越吃越聰明的三星翠玉蔥 @amarylliss 艾瑪。[ 隨處走走]

這一次試吃的產品很特別，除了是一樣台灣超有名的農特產之外，其中有很多試吃產品是以前沒見過的，來自宜蘭三星的「蔥」，超蔥(聰)明的！越吃越聰明！^^

一次寄來了非常多產品，我不知道是不是「全系列」，非常多樣，還好我最近待在北部，要試吃這些東西很快速就可以寫完，如果是在台東試吃的話，靠我和老公兩個人的「食力」，可能要吃上半個月才有辦法把全部的試吃產品吃完。不過靠娘家眾多人力的幫忙，三兩下子就試吃全部的東西，超有效率的！哈哈～來看看三星蔥到底可以變出什麼魔術吧！

(1) 三星翠玉蔥油

第一個產品叫做「三星翠玉蔥油」，
這個這個不添加防腐劑及化學香料的蔥油，原料有青蔥和葵花油；簡單說就是用蔥去調出來的食用油，是煮菜調味時的最佳佐料！
老媽就把這個油當一般煮菜時的油來用，炒出來的菜色鮮美，充滿蔥的香氣。

這個三星翠玉蔥油中，無論是青蔥
或葵花油所使用之青蔥原料，皆為通過三星地區農會青蔥產銷屐歷集團驗證，有農會替消費者保障權益。

(2) 三星蔥明丸：魚丸、貢丸、包餡魚丸

第二樣超受好評，一下子就銷光光！太好吃了～
冬天是煮火鍋的好時機，我想這些東西應該我們還會再買來吃！

這是用三星蔥做的魚丸、貢丸還有包餡魚丸，這一系列的產品都有一個很好聽的名字，都是「三星蔥明」系列。喜歡吃魚丸的可以買魚丸、喜歡吃貢丸的也有，還有一種會爆漿的包餡魚丸！正到不行～

從大到小依序是：最白的三星蔥明包餡魚丸 > 三星蔥明貢丸 > 三星蔥明魚丸

貢丸和魚丸的Q彈度因為原料的不同而稍有不同，我覺得魚丸的彈性比較好（這好像是普遍的狀況？），貢丸比較紮實一點。都很彈，咬下去的時候，我瞬間想到香港旺角的樂園牛丸大王，口感超像的！三星蔥的點綴下，我們台灣的丸子又更勝一籌
！因為三星蔥的香味和甜味讓丸子的風味更迷人。

這三種丸子中，讓家人最醉心的無非是「包餡魚丸」了！包餡魚丸除了會爆漿之外，魚丸本身又Q又彈牙，包的豬肉餡有肉汁！加上餡料中有三星蔥，整個就是優！一定要吃一次好不好？！拜託啦～
很好吃很好吃！

這就是媽媽簡單用高湯煮出來的丸子湯，放在火鍋裡面一塊煮也可以喔！
而且我們還搞剛地灑上了蔥粉，有沒有特別好吃的感覺？

(3) 三星蔥粉

這個用青蔥做出來的青蔥粉，主要就是調香用的，跟我們最常用的胡椒粉意思差不多。不過這個蔥粉有香氣卻不會嗆，怕胡椒嗆辣的人，或許以後可以改用蔥粉來調味喔！

　

(4) 三星翠玉蔥餡餅

這個蔥餡餅也是大獲好評的一道！青蔥入餡、蔥香濃郁！
不但大人喜歡，連三歲的娃兒都霸佔一個不肯放過～

媽媽用少油煎熟之後，上桌前灑上一些些蔥粉，垂涎欲滴啊！

不信的話，看看宸宸吃這個蔥餡餅的樣子就知道了：

婆婆媽媽在家裡準備這個蔥餡餅放在冰箱，午茶或者小朋友肚子餓的時候，
熱鍋稍微煎一下，熟了就可以吃了，超級方便省事！香噴噴好吃極了。

(5) 三星蔥明燒 (6) 三星蔥明餅

這兩樣則是零嘴類的，一個是蔥明燒，這個我以前沒吃過。但是蔥明餅我就吃過啦～因為老公同事去宜蘭玩的時候，有買這個當「歐瞇壓給」送給我們，當時放在我們家也是一轉眼就消失在地球上，完全來不及等TSUBASA回家吃～
哈哈哈！

看你喜歡脆一點的感覺，還是酥一點的感覺，有蔥的調味，很「續嘴」，一口接一口，一塊接一塊，因為很好吃的關係，不小心就會把整包吃完，不得不慎喔！呵呵～

蔥明餅是連小孩都很愛喔～只有蔥的香味沒有嗆味，一吃就會上癮的小零嘴。

(7) 三星蔥明麵 (8) 三星翠玉蔥醬
– 三種

最後這些可分為兩大項，一是麵條、一是調味醬料。

媽媽有天晚上回家比較晚，大家急著要開飯，媽媽腦筋一動，下了把蔥明麵，一把而已喔～
全家吃飽飽！因為他有拌麵良伴：三星翠玉蔥醬。把麵條燙好之後，輕鬆地把蔥醬拌入，攪拌一下，輕輕鬆鬆好料上桌。

我、爸爸、媽媽、妹妹、小宸宸，五個人只需要一把蔥明麵、一片蔥餡餅，
麵煮好了放盤中，拿出蔥醬，喜歡什麼口味就拌什麼口味！

其實喜歡麵條更入味的人可以用拌炒的方式，在油鍋中去翻炒蔥醬，這樣麵條跟調味醬，能更均勻地融入，味道會更香更好吃。不過媽媽總是以能少一點油為最高宗旨，所以能汆燙就汆燙，這樣吃起來味道也很好，而且更健康！

拌一拌就可以開動了！簡單、方便、快速、好吃。

口味有四種：蘑菇、黑胡椒、香辣，還有一種沒有拍到的是青蔥奶油醬。
青蔥奶油醬是用來抹麵包的，早餐桌上準備這個總沒錯！

香辣蔥醬爸爸最愛，因為真的有辣，比較重口味的人可以選這款，
可是小孩子就不適合吃。我們就有警告宸宸不要去吃爺爺的麵，會辣！

黑胡椒口味是最受歡迎的一種醬料之一吧？不只是煮麵、炒肉、煎牛排等，
都可以利用這個蔥醬。這裡面有滿滿的三星蔥，提高黑胡椒醬的甜味。
也有一點辣，但是應該是普遍可接受的辣度，香辣的那款辣度比較高。

蘑菇蔥醬就是老少咸宜的口味囉！除了有大量蘑菇和蕃茄醬底之外，
一樣有不少的三星蔥在醬中，吃得出蔥的香味，小孩也很愛，酸酸甜甜的。

我們也把蔥醬當作拌汆燙後的青菜沾醬，也很對味喔！

大致上看起來，這些三星地區農會出產的農產品都是很實用且方便快速的食品。不管是煮火鍋、煮湯、炒菜、或者要輕鬆上一盤麵，這些產品都可以滿足大小家庭的需要。零嘴也很特別，不是一般在市面上吃到的口味。想要聰明地吃，就試試看三星的蔥明系列吧！

　

宜蘭縣三星地區農會
http://www.sunshin.org.tw

三星地區農會網路商城

http://eshop-sunshin.org.tw/

愛合購

http://www.ihergo.com/store/28927

　

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詳情請電洽三星地區農會：03-9893170

　

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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