[Japan 2005] Twilight Express (9) 曙光號晚餐

Posted onAuthor艾瑪49 Comments

[Japan 2005] Twilight Express (9) 曙光號晚餐

寫部落格快兩年，沒想過可以因為寫部落格跟我的興趣（旅遊）結合。這趟曙光號之旅，在艾瑪的旅遊史上，是一個很重要的里程碑。

一段旅途要美麗難忘，最重要的是一顆快樂的旅遊心。而快樂的旅遊心情是由幾樣事物組合而成，最重要的一個是「天氣」。有舒適晴朗的好天氣，出門玩耍的心情就是可遇不可求的 lucky。再來就是良辰美景，美景若有美食的點綴加分，眼睛看風景，嘴裡嚐美食，這才是真正身心靈滿足！

出國搭乘曙光號之前，在國內我做了一點功課，對於火車上的這個「日本海会席御膳」非常有興趣。在車班開出沒有多久之後，下午五點多左右，列車上就開始發放餐點。

準備


這一個有曙光號特有的不織布巾包裹而成的菱形盒中，就是我那朝思暮想的「日本海会席御膳」啊～

看著這塊不織布，我就忍不住起了蒐集的念頭。雖然大家吃完便當後，要讓列車收回便當時，就順便以這塊布綁好回收。但是我看到下面這個 Twilight Express 的標誌，不管了，我要把他帶回家！

即便是不方便，曙光號上工作人員的用心還是不容抹滅。用餐時間一到，除了依照車廂一間一間發放便當之外，喝的湯也是這樣穿戴整齊的車上服務員一碗一碗端著過來的。

這位先生，仔細地為我們這個寢台中的三位客人置放了三碗湯，接著出去送另外一房。

便當、湯之外，照片中這位全身白衣的先生，肩膀背著一個保溫小箱子，裡面全都是熱水，非常燙的熱水。這熱水要做什麼用呢？

是的，實在是太貼心了，這是 讓我們泡茶用的熱水。放這瓶水給我們時，還不忘叮嚀我們水很燙。日文說了一兩次，又用英文說 veli hato ( very hot ) 。

開動

火車上有一節餐車，名字叫做 Pleiades（昴宿星團的意思，註一）。

↓火車上的便當，受限於空間的關係，並不能做得與一般餐廳的懷石料理那樣討喜。至少因為火車車廂移動的關係，無法達到碟碟盤盤的標準。這些料理雖無法以最美麗的姿態展現在我的面前，但一口一口細嚼慢嚥地品嚐，還是吃得出他們的好味道。

  • 先付—秋茄子といんげんの白和え

用中文來說明，這就像是吃西餐的「開胃菜」。

  • 香の物—白菜漬け 赤かぶ漬け

[艾瑪亂翻譯] 就是邊盤的醬菜，醃製的菜，以前覺得日本的漬物很難吃。但這趟旅途中，卻漸漸懂得如何欣賞和食的味道，嚐起來很順口。

  • 八寸

いちじく田楽
厚焼き玉子
銀杏ふくさ焼き
合鴨ロ—ス
小袱紗ずし
もかご松葉刺し
いが栗

  • 椀物—鱧真丈 ／姬菊菜／松葉柚子

就是湯囉！裡面有很清香的袖子皮，當我吃完便當後，湯都有點涼了。但是湯的香味和鮮甜沒被溫度影響到，一樣被我整碗喝完。

  • 焼物—銀雪柚庵焼き／はじかみ生姜

這算是頭盤之類的東西，一看就知道是啥了吧？！

  • 食事—松茸御飯酢だち

「主菜」：照片最上方的是松茸飯，松茸飯吃的是松茸的味道，這個價格不斐的食材，在日本售價非常昂貴。松茸有濃郁且獨特的香氣，就算隔著兩張桌都可以聞得到香味，又因為日本人喜歡實用，所以價格下不來。在日光的吹割瀑布外，一條有古早味的購物商店街中，看到一個與我的手掌差不多大小的松茸，要價八千日幣。非常昂貴！

  • お造り

    紅葉鯛
    かんぱち    劍いか
    針大根
    針茗荷
    岩たけ
    大葉
    穗紫蘇花
    山葵
    醬油


　

  • 煮物

    海老芋の吹き寄せ煮 たらば蟹
    しめじ
    軸三つ葉

  • 果物—柿 ／梨／南天
    　

  • 揚げ物

    車海老蓑揚    げ 舞茸天婦羅
    レモン
    吹き寄せ揚げ
    もにじ麩
    いちょう芋
    銀杏


    　

  • 酢の物

    穴子ざく 大和芋短冊
    短冊胡瓜
    寄り人參
    卸し生姜
    　

  • 懷石料理

美麗，精緻，吃他的精神。做得不讓你看出食物成品的原料，就算是這個鐵道便當中，也都表現得淋漓盡致。這個便當，請懷抱著要瞭解和食的精神去品嚐。

　

註一：Pleiades，昴宿星團的意思，是夜空中最有名的星團。即使在光害嚴重的城市裡，不用雙筒望遠鏡也可以看到它。 昴宿星團也常被稱為是七姊妹星團或是M45，它是離我們最近也是最亮的幾個疏散星團之一。

註二：火車上的師傅沒有素食菜單，所以茹素者請自求多福，多準備一些餅乾或者先帶個便當上車好了。-_-||

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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49 thoughts on “[Japan 2005] Twilight Express (9) 曙光號晚餐”

  6. 嗚嗚~ 電腦送修幾天 就錯過這麼多啦(整整9篇耶)>3<
    真的很多有趣的遊記呢n_n
    耶~ 我最期待的美食方面的出來了~!

