[紀錄] 茶與咖啡特展(下)開元。咖啡


開元不只有酒,就連咖啡也都做得很不錯。我們繞了一圈,想要找些櫃狂飲咖啡的,結果並不如人意,只有零星幾個地方有不到 10CC的試飲。這對於酗咖啡的艾瑪來說,來這趟展覽要是沒將咖啡喝到飽,那好像會挺失望的。結果大姊頭艾琳一聽到我想要喝咖啡馬上說:「好!我帶你們去喝~」

走著繞著看著眾多我興趣缺缺的攤位,終於我們又回到了開元。

開元攤位中一邊展覽的是酒,另一邊是咖啡。咖啡攤位中,有一個玻璃櫃臺,裡面展示著各式各樣的咖啡壺,土耳其式的和這款「愛爾蘭式」的比較吸引我的注意。這款愛爾蘭咖啡酒精壺,斜放著一只上頭有愛爾蘭特有標誌「三瓣幸運草」的杯子,很是特別,不過我不知道這個要怎麼使用,有沒有咖啡專家願意告訴我的?

艾琳開口說:「請給我一人一杯咖啡,謝謝!」接著沒多久,熱的、冰的就人手一杯了,有你一套啊,艾琳!上面這張照片是熱飲「玫瑰咖啡」,很浪漫,不過我沒喝,不知道味道如何?!

看起來像是拿鐵的作法,上面灑上玫瑰花瓣。

麥子?!有啥用徒?我點了一杯冰的咖啡,這是裝飾用的盤邊麥,美的呢!

咖啡豆、麥子、一小杯威士忌放在銀盤子上,我的冰咖啡做好了~ ^^

小姐正在畫一朵花在每一杯冰咖啡上

花朵型的焦糖糖漿

美麗的愛爾蘭冰咖啡,奶泡打得很細緻,咖啡香醇口感濃郁,糖漿在底下,用金色的湯匙攪拌一下,喝下一口,再淋上旁邊那一小杯威士忌,奶泡就呼呼呼地好像魚兒沈進海中,海面上冒起來許多泡泡一樣… …

美麗的咖啡,終於讓我想要酗咖啡的心獲得一點點安慰… …

本篇文章引用自此

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次,1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主,2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得,2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今,從無名小站至痞客邦,目前回歸個人部落格持續經營;更詳細網路書寫歷史請參考關於我聯繫、合作或邀約請聯繫:amarylliss@gmail.com

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16 thoughts on “[紀錄] 茶與咖啡特展(下)開元。咖啡”

  1. daer 艾瑪
    愛爾蘭咖啡(irish coffee)
    材料:
    1. 咖啡粉14公克 2. 水量150cc 3. 愛爾蘭威士忌九一盎司
    4. 黃砂糖兩茶匙 5. 打發的鮮奶油適量
    做法:
    1. 用Espresso咖啡機沖出150cc的咖啡
    2. 將黃砂糖和威士忌酒同置於耐熱的愛爾蘭咖啡機專用玻璃杯內,蒸
    氣噴管打熱並使糖略溶化
    3. 將沖好哦咖啡到入愛爾蘭咖啡杯內
    4. 上面擠一層厚的打發鮮奶油即完成

  2. dear艾瑪
    上一篇忘記附說明
    愛爾蘭咖啡做法大同小異
    這個配方是我以前上課老師的做法供你參考
    希望對你有所幫祝
    ^^
    teresa

  3. 艾瑪…
    看到你的網誌..害我好後悔沒去看這個展覽..那個咖啡看起來好好喝
    喔…

    p.s 還要感謝你,給了這個空間,讓我學會了很多部落格的技巧,謝
    謝你……

  4. teresandevan,

    我知道愛爾蘭咖啡的作法
    但是我不知道那個杯子的用法
    你知道嗎?

  5. DEAR 艾瑪
    杯子的用法是愛爾蘭咖啡專用的
    步驟一:將適量白砂糖及愛爾蘭威士忌放入專用咖啡杯中。
    (咖啡杯要先用熱水溫杯)
    步驟二:點燃酒精燈使白砂糖溶化。
    步驟三:緩緩倒入熱咖啡中,攪拌均勻。
    步驟四:在咖啡表面裝飾一層鮮奶油即成並關上酒精燈
    TERESA

  6. 艾瑪,

    杯子上的二道線,靠近杯底的那道黑線,
    是標示愛爾蘭威士忌僅需放到那裡喲!

    以前看到同學煮過,印象中應該是這樣沒錯。

  7. hello~呵呵,初次來到,我也有去,人都好多喔,想坐來喝杯coffe
    e,真的好難,而且都是招待想要開店滴人吧? >"<
    那天,我只買了巧克力、鮮奶酒、茶包……

  8. 哈哈那天我也有去ㄝ~真的很讚,我喝冰咖啡,裡面有點酒精~嚷我
    有點微薰,感覺真好,不過人真的好多…..讓我不敢呆太久…….開元
    的咖啡真是不錯!請問上次電視上那位世界第二的拉花小姐還在那服
    務嗎?

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