有天,媽媽送了宅配過來。他真的「非常非常」急性子!我都跟他說再過兩天我就回北部,請他那時候再給我就好,但是他就一定要叫妹妹把東西宅急便給我。就是這麼一箱… …
唉呀!這是土產啊!呵呵~ 老媽親手種的蕃薯,妹妹烤了之後說「超級好吃」,說一定要跟住在台東的我分享,所以老媽一點都不吝嗇地裝了一~~大箱來。其實我們也只有兩個人一塊住,他又不吃,這全部都要我一個人解決啊!
有天中午,心血來潮,烤了兩個地瓜當中餐,嘻嘻~ 紫色的喔!這可是紫色的蕃薯哪!沒錯,這就是所謂的「芋頭蕃薯」,有著蕃薯的外表、蕃薯的口感,卻帶著芋頭的顏色和芋頭的香味。非常特別的紫色蔬果!
我只簡單地把蕃薯洗乾淨,就把蕃薯整個放進烤箱,讓他烤二十分鐘左右。之後拿出來香噴噴,完全奮不顧身就要把他送進嘴裡。不過呢,吃這種食物,恐怕無法太過激動。因為實在太燙了~ 快不得啊!只得拿出一支叉子幫忙剝皮,慢慢來… …
好好吃啊! 真的!!我娘真的太厲害了!竟然可以種得出這麼好吃的蕃薯。不要嫉妒我 … :P
其實這種芋頭蕃薯有時候,「心」會有點像是芋頭,白白的。還有一些是「沒有混成功」的,就變成原本的黃色內餡。還挺妙的!因為有一天我拿了三個小的進去烤箱烤,心裡想說已經烤過、拍過了,也沒有想要再拍。結果竟然出現兩個紫色的,一個黃色的,嚇了我一跳!
老媽說,只要土地夠大讓這種芋頭蕃薯長,我也可以把其中一個拿來種,之後也會長大。不過,我想,我一定沒有那個耐心和恆心吧~ :P
下次我訪問我娘怎麼種這種蕃薯,再把秘笈公開給大家一塊種好了!
有優待!打電話進來的有優待。只要跟我一樣愛吃蕃薯,而且對這種紫色芋頭蕃薯品種有特別鍾愛的朋友打電話進來,就有特別優惠。進廣告!
2006.9.23 更新
左邊第一個是一般地瓜,右邊那兩個是紫色品種的芋頭地瓜。
心是紫色的,還沒烹調之前就已經是紫色的囉!
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【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表),1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主,2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得,2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今,從無名小站至痞客邦,目前回歸個人部落格持續經營;更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫:[email protected] |
真的好特別喔
紫色的耶~好好吃的樣子
流口水啦
alina
我把拔最近也都把蕃薯挖出來
不過我家種的小品種,黃色跟紅色的
我家剛好一半喜歡紅色,一半喜歡黃色
小品種的烤肉時非常方便XD
不過我沒吃過紫色的,因為我把拔沒種^^a
鬆軟的口感害我都忘了是澱粉類…一個接一個T^T
外面有在賣這種蕃薯嗎?
從來都沒有看過耶!想買來吃吃看!
前幾天去太麻里想看金針花
結果雨太大了,山上的產業道路開起來蠻可怕的
又無功而返了!
Ring~Ring~Ring~
不過我有點好奇,為什麼T大不吃?!
因為是基改食品嗎?
還是害怕問診時會噗噗噗XD
> 不過我有點好奇,為什麼T大不吃?!
http://www.wretch.cc/blog/amarylliss&article_id=5622917
這邊有解答
好漂亮的紫色喔!! 捨不得吃吧 好想擁有一個 哈
紫色的ㄟ我沒有吃過,好像不錯吃很特別。
艾瑪你真可愛
弄得好像購物頻道捏
那個番薯我彷彿已經聞到味道了呢
真是羨慕啊
哈,每次看艾瑪寫吃到好料的語氣都會變得特別的輕鬆調皮起來呢!我也是愛吃一族,更
要命的是每回妳愛吃的,大都是我也很愛吃的,嗯嗯..看文章的同時真的好想也要立即買
來吃阿。更可惜的是還有艾瑪媽媽的愛心非賣好料, 就只能流口水了~
帶小孩不能常上網,還是要祝妳在台東一切順心啦!
喔喔,這篇我看過了。
不過~這句話我也聽過,可是是爺爺講的……
而且是在我吵著要買烤地瓜的時候…..
這是何時推出的新品種啊….
以前都沒吃過呢
流口水ing
好特別唷!
是紫色的耶….
哈哈哈
沒電話號碼怎麼打阿:p
艾瑪
這跟白米飯一起煮
肯定會更好吃喔
文中沒有打得太清楚
其實這種芋頭蕃薯有時候,「心」會有點像是芋頭,白白的。
還有一些是「沒有混成功」的,就變成原本的黃色內餡。
還挺妙的!
因為那天我拿了三個小的進去烤箱烤,心裡想說已經烤過、拍過了,
也沒有想要再拍。結果竟然出現兩個紫色的,一個黃色的,嚇了我一跳!
老媽說,只要土地夠大讓這種芋頭蕃薯長,我也可以把其中一個拿來種,之後也會長大。
不過,我想,我一定沒有那個耐心和恆心吧~ :P
在娘家,媽媽一直都是用這個跟台東的米一塊混著煮,就是好吃的芋頭蕃薯飯,
原本台東的香米就有一股芋頭香,再加上這一味,是完美的搭配,很棒!
