分享此篇文章出發到北埔當天，我們走的是 113 號道路中豐路往凌雲方向，接著往關西經竹東到北埔。這條路我開過很多次，可是要在哪裡轉彎我還不是很熟，一路老媽像是識途老馬，「等會左轉、前面右轉… …」不停地指揮著我。是嘛！這才像是人體GPS！我最喜歡副駕駛座有這樣的人幫忙看路了。那個某某某，我就是在講你啦！每次都不幫我看，顧著看你的PDA… …
龍潭篇：上海脆皮烤饅頭
在龍潭鬼屋前，我們停下來買了上海脆皮烤饅頭；這個我看了N次、經過N次，卻從來沒有下車購買的小點心。看到文宣上「上脆、中軟、下酥」六個字就忍不住想嚐看看。
盒子上面印的「現烤現賣」的確是如此，開到路邊，媽媽下車去買，原本看一個五元，我請媽媽買十個，先試吃看看。結果老媽下車後，說那邊賣的都是二十個一盒，二十個送一個總共一百元，他就買了一百元。還來不及看清楚他的面目，順手就抓一個往嘴裡塞。嘿嘿～ 實在是香啊！不過，大概就是這個油才讓東西好吃的吧？！有時候美食和健康的考量，真是魚與熊掌。這個既油又香的小東西，完全符合我喜歡的口味啊！即使他有些油，因為甜甜的又香，我忍不住又拿了第二個。
口感也正如他包裝上的文宣「脆皮」上脆、下酥、中間軟！好好吃喔～ 相見恨晚啦！
不知不覺，我們兩個還沒開車到北埔，已經殺掉了七八個烤饅頭，哈哈！北埔篇 (1) 麥芽糖花生捲
一路從停車場、古厝往大廟走，在人潮聚集之前的一個小角落，我看到一個很認真的中年男人在用力桿著白色的東西。猛一看，哇！麥芽糖呢！買買買！買回去吃。老闆很認真地來回桿著，我想應該是桿久了麥芽糖才會軟，才好吃。
芫荽是現場用剪刀剪開，很方便，這是要和花生一起包在麥芽糖中的。
大把大把的花生粉灑在上頭之後，把他捲起來，拉一拉，接著用剪刀將麥芽糖捲分段即可。
真可惜我家老公沒能跟我一起來，這個包著花生粉的東西他一定也很喜歡的，如果把那些芫荽拿掉的話… …這個麥芽糖花生捲，一個二十元，買五送一，等於六個一百。
北埔篇 (2) 甜柿/柿餅
逛完大街小巷之後，媽媽買了他很喜歡的水果：柿子。說真的，我並沒有很喜歡柿子，但是從小，只要一到秋天，我們家的冰箱就會不時充滿著柿子的身影，原因就是我老媽很喜歡柿子。軟的硬的他都愛，真是有點奇怪。硬的他說口感很好，那軟的呢？他說「味道好」。媽呀～ 你還真特別耶～ 這種水果還好有你喜歡，不然不知道會不會滯銷？！
除了硬柿，媽媽還買了柿餅，石柿餅。據說這種石柿餅比較好吃？我沒研究咧～
老媽買這個大部分是為了孝親的理由，因為外公很喜歡吃甜的東西，柿餅也是他喜歡的食物之一。
柿餅一盒應該是一百，沒記錯的話。北埔篇 (3) 擂茶
以往我們去北埔，喝的擂茶都是熱的，要自己磨自己沖。但這次我看到好多「冰鎮擂茶」、「擂茶冰沙」等怪怪名詞，就來嚐鮮吧！唉呀！真是好喝啊～ 不甜不膩，又香又有客家味啊～ 冰的擂茶一杯25，下次去北埔，一定還要去喝一杯。
北埔篇 (4) 三層甜糕
在紅糟肉攤販邊，有一攤生意超好的客家米粄正在販售中。媽媽雖然已經出神入化，沒啥難得倒他的，客家婦女嘛！有哪種東西不會做的？紅豆粄、芋頭粄，媽媽做得可是比外面賣得好吃太多了。可是，今天他走到這個攤販前面，看了又看，對攤販賣的東西非常有興趣的樣子，原來這種米粄是多層的。
排列組合做出一個看起來很花俏的米食，其實只是層疊著三種不同種類的米粄。但一堆人買，排隊買，生意好得不得了！
這家叫做「故鄉」客家米食，不過呢，小小吐槽一下，那個HOME DOWN是不是應該寫成 HomeTown啊？！
