[台南] 小吃巡禮 阿堂鹹粥


台南府前路圓環阿堂鹹粥

去台南的隔天終於要開始我們在台南的小吃之旅,可是,直到這個時候那種「旅行中的懊悔」又再度浮現,無論是去哪裡都一樣,就算你功課做得再多,想要吃的東西一樣無法一網打盡,最好的辦法應該是
long stay 在某個地方才有辦法。所以第一站我來到食尚玩家中介紹的「阿堂鹹粥」朝聖…
這個圓環旁有停車位,流動率還算大,但是我們懶得等停車位,所以停在府前路比較遠的地方,走路過來。

一走到這邊,哇~
人山人海,排隊的人也未免太多了點吧?而且一些已經就座的客人,桌上還是空的,菜都還沒上桌,我已經做好心理準備「一定要等」…
只是不知道是不是節目的效應,還是這裡每天都要等這麼久?或是週日的關係?總之,也等太~~~久了吧?!應該等個二十分鐘有喔。


台南府前路圓環阿堂鹹粥

黃衣服客人前的店員就是負責弄粥的位置


台南府前路圓環阿堂鹹粥

外帶的也要排隊,內用的也要找位置… 生意超好!


台南府前路圓環阿堂鹹粥

旁邊有當場處理的鮮魚


台南府前路圓環阿堂鹹粥

因為等很久的關係,我們先點個蝦仁飯墊肚子。

這個蝦仁飯很小一碗,不過,這樣的份量是夠吃的。我覺得這蝦仁有股消毒水的味道,但是飯本身的確是好吃得不得了,老公覺得這飯太油,吃起來覺得很普通,但是我覺得這油特別香,吃起來味道非常特別!一碗20元也不貴…


台南府前路圓環阿堂鹹粥

等了好久主角終於上場,我的土魠鹹粥(70元),裡面的料還蠻多的,土魠魚肉弄成鬆鬆的形式,不過還有一些骨頭,吃的時候要特別小心,有蚵仔,蚵仔非常新鮮,很好吃,蔥花大把灑下去,我倒是喝不出湯有什麼特別,
很清爽是真的,至於雖然節目中說這湯的煮法用了多少大骨如何如何… 我… 沒有體會出這些哲理。


台南府前路圓環阿堂鹹粥

我吃完之後,感想是:這的確是一碗蠻特別的粥。因為平常我很難得在別的地方吃到這樣的土魠鹹粥,他的料都很新鮮,吃起來就是新鮮的海味。
粥本身是用生米去煮的,所以煮起來跟廣東粥那種粥糊軟爛的感覺不同,這邊就好像茶泡飯的米粒一樣,這應該是台南粥的特色(?) 我很不習慣。不過除了這些之外,我並沒有感覺到其他特別必須要排隊這麼久的原因…
@@ 可能是我不瞭解這種深奧的味道吧…

 

相關資訊

台南市西門路一段728號(與府前路交叉的圓環邊)
06-2132572

早上五點到十一點

P.S. 雖然說營業時間到十一點,但是週日當天超過十一點一樣營業呢,所以過了時間一樣可以碰碰運氣。

1 thought on “[台南] 小吃巡禮 阿堂鹹粥”

  1. 每次到台南去,一定會去阿堂吃,而且要點一盤油條再沾著醬油吃..很棒哦..
    可惜上回去的時候沒有吃到魚肚粥..
    突然又有點想念了….

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