艾瑪…
我要買啦
看到紫色就有克制不住的佔有慾
快開放網購吧
喔喔喔喔喔
這種番薯好吃喔,艾瑪好幸福喔
上次我把那種番薯拿來煮地瓜粥……….好香甜好好吃喔
而且整鍋都變成美美的紫色呦….哈哈哈哈哈好美啊
不過 我弟說他不敢吃
把番薯擺在北歐櫥窗買回來的餐布上好高級喔
好特別的蕃薯
感覺好像染過顏色一樣
艾瑪媽自己種的
真的好厲害喲
艾瑪媽媽有在賣嗎??不然怎會有優待??看到紫色蕃薯,讓我心動了ㄚ….
(竟為了蕃薯,第一次留言….:p)
我娘種的地瓜應該自己吃都不夠吧?
最多分給親朋好友
應該不會有多的啦
大家不要想太多
文末是我在耍寶的啦!
蕃薯煮稀飯也很香很好吃!
芉頭蕃薯煮稀飯不知口味如何?蠻好奇的??
印象中在花蓮唸書時,原住民的朋友也有請我吃過這種紫色的芋頭蕃薯,而且在花蓮台東
一帶其實很多人都有種,路邊也買得到。
我也覺得很好吃,而且有的真的是非常紫,紫的發亮呢^^
Caroline 內行!
的確,這個是花蓮帶回來種的。
東部很多這樣的東西 ^^
不過我娘很驕傲地說「他種的,很好吃!」
一定要跟我分享
要我吃吃看是不是真的那麼好吃 …
以前曾經在九份吃過番薯芋頭,
但是顏色沒有這麼紫這麼漂亮,
而且口感也說不出來到底是番薯還是芋頭.
看了艾媽媽種的番薯芋頭光看就流口水了說.
~~大眼妹
我想只要是媽媽親手種的
什麼都好吃:P
喔
我們都很認真的以為可以有優待阿
哈哈
現在很留言什麼人有什麼優待
TO 悄悄話
請自行參考下列文章:
● FAQ 關於艾瑪&隨處走走的常問集&最新消息
TO breakfast
ㄟ~ 應該就是請艾媽公布他種菜的心得好了
哈哈!我也不知道耶….
哇…
之前也有看過芋仔蕃薯
但是沒有長的那麼好
我可以想像
那種寧願被燙傷嘴
也想吃一口的感覺……
真的太棒了
我在埔里同學家吃過紫蕃薯
但顏色還是沒這麼深(是相機好還是實物顏色就真的這樣?)
紫蕃薯比黃色好是因為澱粉質少纖維又多所以熱量也較低
此話是一個植物系朋友說的
紫蕃薯是有機商店料理中的昂貴熱門商品
T大不吃真是有點可惜說
我發誓,絕對沒有去調蕃薯的顏色。
他是原本就這麼紫喔!
這難道是我媽所謂「真的很好吃!很不一樣!」的保證?
好咩~問一下不是質疑
因為深紫色的蕃薯真的不多見也不好種啦~別生氣啦~
切 ~我哪有生氣 …
只是好像看起來比較誇張而已(我以為大家都習慣我的演戲天分了耶)
哈哈!
是回覆你說原本顏色就是那樣啦!XD
艾瑪
地瓜你洗乾淨就放到烤箱考,會不會沒有烤軟呢
因我也有這樣作過可會硬硬的,想說還是先用電鍋先蒸熟在烤吧
看你的照片應該考的很軟,所以艾瑪考地瓜有什麼方法嗎?
最後那一段
超級爆笑
哈特
★ jessica0707
我只怕烤焦,不怕烤不軟(熟)耶~
因為那個烤箱還蠻大的!
如果是一般烤箱可能要「烤久一點」
例如四十分鐘、五十分鐘之類的(大概很耗電吧?)@@
要跟T大說
這嚴格來說不算完全的地瓜ㄟ
所以他也可以吃啦!
還是說芋頭也是給豬吃的 哈哈哈!
毛媽咪
收到媽媽寄來的蔬果, 艾瑪心裏一定超級感動吧!
好好吃的感覺, 如果拿來作小西點, 也一定很棒!
ㄝ一大箱耶,你家吃不完吧?這樣如何,我們來交換!我娘也是性急跟你媽一個樣子,我
都說了這週末要回家,他還是寄宅配ㄧ大箱南部朋友寄給他–並且那位阿姨特別叮嚀不准
送人家ㄔㄧ定要自己吃因為是真正好吃的正宗老欉文旦!ㄝㄧ大箱耶!我很傷腦筋耶,剛
剛還去敲鄰居們問他們上次的吃完沒再多拿幾顆走~~來啦來啦來交換~~我不說謊的,
雖然我們不認識,但是我是誠實的基督徒不會來亂的。如果你覺得可以請回應我家留言囉
~~
我今天回娘家拿東西
看到「一整地」的地瓜… 嘿嘿~
要交換嗎?不錯的點子耶!我娘剛好喜歡吃文旦…. ^^
Harlo,
看你照片口水流不停
我在找哪裡可以買紫蕃薯找到你網頁, 我在台北, 你知道哪可以買到像妳媽媽種的那種ㄇ?還是她可以割愛, 賣我ㄧ些, Thanks! 😀
hello , 第一次上部落格 初體驗就獻給了妳 本來一直很不想上網
為了您這一款紫地瓜 就破戒了
我想訂!!!!
留個言吧 …
你好! 最近看東森幼幼台的料理甜甜圈節目, 節目中做了一道紫色地瓜的料理. 所以要找(買)紫色地瓜. 不知道你還有在賣嗎? 請你盡快回覆到我的信箱 [email protected] 因為4/21學校親職教育日我要做這道菜過去. 謝謝!
您好:我還以為紫薯外皮也是紫的吔
我想索價目表,[email protected]及購買方法與最少購買量