聽到老闆娘跟他說「六十二塊」的時候，還嚇了一跳，為什麼媽媽買這麼便宜？難道因為跟他講客家話的關係嗎？結果看一看，原來媽媽只買了被分切成六七小塊的小小「一塊」而已。相較於其他客人隨便一買都是兩三百塊來說，我們買得太小CASE了。
原來，媽媽花錢是要當偵探的，他想要吃吃看口感，下次自己做看看。娘，我真的服了你！真的～這個米粄吃起來很Q，完全靠透明的那三層夾心，而紅豆和綠豆是提整個米粄的甜味，厲害的是紅豆和綠豆並沒有被調味得非常甜，所以吃起來完全不會有「太甜」的感覺，反而覺得這個東西只賣我們六十塊很便宜。連老媽會做這些東西的人，都豎大拇指說好吃，說他們很厲害會創新。不過接著他又補了一句：「下次我做給你們吃！」嘿嘿～
北埔篇 (5) 豬油餅
除了上面那幾樣之外，我們買了豬油餅給外公和爸爸吃，他們都喜歡吃這種甜甜鹹鹹的餅。老爸是每次去都要買，這次他們去就我幫他買囉！不過我忘記價格了，好像是五個一百吧？！
北埔篇 (6) 沒有買的膨風茶(東方美人茶）
要說北埔什麼東西最有名，我說是膨風茶應該沒有人有異議吧？我只知道東方美人茶產在這裡，媽媽說是膨風茶，後來到各家賣茶的攤販一問才知道，原來這兩個是同一種東西。：P
我上GOOGLE找了這些資料出來，有興趣的朋友參考一下吧！（以下資料來自大紀元）
新竹縣北埔峨眉的東方美人茶，又稱為膨風茶或白毫烏龍，風味獨特具有濃厚的果香，由於果香來自小綠葉蟬的吸食，因此絕對不能噴灑農藥，全程都是以手工摘採。英國女皇因為見到五種顏色的茶葉在熱水杯中旋轉，宛如美女在跳舞，而命名為東方美人茶。因東方美人茶可清洗體內油脂、風味絕佳，故每年拍賣會都吸引不少愛茶人士前往競標，價格也逐年上揚，是愛茶人士心目中的極品。
膨風
茶，真正的原產地主要是北埔、娥眉兩個鄉，主產區分佈在台灣新竹縣頭前溪以南，苗栗縣中港溪以北一帶山區。這裡海島氣候結合特殊山形，雲霧變幻莫測，溫差也大，春天夜裡冷，茶樹比較耐寒，所以葉脈組織肥厚，茶質含量多，做出的茶葉十分耐泡，通常要泡10次，口味仍很好。
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| 【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected] |
這麼巧，上星期和老婆去南庄，回來時去北埔吃晚餐，所以您說的東
西都有看到，不過我們只吃了客家湯粄條（好吃!）及現削的柿子
（平常我老婆愛吃，我嫌口感怪，味道怪）結果那天分一塊給我吃，
嗯~滿好吃地!!!然後在源興餅舖買了一盒綠豆椪，好吃!!從三年前吃
過北埔的老頭擺後，就發現客家食物真的不是蓋的。
那個甜糕我也有 買，真的很好吃哦!
就像艾瑪說的，味道很足，又不會太甜膩，
口感很特別，下次再去北埔，我也會再買的，
因為我們沒辦法自己做嘛!
柿餅我也常買，因為媽媽愛吃，這裡的柿餅也比別處好吃。
上海脆皮烤饅頭，那個我吃了好幾次，真的太油了，還是要少吃！
擂茶～上次自己去擂的時候，才發現，這個東西啊，要擂的越細越
好，出油了，還會很香，這樣沖出來的擂茶超級好喝的！
透過艾瑪的介紹才知道客家美食這麼多，
上次吃的脆皮烤鰻頭是沾著煉乳吃的，
好像不太一樣呢~~
擂茶好喝又好玩，三層甜糕看的我口水直流，
有空一定再去嚐嚐客家美食！感謝介紹喔~~
不知道為什麼….我雖然是客家人，卻從來沒喝過擂茶….當擂茶開始
流行時，我還疑惑著為何大家都說是客家擂茶….也許下次應該去買
一杯來喝喝看~
豬油餅是指竹塹餅嗎?
