[美饌] 花蓮。蒸肉圓&全聚烤鴨夾餅

上一次好好地在花蓮市區玩耍,應該是五年前的事情了。所謂的「研究所畢業旅行」,我們五個女人的小旅行,說好就走,來個很簡短的國內版隨性腳踏車+火車自助旅行。那段印象很深刻,不只是因為同學們被我抱怨「為什麼不租摩托車」而已,是有下雨的天氣、是有酷熱的太陽、是有忘記帶記憶卡的窘境、也是與同學即將分開的依依不捨。

我回味了一下那幾篇日記:

http://www.wretch.cc/blog/amarylliss&article_id=162873

好香的烤玉米,好想吃一支。還有咖啡,好想喝一杯。中華路的巷子中,有清蒸肉圓,還有大又好吃的包心粉圓,好吃又便宜。採買了花蓮薯(一定要買惠比須的!品質差很多。)、小米麻薯,大家就回到住所休息了,累死啦!

剛好週一去吃的,就是那個清蒸肉圓、包心粉圓、還有液香扁食,不同的是我買了新產品花蓮薯,下次如果還有經過的話,我會買惠比須的,再來比較看看,是不是想法跟五年前一樣。

我一直相信食物的記憶與大腦記憶的某個部分是相通的,美食之所以成為美食,不一定是所有的客觀條件都指向這樣食物為「美食」,在人心中的定義才能與「美食」二字劃下等號,當然如果你想要成為美食評論家那又是另外一回事。這個想法支持了「為什麼每個人心中最好吃的食物,都是自己媽媽做的。」這樣的觀念,不只是媽媽的手藝中有著自己從小到大的記憶和感謝,更多的熟悉和習慣是完全無法藉由外力去改變的。

所以當我這次開車回台東時,途經花蓮,下來吃點東西,順便複習了一些曾經吃到的小攤,那一切鮮明的記憶,又全部都回來了,食物一樣美味,記憶仍舊感動。

 

之一:清蒸肉圓


一停好車,我就立刻到遠東百貨旁的這家蒸肉圓報到了。


等沒多久,剛好等到一籠剛蒸好的肉圓。老闆超可愛的,會等我拍照耶~


我蠻喜歡吃這種嫩嫩皮的肉圓,很清爽、不油膩。


這家的特點除了肉圓本身的嫩和Q之外,沾醬也是一絕。
這兩顆肉圓裝一碗,三十元,我和弟弟分著吃,也很滿足。


肉餡

[] 蒸肉圓

地址:待補
電話:待補
傳真:待補

 

 

:全聚烤鴨夾餅


這家應該是源自於台中的其中一家加盟店,就在蒸肉圓隔壁。


我在等著肉圓過來時,弟弟正在隔壁買烤鴨夾餅。


直接選了「北京味」


看起來真得很不錯吃的樣子


一份包裝,外皮就跟割包中的外皮是差不多的,只是更扁薄、更大片。


黃瓜絲、酸菜、烤鴨等,夾得真得很滿。


好好吃喔!真的,味道超好的!

弟弟真得很不錯,看我咬了一口就還給他,他還懂得孔融讓梨把剩下的一半全部堆給我。當他吃另一個肉圓時,我就剛好把那一半的烤鴨夾餅給吃光光了。這兩家連在一起真得很不錯,就跟台東的米台目、臭豆腐一樣,相親相愛啊!哈~

全聚烤鴨夾餅

地址:花蓮市
電話:03-
傳真:03-

 

 本篇文章引用自此

1 thought on “[美饌] 花蓮。蒸肉圓&全聚烤鴨夾餅”

  1. 感謝艾瑪老佛爺滴分享
    怪貓今年又跑了一次花蓮
    雖然因為下雨沒能逛南濱夜市
    卻多了美味的宵夜…
    好吃好吃真好吃
    可惜光顧著吃,只記下烤鴨夾餅的住址
    →自由街37號,沒有電話(加盟電話是台中總店)
    m(_ _)m

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