[旅行] 新加坡美食(5) 亞坤早餐店

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  • Ya Kun Kaya Toast 亞坤早餐店
  • 109 North Bridge Road #01-16 Funan IT Mall
  • TEL：6336-0683

就在Funan IT Mall 買完戰利品 Nike 運動服及 Clarks 涼鞋（下面三張照片）之後，我們去吃了一家好吃的東西 Ya Kun Kaya Toast。

喔！講到這個涼鞋，後來有朋友去新加坡幫我再帶了兩雙回來，我們就當母親節送給婆婆和媽媽了。聽婆婆說之後我才知道，在台灣這個一雙定價是 3990，打八折約 3200上下，但是在新加坡這雙鞋只要台灣八折的一半，我只買了七十多塊星幣（台幣：星幣＝20：1），所以這個在新加坡買，好像也挺划算的！好，繼續美食篇～

在出發前，剛從新加坡玩回來的 bahktin 學姊列給我的美食名單中，〈Ya-Kun Kaya Toast 亞坤〉剛好也在名單之列，所以一看到店家招牌，不加思索地我就坐進去吃了。

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Ya-Kun Kaya Toast 亞坤咖椰土司非常有名，幾乎每本旅遊雜誌或者美食雜誌在介紹新加坡美食時，都不會錯過這一家。但是因為艾瑪最近的旅遊哲學變了，我變得很懶，事先幾乎都沒做什麼功課，現在改成「到當地之後，有什麼玩什麼、看到什麼吃什麼！」不知道是年歲漸增的關係，還是因為旅行的層次已經到了見山不是山的境界。

我們在這間購物商場中買好東西後正準備尋覓中餐，就看到了得來全不費功夫的土司店。這家道地的新加坡式早餐店，從早到晚人潮不斷，而這車水馬龍的人潮，更加證明學姊的推薦沒有差錯。

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一組人馬弄土司、一組人馬收銀、還有一位沖咖啡。我光是看那個烤土司的動作，猛吞口水真想立刻衝進去拿一片土司來吃。不過更吸引我的是下面這張照片，對的，是的，沒錯，咖啡啊～～～

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這個咖啡煮得很妙！因為他把咖啡粉整個倒在長嘴壺中煮，然後再用濾網過濾咖啡渣。我們就看這位師傅來來回回地倒來倒去，這挺符合我對新加坡特產「印度拉茶」的印象，不過這不是印度拉茶，這是亞坤早餐的咖啡。好香啊～～～

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  • 這是我點的 Butter Sugar Toast(1.7) + Coffee(1.1)

其實這個就是先灑一層細沙糖，再將冰箱中拿出來的奶油切片，夾在烤得酥脆的土司中而已。土司本身的確很有特色，像是餅乾一樣，雖然他有土司的樣貌。大小大概是一般土司切成田字四塊，作法則參酌三明治的四片三層夾心。吃起來沒有特別的感動， 因為夾心口味選錯了，我就當是嚐鮮算了，因為我沒做功課啊！我說笨蛋艾瑪，你怎麼會點這樣呢？！來這裡當然是要點 Kaya Toast 咩～

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這個咖啡也一樣很妙：咖啡附著可以「舀」著咖啡來喝的湯匙！媽媽咪～ 新加坡是把咖啡當豆漿喝啊？還附湯匙咧，這是怎麼一回事？！咖啡喝起來也沒有特別的感動，因為過了一個多月，味道我都忘記了，所以應該是很普通吧！利用這種時光自動篩選記憶的美食寫法，也還挺準確的！哈哈！

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我點的這兩樣，基本上叫做「錯誤的示範」，TSUBASA點的才是正確的。下面就來看對照組的食物：

  • TSUBASA的 Kaya Toast(1.6) + Homemade Ice Lemon Tea(1.6)

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TSUBASA點的Kaya Toast跟我的 Butter Sugar Toast最大的不同當然是夾心。Kaya Toast 就是咖椰土司，中間夾著的是甜滋滋、香噴噴的當地名產 Kaya （咖椰；由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成的果醬）。作法和樣貌都跟我點的一樣，但是其中的玄妙就差別在於夾心。大家來亞坤一定要點這個 Kaya Toast，其他的點不點倒是無所謂。

因為咖啡色的土司是添加了美祿下去去烘烤，這個吃起來口感比較酥脆；土司中間夾了奶油和咖椰，味道獨特，清爽不甜膩。這獨特的香味，吃完一個還是覺得很不過癮啊！我後來好後悔沒買咖椰罐頭喔～ 直到五月初，朋友 Cancer 去新加坡，我才託他幫我帶了兩瓶回來（有空再拍召給大家看）。

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這杯是亞坤特製的冰檸檬紅茶，老公說喝起來沒有特別的感覺，很一般。但是我覺得很好喝哩～ 茶味夠，紅茶味道的香氣很特別，檸檬的酸味跟茶也很搭調，喝起來挺協調挺不錯的，又順口，甜度也剛好，我也不知道為什麼他會說不好喝？！這頓點心只花了我們 ＄6不到新台幣一百二十塊，真的蠻便宜的咧～

到了新加坡記得來亞坤吃份咖椰土司（kaya toast）才不枉星城美食喔！

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]

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