[台北] 國父紀念館美食 Fafa Voilà法法小館.台北到南法最近的距離

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座落在延吉街美食戰區的法法小館,就在國父紀念館二號出口,
順著延吉街由忠孝東路往仁愛路方向走去,大約不到10分鐘的路程,

法法小館從外觀上就透露著一股清新自然的南法風格。

 

【餐廳資訊】

餐廳名稱:法法小館

營業地址:台北市大安區延吉街164號

聯絡專線:(02)2771-1628

營業時間:11:30-22:00

 FB粉絲團:https://www.facebook.com/fafavoila

 

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走進法法小館,色調線條簡潔的落地窗門,對著一整排的聖誕紅,

把一眼望見的橘色內部磚牆,映的更加溫暖迷人了。

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在這歲末年終時期,就應該找間這樣的溫馨小館,
跟親愛的家人、朋友聚聚,把酒言歡……

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法法小館的桌數不算多,
但大夥窩在一起把酒言歡、饗樂美食,這樣的空間也已經足夠。

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整個法法在裝飾擺設上,算是溫暖精巧,
加了雪人的點綴,
宣告現在是屬於冬季的歡樂時光,像在邀請我們一起來法法饗宴一樣。

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來到法法,只需準備愉悅的心情
這裡沒有正式法式餐廳的拘謹,

輕鬆愜意的法式家庭料理,融入台灣當令食材的鮮美— 就是Fafa Voilà法法小館的風格。

 

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招待前菜:酥炸意麵條

這道前菜小點,造型美觀有趣,而且口感極佳
酥脆鹹香,
卡滋卡滋,一口接一口還真停不下來。

 

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下酒菜 :台法混血肉餅麵包盤 190元

這道拼盤一上桌,那圈肉餅就吸引著我的目光
搭配著醃漬小物,
蒜頭、番茄、糯米椒、橄欖
還有軟法麵包,一整個豐富又熱鬧。

 

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肉餅是結合法式肉凍跟台式蒸肉餅的做法

混和著鴨蛋黃、雞肝、切邊料、肉醬
肉香與醬香,
在你一口抿下之後,濃郁得化不開。

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肉餅

或是抹在麵包上,裹著漬物一起入口,我尤其喜歡口感像小蘋果的蒜頭;

或是搭上一口紅酒,讓單寧轉化層次在口腔裡變化,都讓人驚喜。

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既然來到餐酒小館.法法,怎麼可以少了佐餐酒?

 *紅酒
阿根廷.門多薩省貝爾酒莊
Finca Beltran Duo Shiraz 2012

酒色呈現了濃紫紅色調,

說明了它的濃郁風味跟豐厚丹寧口感,
搭配肉餅滋味真是合拍。

*白酒
美國.加州Blossom Hill酒廠

百花之丘 Blossom Hill California White

呈現金黃色調的百花之丘,有著清爽的果香調,
餘味帶有蘋果香
期待它待會跟其他海鮮的搭配。

 

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店內的紅白酒,使用法國EuroCave SOWINE葡萄酒真空儲酒機,
儲藏保鮮,用心看的見
確保每位客人都能喝到紅白酒的最佳狀態,
盡情享受小酌餐酒的歡愉
現在還有餐酒搭配單杯特價呦!!

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燉飯:海透抽佐墨魚汁黑黝黝燉飯 380元

一上桌我就驚呼了,墨魚燉飯真的黑漆漆烏嘛嘛的,
雖然已經不是第一次吃墨魚燉飯了,
但還真忘不了它的鹹香海味,
跟一起分食後相視而笑的甜蜜感
真讓我口水直流,迫不及待享受它!

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這道經典的威尼斯菜餚,法法選用正統義大利嘉洛義大利米。

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使用正統的燉飯用米,我們可以清楚看到米粒體型短胖,
代表它澱粉質含量高,並且有著較大的米心,是這道燉飯的靈魂。

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法法嚴選大隻海透抽,隻烤的金滑發亮,
Q彈帶勁,鮮甜多汁,
彈牙可口,口感十足
尤其忘不了它烤得酥脆微焦的透抽腳,
彈韌間帶著一股焦香味。

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搭著一口燉的海味濃郁的墨魚飯
粒粒的米飯顆粒,口感彈牙,
米心還帶有嚼勁,卻也燉的黏稠滑順
搭上蒜味十足的調味,
正是我喜歡的好滋味呀!

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能夠跟親愛的家人朋友,享用美味的菜餚並佐著餐酒
微飽足跟微醺之間,
我們又跟親密了,
這樣的幸福在法法Fafa Voilà你可以一次擁有!

