[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤&鴨血煲

住在桃園家時,有時候懶得回娘家吃飯,就到附近的夜市隨便買一些東西吃。這是上個月回家時的兩天晚餐,放在硬碟裡面,不整理出來大概就跟那將近百G的照片一樣,石沈大海,永無翻天的一日。先來說這個看起來很沒營養的東西:碳烤。

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤&鴨血煲
由左至右:豬血糕、甜不辣、蝦捲、雞捲。

這裡的做法是把這些料跟鹽酥雞一樣先丟進油鍋炸,接著起鍋後放到一邊的碳烤爐上烤。因為剛起油鍋的關係,一滴油下去,火就上來了,燒一燒還有一點點焦(只有一點點啦)。邊刷烤肉料一邊翻動,然後灑上胡椒和辣粉就裝袋。這張是蝦捲,我比較不喜歡。

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤&鴨血煲
因為他的雞捲明顯地比蝦捲好吃,自相殘殺的結果,我選擇吃雞捲。:P

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤&鴨血煲
勝出的雞捲!被 Valence 媽媽送的那次雞捲害到,現在都好想吃雞捲。 ^^

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤&鴨血煲
料多,必薺的口感很好,簡單說就是好吃,小吃的風味,出國肯定想念的香味~

結論:好吃的東西常常都是不營養的東西,感覺越好吃的東西潛藏的危險越高,可是要不要吃?當然要!不吃的話,來這一遭還有什麼意義?

 

除了這家碳烤之外,還有一個鴨血煲的小攤,東西也是好吃到不行。冬天有一陣子我超迷的,只要回到北部,三五天總想去買一次來吃。熱呼呼的、辣辣的,很過癮!這個鴨血煲的調味很用心,所以吃起來辣中有香,不會有一般辣味中很人工的苦。有一陣子老闆家中有事,我跑了三四次沒買到,還一度很失望,心想這麼好吃的攤子要是就消失了,我會非常非常難過的。還好,過了不到一個月,他又出現了!^^

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤&鴨血煲
一整碗鴨血中,只要是綜合的,裡面就會有鴨血、臭豆腐、酸菜、肉燥、香菇、金針菇等。

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤&鴨血煲
一個人吃的話,通常50元就可以飽餐一頓。這家鴨血很有嚼勁,不是韌的嚼勁,
而是咬鴨血時的感覺,對於牙齒來說是一種食物帶給齒間咀嚼的美妙感。
你會感覺上帝創造這種食物,對於牙齒來說是一種奉獻,是一種回饋!
每次我吃這家的鴨血的時候,真的就有這樣的感覺,超讚一把的。

[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤&鴨血煲
很多很多的鴨血,而且值得一提的是他做的肉燥好好吃喔!所以這些湯幾乎都是
被喝光光的。那塊臭豆腐加在這樣的湯當中也有畫龍點睛的效果。因為豆腐可以吸收一些
帶有辣味的湯汁,不論你點的是哪種辣的程度(小辣、中辣、大辣),都是:好吃好吃!

 

住在台灣的人真的好幸福,有時候雖然也很想要出國去看看異國情調,也想要體驗一下不一樣的風土民情,但每每讓人想回家的,都是這些存在日常生活中被當作理所當然卻又不可或缺的食物,台灣的小吃,世界第一!

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次,1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主,2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得,2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今,從無名小站至痞客邦,目前回歸個人部落格持續經營;更詳細網路書寫歷史請參考關於我聯繫、合作或邀約請聯繫:amarylliss@gmail.com

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19 thoughts on “[美饌] 台灣的家鄉小吃 – 碳烤&鴨血煲”

  1. 鴨血煲看起來一點也不辣耶~
    如果~和我家附近的麻辣鴨血比較起來的話~
    現在po出這篇~~
    會讓人想偷偷去吃消夜~
    趕緊上床睡覺好了 ^^

  2. Dear 艾瑪:

    那鴨血讓我肚子咕咕叫….
    哇~我真的好想台灣的美食哦~

    順帶一題,昨天去你老爸部落格轉轉,
    發現他真是個有趣、文筆又好的老爹,
    難怪有這麼一個有才華的女兒。
    希望我女兒已後也如此優秀~^__^
    歡迎來我家看看我女兒的成長日記哦~

    ATENA的娘

  3. 在地圖上所顯示的…
    不就是那 平鎮工業區 的入口嗎! 😛 (驚!)

    從 中壢 方向過來要彎進工業區入口的轉角處…
    有一家標榜著素食風格的麵食館. 如有機會可以去試試囉! ^^ (亮!)

  4. ★ Valence
    其實只要小辣就有點辣了說
    不過越辣越香
    下次你來我們家的話
    我們再一塊去吃 ^^

    ★ taquilabon
    我家還算食物不太多的呢!
    半夜網路亂逛 肯定肚子會咕咕叫的啦!

    ★ Atena
    嘻嘻~ 那應該要去告訴我爹才是。
    我一直覺得「青出於藍」啦,哈哈哈哈!

    ★ Jaeling
    所以人家都說住在國外幾年
    肯定廚藝會精進不少
    你應該也很會弄吃的才對 ^^

    ★ 玫瑰夫人-皮媽
    PO出來讓你解解饞好了
    不能總是大餐啊
    偶爾也要有點小菜 這才是生活!

    ★ 風間貴志
    你內行的喔!
    下次我會去那邊試試看。

    ★ chantell
    不如就行動吧,晚上就去吃啊,呵呵!

    ★ JOJO97
    這碗鴨血的確是很好吃啦
    不要說你了
    我現在看到都想要來一碗 :P

  5. 為什麼要有這麼多好吃的東西勒
    對某些想吃又怕胖的人真的很折磨…..
    真的….好想來一碗!!!

  6. 每次看到艾瑪po的美食都忍不住流口水= ="
    尤其是我超喜歡吃鴨血的 T.T 好餓哦
    艾瑪怎麼會知道那麼多好吃的地方,好有口福哦!

  7. 艾瑪:
    真的好殘忍阿…
    這些照片好好吃阿…
    你要不要來我家看一窩小喵喔^^
    媚兒

  8. ★ venamama
    不是有一句話說「減肥是明天的事」嗎?

    ★ antiquity
    我想到的是豬血被炸得有點黏又不會太黏的口感
    就會流口水:P

    ★ chianwen
    隨處走走這裡算是很客氣的
    要是逛到其他美食地圖的成員BLOG
    那才真的叫做受不了吧?呵呵~

    ★ sabrina
    兩個字「貪吃」而已!

    ★ absinthe
    最近大家的BLOG都有不少可愛的小貓呢!

    ★ h19870827
    桃園何其大!開玩笑。
    想要吃遍桃園,不見得比吃遍台北輕鬆呢!

    ★ 沒留名字的朋友
    下次記得要留名字喔!
    地圖的缺點是要是點錯了,只好重新發表一篇文章,
    不然我不知道怎麼把定了座標的點弄消失… …
    這篇文章中就有一個點是無效的@@

    ★ mmasm
    那麼來結拜「吸血鬼」姊妹花吧~
    我也挺愛這種「血」類的:P

    ★ sosmart0713
    我看你還是滾回火星吧!地球是很危險的~

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