[新加坡] 克拉克碼頭 珍寶餐廳Jumbo Seafood


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐07

終於要開始寫新加坡的美食、購物、精品飯店之旅啦!這一趟短短四天的旅行實在是太棒了!不但有美食、購物,住得不錯,還參觀了幾間超讚的飯店,短短四天一定要把他寫完啊!(握拳)那麼第一篇就從第一天晚上的珍寶餐廳
(Jumbo Seafood)開始吧!

還記得一月在新加坡上麗星郵輪的時候,最後一天下船後,我們從Park
Hotel走路到牛車水去吃飯,經過克拉克碼頭(Clark Quay)
時,看到珍寶餐廳大大的招牌,我還跟海豚飛&沒格說:「下次一定要來這邊吃一次!」泥看看~秘密力就是這樣子作用的。許願…許願….,不久之後就會成真說~哈!


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐02

在RiverSide Point的珍寶餐廳就在克拉克碼頭岸邊非常明顯的位置,
餐廳的服務還不錯,一坐上桌就有花生、辣椒、檸檬洗手水伺候。


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐03

天氣熱的地方一定要來一杯清涼椰子水退退火囉~

這椰子水,超~~~~~好喝!又甜又解渴。
而且裡面的椰肉是目前我吃過最香滑濃郁的椰肉啊!
一口進去就像是喝了一口椰奶一樣,整個讚到難忘!

 

廢話不多說,來上菜吧。


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐04

藥材醉蝦 700g

菜名我是照著餐後的菜單打的,所以後面的規格是什麼意思我也不懂,因為菜是導遊點的。但這幾道都蠻經典的,所以應該是到珍寶餐廳必點的菜餚吧?!

第一道是用中藥做出來的醉蝦,味道很不錯,淡淡的中藥味道,酒味有入味但也不會太濃郁。重點是這蝦子好像剛從水裡撈出來的,新鮮、肉又飽滿、有彈性,吃起來就是三隻不嫌少、十隻不嫌多啊!哈哈~

 


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐09

蟹肉翅(大)

別看這一大碗公很不起眼,這碗可是好吃得不得了啊!蟹肉、魚翅(我沒鼓勵吃魚翅,而且魚翅也不是這道菜的重點,不要剿我~)、還有一堆我已經忘記的海鮮名字,每一口都吃得到新鮮的海鮮,口感非常好,只可惜因為這道菜由店員分好,所以只吃到一碗啊!

 


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐05

荔茸帶子

光看名字一定不懂這道菜是什麼,其實荔茸就是芋泥,帶子
就是干貝,這道就是海鮮干貝芋泥捲,鹹甜夾雜,由芋泥帶出干貝的鮮甜,而且干貝好大一塊,好吃極了!

 


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐08

甦東油條

這道則是鮮炸海鮮漿條,看菜名「油條」一定會霧殺殺吧?!這道菜跟前面一道不相上下,各有千秋,干貝和海鮮魚漿味道都不錯。我真的覺得每一道都很好吃內~

 


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐11

鑊仔牛柳

可是上到這道的時候,不知道我是在拍照還是幹嘛,反正,我一口都沒吃到耶~包含後面上來的一道海鮮王炒飯也沒拍到。原本打算把肚子留給重點海鮮,那麼炒飯就留著別吃好了,但後來旁邊壹週刊的攝影大哥推薦我吃一口,結果我就把好吃的海鮮王炒飯給掃完了。掃完前竟然忘記拍照,哈!只好下次再去補拍了,是這個意思吧?!

 


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐13

黑胡椒蟹王 1.2KG

黑胡椒螃蟹是來新加坡一定要吃的啦!好吃得要命啊!只可惜,整盤只有一隻,所以蟹腳也只有兩隻,我們整桌可是有十幾個大人哪!怎麼夠分?所以,你們說說看,我是不是應該再去一次新加坡,一個人吃一盤這個黑胡椒蟹王?!

吃到蟹腳的奈奈說這味道不夠濃,但我覺得這個黑胡椒已經很夠味道了。整道菜的重點就兩個:「螃蟹肉質要鮮美飽滿,黑胡椒要勁辣夠味。」我覺得珍寶這兩樣都做得不錯啊!所以很推薦這道菜說~

無論如何,來新加坡不管是不是到珍寶餐廳啦,一定要吃到黑胡椒螃蟹才可以回台灣喔!

 


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐15

筍殼魚清蒸 1.2KG

珍寶餐廳出名可能真的是因為選材很用心,嚴選材料,細心烹調,所以味道讓人很喜歡。至少我吃到的這幾道菜都非常好吃,很推薦。像是這條魚,清蒸下來就非常好吃,我吃了好幾塊呢!

 


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐14

蘆筍炒帶子

這是點的菜中難得比較清爽的一道,干貝就是肥、就是大,
蘆筍也還蠻甜的,所以隨便大火一炒完,就可以美味上桌啦!

 

 


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐18

辣椒蟹王1.2KG&炸迷你饅頭


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐16

辣胡椒螃蟹也是珍寶餐廳的另一個重點


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐17

而且一定要點這個炸小饅頭一塊沾著芡汁一塊吃喔!

寫著寫著,好想訂機票飛去新加坡再吃一大攤喔~

真的太好吃了啊啊啊啊啊~

 


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐19

吃辣胡椒螃蟹時,服務生會發給大家一人一件這個不織布做成的圍兜,好可愛,最後我沒用就直接帶回台灣了,可以送給宸宸當工作圍兜,應該很可愛吧?!呵呵~


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐21

這就是壹週刊的攝影大哥幫我拍的

 

最後上了鮮果拼盤、鮮芒果等水果,吃完就回飯店休息啦!

第一天的行程是不是超級輕鬆又愉快?!


新加坡珍寶海鮮餐廳晚餐01

珍寶珍寶,等等我,我一定會再回去吃的!(吶喊)

 

 

新加坡珍寶海鮮餐廳

http://www.jumboseafood.com.sg/

Riverside Point

30 Merchant Road # 01-01/02
Riverside Point Singapore 058282
Tel: 6532-3435 Fax: 6538-3433

Business Hours:
Lunch 12.00pm – 2.30pm
Dinner 6.00pm – midnight

 

Established in 2002, this 4th outlet of
the Jumbo Group of Restaurants
is located in the Central Business District
along the beautiful historic Singapore River.

 

珍寶餐廳在新加坡很多間分店,
在獅頭魚身座落的Fullerton文化區也有一間喔!
我們去的是在克拉克碼頭邊的這間分店

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