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主菜:紙包國宴魚佐時蔬 420元

紙包魚,一上桌包得緊緊的啥麼也看不到,菜如其名,
好像拆禮物一樣,好令人期待
讓我們藝起來揭曉吧!

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親切的服務生一拆開外包紙,香味就一陣陣撲鼻而來,
清甜誘人的鮮味,伴著淡淡的香料味
真是誘惑人呀!

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主廚嚴選以大片的國宴魚又稱魴魚、多利魚為底,搭上多項時蔬與香料。
可能是紙包魚的料理手法,鎖住魚肉跟蔬菜的鮮甜與水分,
整體特別的多汁鮮美,入口清甜爽口
卻又帶著濃郁的香氣在鼻腔中繚繞,
魚肉肉質細膩而且無刺無腥,
份量很多我們卻也沒負擔的通通吃完了!

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酒足飯飽後,用一杯溫茶來緩緩饗宴的節奏。

餐後飲品:Kusmi風味茶

源自俄羅斯的Kusmi於1867年創立於聖彼得堡,
在時局輾轉下,現在已經成為由法國人經營的巴黎茶品牌。

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以中國、錫蘭和印度紅茶調配而成的俄羅斯早餐茶,
茶色特別的濃郁,香味特別的濃厚,
口感也十分醇厚,特別適合在早晨或飯後來一杯。

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Kusmi的茶,一般是在專賣法式獨立蛋糕的甜點店或是五星飯店才會選用,
沒想到法法小館也選用了,可見法法對食材選用的用心跟堅持,很是用心!!

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餐後飲品:Valrhona 100% 香醇熱可可 250元

這道飲品非常非常的特別,
以100%的純無糖可可粉,
融製而成
上頭還還浮著一層的可可脂,可見它的精醇濃厚。

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法法的100%香醇熱可可飲,選用來自法國的頂級巧克力,法芙娜。

法芙娜一直以來是各國甜點師傅的最愛,常見在法式獨立小蛋糕中。

一小口飲下,巧克力的香氣與滋味,在你的喉頭與鼻腔裡不客氣地流竄,
它的濃度、厚度與稠度,可稱得上是可可界的ESPRESSO。

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法法特別進口這台攪拌機,才能製成這杯100%香醇熱可可飲,
在飲品上如此用心,想必甜點也一樣讓人期待!

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100%的香醇熱可可,滋味醇厚濃重,
如果你不適應,
店家也會提供熱牛奶,讓你混搭成可可拿鐵,滋味多了一股滑順。

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接著來到是我最最最期待的甜點時間

甜品:法式火焰可麗餅 (海盜-火焰萊姆酒香蕉餐酒 ) 290元

法法以香蕉船為概念,
用金黃色的手工甜薄餅為基底作為船身,

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以一片三角脆餅撐起作為船帆

搭配著誘惑人的香蕉、冰淇淋與楓糖
光這樣看著就知道它的美味

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美味還不只是這樣,這道法式手工甜薄餅
還得經過火焰萊姆酒的洗禮,
酒一點燃,酒香氣在火焰中揮發,還沒有入口就已經讓人沉醉。

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這樣的誘惑讓我忍不住立刻切一口來品嘗,
軟Q的薄餅,
搭上又香又甜的香蕉切片,
佐著濃郁的香草冰淇淋,
伴著萊姆酒香氣
層次豐富,口感豐盛,我想是沒有人會拒絕這道甜點的!

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法法小館的美食饗宴就在甜蜜歡樂的用餐氛圍中結束,
這樣愉快迷人的餐酒體驗,著實讓人好喜歡,謝謝法法的邀約。

 下次姊妹聚會時,我也要推薦法法給姊妹們,
我們可以一路從下午茶吃到晚餐,想必一定非常過癮!

 

現在法法小館推出優惠的「活力午餐」「暖胃套餐」組合
任選一道,
法國傳統料理、燉飯、義大利麵、法式鹹薄餅,

「活力午餐」再加100元,升等精緻套餐。
「暖胃套餐」(假日.晚餐)再加200元,就可以享受精緻配套。

 

一起來法法小館,體驗台北到南法最近的距離吧!

 

【餐廳資訊】

餐廳名稱:法法小館

營業地址:台北市大安區延吉街164號

聯絡專線:(02)2771-1628

營業時間:11:30-22:00

 FB粉絲團:https://www.facebook.com/fafavoila

 

本文由共同作者: 艾朵 eggdall拍攝撰文

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