[美饌] La Goût – (4) 終曲:幸福小圓餅

在品嚐完所有的甜點和甜酒之後,大家在微醺和幸福的糖分互相作用之下,只見嘴角四十五度的上揚和上弦月般的彎月眼,繼續談著、笑著。此時,服務生推出一個餐檯,上面有「抓好」的茶方,Chiyu(邀請大家來吃甜點的主人) 要我們猜猜看裡面含有哪幾種茶。沒默契的服務生一上來就把底給掀了,馬上說現在要為大家上的是「包種茶…馬鞭草…」 想要當做沒聽到還真是一大挑戰。但還好,這是三種不同成分組成的,所以還有另一個可以讓大家猜猜。
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光是看被沖出來的葉子,有辦法猜猜看裡面有哪些嗎?我還沒辦法,不過,等稍微入味之後,大家一人倒一些到茶杯裡面,聞香品嚐後,答案便呼之欲出。
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馬鞭草的羅馬原文代表「祭壇植物」,具有淨化精神作用。十七世紀,巫術與法師橫行歐洲大陸時,馬鞭草常被法師用來作為施法的材料或媒介之一,最常被用在詛咒敵人上頭。
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對於馬鞭草,我最初的印象是歐舒丹的馬鞭草商品,用了很多,但把他當成飲品來喝經驗到是相對不足。所以看到這樣的文字,不免讓我想要對馬鞭草深入了解。我上了Google查了關於馬鞭草的特性及功效,整理出下面這些文字,沒想到馬鞭草的神奇功效如此多:

  • 帶有清雅的檸檬氣息,可強肝解毒,鬆弛神經,提神,紓解憂鬱,改善情緒,與香蜂搭配治憂鬱症。牙齦發炎時服用可消腫痛。工作忙碌時,喝杯馬鞭草茶,絕對能幫你穩定情緒

  • 能刺激肝功能作用,對神經系統也安撫的功能,對於緊張與壓也有很好的紓解效果,讓身體疲勞獲得紓解,並且能夠一夜好眠。。除此之外,馬鞭草也可以舒緩消化系統與皮膚病症方面之疾病。有些歐美人士深信其可以淨化心靈

  • 在歐洲,許多地方都把馬鞭草視為一種神聖的草藥,從馬鞭這種植物的花、葉與莖都可以利用,許多副產品也慢慢開發珠來,不論食品、茶飲、香氛還是美容保養品都廣受青睞!

  • 馬鞭草在香料類的植物中,馬鞭草的價值是很高的,它和薄荷、橘子花一樣,都是傳統法國家庭較常用的草茶,特別是飯後和睡前,因為它具有幫助消化鎮靜的作用。

  • 在醫學上,它的使用率也很高,因為其味道芳香,所以在某些藥草難以入口時,藥師們都會使用馬鞭草與之混合。它的味道結合了檸檬、蜜蜂花和天竺葵的香味,清淡宜人。這種清爽的香味,使它成為化妝品和香水的重要材料,傳說馬鞭草還可以使愛情死灰復燃呢!

  • 馬鞭草的葉子用浸劑做成敷眼布可治療眼睛疲勞和眼瞼發炎; 泡茶飲用可幫助消化,神經耗弱時則可作為鎮靜睡前飲料。在喝法上,沖、煮皆可,味道都很不錯。注:孕婦忌服。

最後,我猜裡面是包種茶、馬鞭草和薄荷的組合茶,朋友也一致認為喝到了這樣的感覺。問了答案,果然就是這三種所組合而成的茶方。
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茶喝完了,今夜的所有活動也將佔告一段落。甜點店再送完我們之後,也準備打烊。可是,[瑪卡鬨]呢?怎麼沒有瑪卡鬨(macaron)?
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別急別急,這不就來了嗎?!果然不改其可愛的本色,macaron 當天已經沒有了,只好改由 macaron 的表姐妹 macaron 棒棒糖出來見客。這細心綁上粉紅色蝴蝶結的棒棒糖,還真想讓人馬上為她寬衣解帶,一嚐少女酥胸(源自謝忠道書中的描述)的滋味呢!
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四個顏色的棒棒糖,各代表四種不同意涵:Dream 藍色夢想、Happiness 粉紅幸福、Nature 綠色大地、Pleasure 黃色快樂。一如 La Goût 給人的明快光亮感,連 macaron這種蛋白小圓餅也做得與店內風格一致,只能說這間店的用心令人敬佩。
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嚐過來自巴黎的Pierre Hermé 的 macaron,再嚐 La Goût 的小圓餅,自然多了幾分期待。期待的是能夠再感受到一次PH帶給我的驚艷及感動,但就在店員告訴我這一支棒棒糖一支二十五元,那種把台塑牛排比米其林三星的想法就油然而生,這樣子比較未免太失公允。畢竟一分錢一分貨,在還沒拆開棒棒糖之前,我就已經給自己做了一點心理建設。
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PH小圓餅一個將近七十元台幣,而La Goût約是PH的三分之一價格,吃起來很意外地讓我覺得外酥內軟。唯二美中不足的是內餡稍不飽滿而甜了些,外皮也比PH的薄了點;該酥該軟口感是沒有問題的,在考量配合台灣的溫溼度,macaron 嚐起來就應該是這樣的感覺,在這點上, La Goût 的努力也值得嘉獎。
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如果不能飛到巴黎、無法到東京,那麼來忠孝東路吧!下次若有機會到訪 La Goût,我還是想要嘗試看看正宗的小圓餅看看是否未插在棒子上的甜點,會比棒棒糖形式的口感更好?期待著下次的美好… …