我也很喜歡吃客家紅糟肉喔….真的是好好吃呢
還有客家菜包，真的是吃都吃不膩~
但是客家湯圓還是最美味的….每逢過年過節沒吃到就覺得渾身不對
勁……
奇怪….烤饅頭被艾瑪敘述起來覺得好好吃的樣子喔…
跟上次吃的感覺不一樣
決定等一下再去買來吃看看…:p
這個烤饅頭，在台北基隆路（通化街附近）仁康醫院（一個加油站旁
邊）也有一家，看起來是一樣的，我買過幾次，每次一買，在車上自
己就忍不住吃了五六顆，回家一下就被搶光了，二個月以前還得排十
幾分鐘的隊，每人還最多限買一盒呢！
最近經過好像排的人少一些了吧，有機會可以去吃看看，看有沒有一
樣！不過有試過隔天再加熱吃，就不好吃了！所以要吃要趁早唷！
更正一下，基隆路仁康醫院對面。
我家附近有一家上海考饅頭喔
今天剛好去買來吃說 > <
我覺得挺好吃的
香香脆脆咧>__<呵呵..
沒想到北埔除了會賣客家產品也會賣烤小饅頭，
還真好玩!
想到客家點心，我就最愛菜包了!
QQ又好吃~
哇….兩個女人逛逛逛
還買了不少好料的呢～
那三層甜糕沒吃過
不過，還蠻令我感興趣的
那柿子～軟的硬的我通通不喜歡：P
Dear 艾瑪
每次看妳寫吃的東西 真是讓我看了心動 直流口水
我不是客家人，但是覺得客家人都好強~
尤其是客家婦女都好會煮東西哦~
尤其是我最愛吃的三層甜糕…
麥芽糖花生粉好好吃!!客家有這個東西呀??
我快快回去來問外婆~
好想念客家搗麻糬~~:~~
喔喔～我也喜歡吃柿子耶～硬的口感好～軟的味道佳！就是這樣!沒錯!XD
那間甜糕我也有買過，最喜歡芋頭跟紫米的口味囉！他的紫米很Q很香，
艾瑪下次可以試試看喔^^
精采的美食記錄
很用心的文章
艾瑪
我媽媽也很愛吃柿子
我想會不會是那個年代的都愛吃柿子呢
我阿爸跟阿母下個週末也要去北埔玩，
剛好給他們看這二篇就知道要吃啥喝啥啦~~
我對那個烤小饅頭比較有興趣，
不過好像現吃比較好，
買回來的話風味就差了點…
上週末去了南庄，印象中街應該比較大條熱鬧才對啊，還是我沒走到
主要的老街呢（我都是在賣大樹下桂花釀那附近晃來晃去）？感覺看
到的東西有點少。還是我根本把北埔跟南庄搞混了：P
不過柿子好吃啊，我喜歡吃脆的，所以去南庄也買了幾個。柿子心是
真的比較澀一點啦，可能因為這樣才有人不喜歡吃吧。
我大嫂是新竹峨眉的客家人喔
她真的很會煮菜
另外我也很喜歡吃柿子
軟的硬的都喜歡
下次去北埔也要買艾瑪介紹的米粄來嚐嚐看
因為被你拍的看來好好吃喔
那個麥芽糖花生糖，芫荽是當中畫龍點睛的最妙處啊！
版主可苦勸貴夫君，一定要嘗試一下…..
原來烤饅頭來自上海阿~~*o*
最近士林夜市也開了烤饅頭一間專賣店，改天我也去嘗嘗鮮。
客家擂茶真的很好喝，而且又營養^^
我覺得版主
拍的照片功力很深ㄝ
可不可以說用那個牌子的相機？
呵呵
離題了
不過真的拍的很棒
顏色很飽滿
客家擂荼真的是十分好喝…
希望下次去臺灣又可以喝la~
by Tammy~*
dear 艾瑪,
那些食物看起來都好可口!!!!
我都流口水了><
你拍的好漂亮!!!
之前逛過一個網站在分享台灣的遊記美食之類的
我覺得你可以去分享一下
讓大家也知道這些好吃的食物們
我都迫不及待要衝去吃了
要變小胖子了 嗚嗚~~~~
來http://100.taiwan.net.tw/分享給大家吧~ 😀