  7. 是啊是啊….最期待美食這部分了….
    很好奇20幾個小時都待在火車上
    飲食部分不知道是怎麼樣咧??

  10. 好開心喔 !!
    不知道是介紹啥樣的美食嚕!!
    每次艾瑪介紹的我都肚子餓了 哈哈

  14. Dear 艾瑪，

    生日快樂~~
    希望你永遠保有小女孩般的天真!!
    (我沒有無名帳號不能在留言版上留言，在這裡說也可以吧!)

    Gumi

  17. 　　艾瑪你好，初次留言請多多指教。
    　　你的遊記閱讀下來的感覺真的很棒，希望能早日看到其
    他的遊記內容。(^_^)

  18. 會的
    我也希望趕緊將文章及圖片上傳
    不過現在真的只能望照片興嘆
    不過也不一定啦
    晚上搞不好我就拿電腦下樓來PO囉

    今天在台場NIKKO飯店
    飯店中有很讚的電腦間
    我現在就在這裡哩

  19. 這便當好像假地
    因為太太太…精緻啦
    吃了好口惜

    ^^

    若男人做這種便當請我
    一定痛哭流x

    好像扯遠了

    拍拍手..好美的便當喔

  22. 艾瑪：
    妳還捨不得回來哦
    發覺妳跟我老公生日只差一天吔
    我是當初託妳帶貨的ivy，跟老公已經確定十月七日到十
    五日到巴黎一遊了，藉妳的版面喊一聲，有沒有人需要幫忙
    帶歐舒丹或ｌｖ的呀，來我那留個言吧，我會斟酌能力幫忙
    帶的　　
    [email protected],或到anitamyd
    的 BLOG上留話吧

  24. 哇~~~~ 這是不是一人份的晚套餐呀 ?? 一個人怎麼可能
    吃完? 厲害 ~

  25. 雖然艾瑪這篇文章似乎尚待完成
    不過，光看到那個便當
    只有一句話，『哇~』
    會不會太精緻、太豐盛啦！

  26. 艾瑪:

    妳真是厲害, 一邊吃喝玩樂, 一邊寫文章上網分享,
    我們在台灣的網友, 不用出門, 不用花錢,
    就 "彷彿" 玩了一趟.

    耀輝的書 10/6 上市, 要麻煩妳宣傳一下,
    不知是否方便 ?
    網址是: http://www.kuan.cc/plog/index.php?
    op=ViewArticle&articleId=140&blogId=1
    是從我的部落格進入後的第一篇文章.
    http://www.kuan.cc/plog/

    書已經寄出去了, 妳回國時就可以看到了,

    耀輝
    祝妳玩得順利愉快

  27. 哇
    跟我在漫畫書理看到的一模一樣
    跟書上說的與畫的一樣
    水壺已由陶瓷改為塑膠瓶
    沒想到真有人剛好拍下
    我又剛好瞧見
    哈哈
    真幸運
    我一直覺得這是一個好站一個機緣
    也許我下一站可考慮日本行

  29. 哇！這便當看起來好像好好吃喔~~

    下午茶時間看，看的肚子好餓了！

  33. 便常好豐富哦~好想吃哦~

    艾瑪,請問你有上班嗎?

    你工作應該可去做旅遊編輯了.

  34. 我猜便當是冷的，食用時再佐熱茶，因為上回去日本也
    有一兩餐是這種狀況，配菜類通常都是冷的，只有另附
    的飯、茶、湯是熱的，但日本菜的精緻度真是沒話說!

    認真的艾瑪可是熬夜上菜的唷~真令人感動呀~

    我覺得艾瑪老師可以出本結合旅遊實用知識與觀光美語
    會話這類書籍，我就先預訂啦，我要歐洲篇及日本篇^^

  35. 這個便當應該要價不斐吧 ！？
    光看包裝就很吸引人…
    好想吃喔~~

  40. 大家，真的對不起。
    我的便當介紹真的得等我回國了。好嗎？

    如果等不及的人，自己先去吃看看好了。
    可以先我一步介紹 ：P

  41. 哇,你的網誌好精彩.
    因為看了你的網誌,才加入無名小站.

    你的旅行照片真的很豐富.
    期待自己有一天也可以像你一樣.

  42. 我正在趕這篇文章
    有沒有人要趁著我在寫文章時
    猜猜這個便當中
    有幾種食物？

  44. 好特別的經驗!
    這餐點份量不似懷石料理那麼多
    不過從外觀到餐點都非常精緻
    車上服務也很貼心哦~~~

  47. 喵小肥,

    那個東西是「不回收」的。
    與我同行的作家李冠蓉原本也想要拿起來，
    可是就覺得他可能沾到油污，就打消念頭了。

    那個不織布絕對是可以帶回來的。
    我要澄清一下喔～

  49. 以日本人嚴謹的做事態度看來，這種東西絕對不可能回
    收，因為它會有摺痕^^

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