了，我確定這不是山蘇，這是炒薑片和麻油的青菜，一旁有人說這是「川七」，真的是嗎？很好吃就是了，但是名字我不是很確定。

來汎麗雅之前就久聞甜點師父讓人念念不忘，也有人叮嚀我一定要來吃他們的甜點，超級有地方特色，不是梅子就是紅茶之類的，不過看來今天不巧，我吃到的是杏仁紅豆凍。（與素食套餐同）

最後一道甜點和水果中值得一提的是心型的杏仁紅豆凍（名字一樣是我亂取的），雖然不甜、杏仁和紅豆味道不重，卻可以吃在口中甜蜜在心中，不知道怎麼搞的，我還頗喜歡這種不是太甜的點心。

延伸閱讀：

[美饌] 雲品酒店（原日月潭汎麗雅酒店）素食午間套餐

[美饌] 雲品酒店（原日月潭汎麗雅酒店）午間中式套餐

 

 

分享此篇文章

延伸閱讀

• [高雄] 比歐緻居眺吧餐酒館Lookout(頂樓餐廳&酒吧)
• [台北] 宛如美術館的寒舍艾美酒店(Le Méridien Taipei) Junior Suite主管套房開箱
• [日月潭] 承億文旅潭日月: 飯店住宿本身就是景點(方山水獨賣套房開箱)
• 新悦花園酒店全館再升級! 夢幻旋轉木馬、賽車、還有小火車可以搭….
• 澎湖天邊海角民宿
• [嘉義] 新悦花園酒店：全台唯一設有「旋轉木馬」的親子飯店
• 在家裡複製一個台北文華東方酒店
• [美饌] 日月潭雲品酒店（原汎麗雅酒店）素食午間套餐

【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]  Email Facebook Flickr YouTube Instagram