(全劇終)

 

La Goût

地址:北市忠孝東路218號ATT忠孝店2F(可搭捷運板南線忠孝敦化站)
電話:02-2721-0169
營業時間(日~四):11 am-10 pm (五六) 11 am-10:30 pm
收一成服務費

19 thoughts on “[美饌] La Goût – (4) 終曲:幸福小圓餅”

  1. 少女的酥胸..齁齁….引用的好呀..<br />
    覺得原尺寸的macaron美味很多呢..<br />
    當然,還是最愛PH的小圓餅啦(小聲的說)<br />
    但是價格不菲,所以有La Gout小圓餅吃也不賴..<br />
    <br />
    下次要帶著文章去領一盒正宗小圓餅..嘿嘿..<br />

  2. 還沒有享受到茶香的繚繞,<br />
    茶與甜點又是另一種不同的風味和搭配,<br />
    準備下一次來嚐試這不一樣的組合!<br />

  3. ㄟ…我還是對這家的小圓餅不抱任何期望。:P 純屬個人意見,不滿<br />
    意的東西,即便降價了,花錢去買來吃還是不值…<br />

  4. 另外,肯定艾瑪的quote!酥胸這個詞目前看起來的確是謝忠道書中<br />
    出來的(當然忠道站長也是取法國男人口中描述,並非自己創此<br />
    詞),寫文的時候的確要將credit歸回謝忠道先生。

  5. dear艾瑪<br />
    謝謝妳介紹的這麼清楚 不管是餐廳還是圖片 都洋溢著樸實和優雅的<br />
    感覺 透過妳的敘述 讓我做了一次視覺饗宴 我想等我回台灣 一定會<br />
    去拜訪的^^<br />
    <br />
    ps 我還真不知道馬鞭草這樣多的療效和功能ㄌㄟ~真神奇

  6. 原來馬鞭草有這麼多功能啊…真不錯<br />
    我第一次吃馬卡閧是延吉街的小法國<br />
    沒有機會吃到PH的頂級甜品<br />
    吃起來外脆內層意外的有些溼軟<br />
    內餡加了開心果泥而有將味覺提升的效果<br />
    對甜點不在行的我<br />

  7. What&#039;s the name of 馬鞭草 in english? please tell<br />
    me, I&#039;d like to know and find in US. <br />
    <br />
    Thanks Amarylliss

  8. ★ sunnysmall<br />
    大家都要去試,看來他們店裏最近應該會壓力很大。<br />
    哈!<br />
    <br />
    ★ 妮。<br />
    PH 太不可親啊~ <br />
    除非住在巴黎住在東京,<br />
    不然哪來的PH啊,<br />
    以鼓勵台灣生產MIT的角度,<br />
    我看我們還是在台灣吃好了啦~<br />
    <br />
    ★ AMYLE<br />
    啊 我說小鳳媽媽,人家是小毛頭耶。<br />
    這樣不好吧 :P<br />
    況且你家大的小的都已經很帥了<br />
    吃什麼路邊的野草啊 :P<br />
    <br />
    ★ sherry<br />
    抓茶不知道可不可以自己點茶來配喔?<br />
    不然配這樣的花草茶,真的等於擁有一下午的悠閒啊。<br />
    <br />
    ★ yangyaling<br />
    是啊! 還是自己去試口味最準。<br />
    我不敢打包票我喜歡的大家都會喜歡啊~<br />
    <br />
    ★ lingyu<br />
    這樣嗎 ? 那表示我的棒棒糖選擇是對的囉! 哈!<br />
    我下次去吃看看 macaron,拍個動畫來印證一下。

  9. ★ xingw<br />
    大人冤枉啊! 可別這樣誤導人。<br />
    我可也是辛勤工作,努力過生活的老百姓啊。<br />
    雖然你說那是讚美,可是很容易被人家誤會。<br />
    瞧! 我老公就來罵我了 … …<br />
    <br />
    ★christabelle<br />
    我了解處女座的堅持。<br />
    不過他的東西好像沒有降價耶,<br />
    一直都是便宜賣 25元啊 ~<br />
    不然不吃小圓餅,改吃其他限定甜點吧~<br />
    據說要出三款舒芙蕾喔… …<br />
    <br />
    另外那個QUOTATION<br />
    這是一定要的吧<br />
    不然被指抄襲 很慘! <br />
    這不是莫老師一直強調的學術道德嗎? ^^<br />
    <br />
    ★ alineacqua<br />
    被認為樸實優雅 就是敲打這篇文章最大的收穫了<br />
    謝謝你的讚美 我很開心<br />
    <br />
    ★ 小心眼<br />
    我也等著你去回來跟我分享你的心得喔<br />
    今天會去吧?<br />
    <br />
    ★ kaishiu<br />
    我還沒有去過小法國呢 ?<br />
    自從常要飛到台東之後,台北的店都比較少光臨了說。<br />
    下次有機會我會去試看看。<br />
    還有,你寫的句子好像英文翻譯成中文的?<br />
    還是你還沒寫完畢? 怪怪的呢~<br />
    <br />
    ★ annie<br />
    馬鞭草 in english = verbena<br />
    <br />
    其實不查字典也沒關係<br />
    在GOOGLE中打中文的馬鞭草<br />
    他一樣會有英文版的出現啊<br />

  10. 不好意思害你被老公罵了,我只是想表達我的羨慕和讚歎之情啊>_<<br />
    一般工作都很乏味,看你工作好像很樂在其中很快樂也很享受,<br />
    所以好羨慕T^T<br />
    <br />
    <br />

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