[韓國] 釜山超美味烤肉고구려(高句麗gogulyeo)

고구려
(go gu lyeo) 這三個字是「高句麗」的韓文，
這是一家好吃的連鎖烤肉店，也是我此趟吃到很難忘的一餐。
（廢話！是生平到韓國的第一餐，能不難忘嗎？）
話說我這一趟吃到幾間不錯的餐廳，也都挺有特色，我會介紹三間，這是第一間。

고구려　

電話：(051) 809-8088

Add： 부산진구 부전동 398-4
地址：釜山釜山鎮區釜田398-4

　

這年頭寫部落格或上餐廳拍照不是已經蔚為風尚了嗎？！
但我到這間餐廳拍照，大家還是一直看我耶。Orz

高句麗烤肉用碳火烤，所以散熱比較均勻，
但因為是自然的碳火，所以熱度不能調，只能自然消散。

還好，店員很自動會不斷地來換上面的烤網，真的很勤！
所以不必擔心肉上面的油脂附著在鐵網上變焦又變黑的問題。

來韓國吃烤肉怎麼可以不叫一瓶燒酒來搭配一下呢？

我常看韓劇裡面有燒酒的劇情，原本我不太敢嘗試，後來喝了一杯之後，覺得好好喝啊！

媽啊！我是酒鬼嗎？怎麼會這樣？

越喝越甜，韓國的酒真的好好喝喔～～ 以後去韓國我還要喝！！

這個是「餐前點」（我真的是庄下俗，只吃過飯後甜點，啥是餐前的點心啊？）
原本我以為這是甜的芝麻糊，結果並不是耶！這是「鹹」的芝麻糊，好傢伙！

　

　

接下來，厲害的來了～～～

　

　

　

　

準備好要看這張照片了嗎？

　

　

　

　

　

真的很厲害喔！！！！

　

　

　

　

是我在韓國吃到的第一餐

　

　

　

也是人生中吃過最好吃的烤肉餐

　

　

　

　

現在想起來都會眼光泛淚的韓國烤肉

　

　

　

　

好吃到人神共憤天理不容啊！！！！！

　

　

　

將講～～～～～～～

韓國的烤肉，怎麼可以這麼好吃？醃得恰恰好，而且「肉好大塊！！！！」

　

注意看一下這個肉，一片就跟我的小手臂一樣大塊（寬度和長度）

閹好之後捲起來放在盤子上上桌

肉的表面已經佈滿斜格紋切著的紋路

烤起來會滋滋作響的油花也均勻地分佈在肉表面

喔～傑克，這實在是太美妙了！

現在我只要看到這一盤肉的照片，心情依舊會激盪不已，

好吃到爆炸的美味可以一再透過這神奇的照片傳遞腦內酚到我的身體裡！

好吃的肉也要有正確的烤肉方法，不然就浪費了這麼美好的油花和肉紋～

怎麼烤呢？

首先當然是把肉平鋪在烤盤上讓肉均勻受熱

一捲、兩捲、三捲….全部鋪上去！

等到朝上那一面的肉泛出一些肉汁時就可以翻面

翻了面之後繼續烤一會，接著就可以用剪刀把肉一塊一塊剪開成適口大小。

這肉真的好好吃喔，醃料的味道透過碳火火烤，很有層次地進入肉裡，

透著韓國的香氣，還有那令人難忘的肉汁……

嚐起來就是那～～～麼地柔軟，好吃到不行！

配著每一餐都一定要吃的泡菜，酸酸辣辣同下肚，滋味真讚！

雖然偶爾也會因為聊天聊到忘記而燒焦了一小角，但是用剪刀把焦黑的部分剪去就OK了。

韓國人說這種辣椒「不辣」可以配著一塊吃，直接就拿一根出來「咬著吃」。

歐買尬！韓國人不但愛吃泡菜，也很愛吃辣耶！而且而且還「很能吃辣」！

人家是刀槍不入，他們是百辣不侵啊！！！太強了～～

我只能配這種甜甜的、裡面有洋蔥的醬油，烤肉沾一下這個醬一塊吃，味道很好。

喔～還有，韓國人很會用筷子！根本就是特技表演啊～ 這麼扁平的筷子是要怎麼拿啦？！

我還是習慣用台灣圓滾滾的筷子啦！

這筍子涼拌也很辣！哈哈～ 這下子是「無辣不歡」就對了？！

雖然辣，但是我的手還是很誠實地來回夾了好幾次，因為真的很好吃。

這邊的生菜也很好吃耶！怎麼會這樣？就是整個像是從冰水裡面泡過的新鮮和脆！

我把那一整盤菜都給吃光了，真的很好吃～
生平第一天在韓國釜山的第一餐給我的印象實在是太好啦！

當然，海鮮薄餅也是要來一份的啊！呴呴呴～吃得我眉開眼笑啊！開心極啦～

釜山這一家高句麗做的薄餅麵糊甜甜的，所以整份薄餅吃起來很香甜。好吃好吃！

好喝的酒，酒精濃度差不多16，喝起來不嗆不辛辣，順口、好喝！

配著烤肉就把一瓶喝完了！（當然不是我～我只喝一瞇瞇啦）

後來我們加點了一盤肉，吃得超級過癮！我下次去釜山還要再去吃！（握拳）

　

酒足飯飽之後，從餐廳走路回飯店時，經過這種路邊帳棚小攤，

韓國的朋友John跟我說這裡的食物價格不見得比餐廳便宜喔！

但是韓國人喜歡這樣坐在路邊吃美食，覺得這樣更有感覺。

大概就跟台灣有人喜歡吃快炒熱食，但有一些快炒店也不見得便宜是一樣的道理吧？！

　

路上還經過一間書店，在外面的書攤上，我看到這一套書，很像是「八國聯軍」？

因為還有一個貌似國父孫中山拿著12星芒旗的樣子
這是什麼東西啊？（不要逼我去查字典）

還有很多食譜書，說實話，就算是吃得飽飽的了，看到這些書還是覺得很吸引人耶！

　

現在回台灣了，回想起那四天在釜山吃的東西，還真的很令人懷念啊！

韓國的東西挺對我的胃口啊，好好吃喔～～（再擦一下口水）

　

　

고구려

電話：(051) 809-8088

Add： 부산진구 부전동 398-4
地址：(釜山)
釜山鎮區 釜田398-4

　

其實蠻好找的，從西面地鐵出口九號出來，
看到全家便利商店那條路彎進去，一直走就看得到在右手邊（上圖C處）。
離我住的樂天酒店非常近，就在對街附近。

　

　

點這裡去給我一聲讚！^^

　

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]  Email Facebook Flickr YouTube Instagram