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前一篇寫到民雄的佑壽司提到我們曾經在民雄住過一年左右的時間，後來搬家到嘉義市。住在民雄的那段時間，因為租的是一間套房，空間很小，所以我們兩個人經常開車在外面晃來晃去，尤其是買了特斯拉之後，常把車子當移動電影院，在上面看韓劇、電影等，吹冷氣暖氣都不用另外再付費給房東，過了一段非常愜意的生活。
也因為套房沒有廚房的關係，我們只好到處在外面用餐，所以現在累積超級多用餐的照片都是那段時間拍的。像是今天要介紹的「大林」三郎豆花，也是我們經常開車十分鐘就去大林用餐的其中一間。
大林以前比民雄還要繁榮，因為那裡有一間慈濟醫院，而且在民雄還沒有交流道之前，所有車子開中山高必須從大林下交流道，再走省道到民雄。可是自從民雄交流道開通之後，民雄越來越熱鬧，反而是大林越來越冷清，所以能在大林存活的小吃，大多老字號，要不就是後來才開的連鎖店，能夠新開的小店也都有一兩把刷子。
三郎豆花
地址： 嘉義縣大林鎮中興路214號
電話： 05 265 8058
營業時間：10:30–21:00
這間三郎豆花是我們在找房子時，無意間找到的愛店。這間超過50年歷史的豆花店，賣的都是甜湯：像是花生、綠豆、薏仁、紅豆、珍珠豆花，再加上這些配料的甜湯，還有零星的青草茶、紅茶、珍珠奶茶、綠豆沙牛奶等，價格從最便宜的紅茶$15、小碗豆花或甜湯$25（大碗30）這樣的價格真的比嘉義佛心又有道理。
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2020.4.1
我們到任何豆花店，點的一定都是「花生豆花」，從花生豆花這一個品項來評比所有的豆花店。除非那家豆花店沒有賣花生豆花（還真有沒賣的！）不然我們第一次一律都點花生豆花。
三郎的花生豆花看起來真的超級無敵！！！！！
不騙你，透過照片我都可以聞得到這焦糖水中的香氣，超級有誠意的糖水。
豆花是偏比較脆的布丁豆花口感，也就是豆花裡面有洋菜的成份，所以口感會比一般的豆花來得稍微硬一點。平常我是沒有很愛這種含有洋菜口感的豆花，但三郎的真的不錯，豆花和花生的份量都給很多、糖水很香、花生軟綿、豆花也嫩。一碗豆花這些標準都達到了，還只收25元，你還想要它會唱歌給你聽嗎？！
看得出歷史的營業櫃，雖然歷史悠久，卻也乾乾淨淨，做吃的最忌諱就是「不乾淨」。我在嘉義很多地方吃到的豆花店，尤其是在我心中有一席之地的豆花店，都是「乾乾淨淨」，那些舀豆花給你的人，都有很多很好的習慣，讓餐台保持乾爽、視覺衛生！這點對於我這種龜毛又看細節的人來說，真的超級重要！
因為正對著十字路口，所以還用壓克力隔板阻隔著，三郎豆花在維護乾淨這一塊真的有用心。
價目表，一目了然，價格也是我覺得這間店不大推真的很可惜！是一間又便宜又好吃品質又高的豆花店。
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2020.7.4
到了夏天，天氣很熱，那陣子我到處吃「雪花冰」，也把很多嘉義的雪花冰或者剉冰給吃了一輪（夏天再來出清那些飲食日記），那天剛好也想到大林去吃個冰，結果我在吃冰之前，又忍不住跑到三郎來吃碗豆花。
從民雄開車到大林的路上會經過「大林 MY DARLING」的地標，很可愛，只是我每次都開車匆匆來去，這一張照片還是等紅燈的時候，拿手機出來亂按的。
看到手工傳統豆花的旗幟，想念著的三郎豆花就到了！
因為是夏天的關係，焦糖水一些冰，這些冰一點都不會困擾，因為隨著你一邊吃豆花，這些碎冰就會跟著炎熱的氣溫慢慢融化了！在夏日裡吃甜品，再加上這樣的碎冰，實在清涼且暢快！我還是來一碗沒有意外的花生豆花吧～好吃！^^
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2021.3.16
兩個月前，有一天老公下班，我問他：「晚上要吃啥？」因為當天晚上我不想煮飯，他其實沒啥意見，所以當我說：「去大林吃臭豆腐！」的時候，他也不置可否。我開著車就來到大林火車站前吃了臭豆腐，但今天我要寫的是豆花嘛～所以臭豆腐改天再說。吃完臭豆腐之後，已經很飽的他還是被我拉到三郎豆花來吃「甜點不佔胃」的豆花。
平常拍照都很隨變的我，大概預測到兩個月後我會開始挑戰一個月的連續食記，竟然舀了一口豆花來拍剖面圖。你們看一下豆花可切得這的厚、這麼大塊，而且直挺挺的表示這種豆花是比較凍凍的口感，但不會太硬，畢竟太硬的豆花不值得我花時間寫。如果你跟我一樣喜歡花生豆花，你真該在去大林的時候，給三郎豆花五分鐘時間，來這裡用你的味蕾品嚐一下，看看我說的焦糖水、冷凍豆花、綿密花生是不是跟我描述的一樣？！
三郎豆花
地址： 嘉義縣大林鎮中興路214號
電話： 05 265 8058
營業時間：10:30–21:00
艾瑪嘉義食記連續一個月挑戰