霸味薑母鴨(桃園南興店)

回娘家的時候幾乎都不需要擔心「吃飯」的問題,因為媽媽很會煮菜也很愛煮菜,但有時候我也很希望媽媽可以休息一下,全家出門上上館子感覺也很好,又方便又省事,吃完飯之後大家不用收拾也不需要洗碗筷,非常輕鬆愉快!

有一次朋友 vivi
介紹了一家在桃園大溪東西向快速道路旁邊的薑母鴨店,那時候我就心想這條路幾年來我已經走過數百次,好像隱約有見過招牌,但從來沒有想要去吃吃看,一逮到機會,我邀請了爸媽哥哥嫂嫂妹妹和小姪子同行,想要大快朵頤。但最後哥哥嫂嫂沒去,只有我們四大一小成行。

這家薑母鴨店貌不驚人,是一個傳統的三合院改建的,把一龍當成餐廳,廚房餐廳緊連,用餐環境只能說普通。但是原本是晒穀場的地方全部被汽車佔滿,而且我們到達餐廳時還必須等待,以這兩個指標來看,這應該不是一間一般的餐廳。等了約十分鐘,終於有客人結帳離開,我們順利坐下。

對於吃薑母鴨我們太有經驗了!隨便一畫,就把菜單點滿。這家薑母鴨應該是目前我吃過的薑母鴨中可以名列前茅的,原因就在於碳火直燒的薑母鴨湯頭。一般吃薑母鴨幾乎都是以小瓦斯爐來保溫加熱,但是這裡是採用碳火。

這湯頭不知道是以什麼來燉煮的,非常清甜,鴨肉煮得非常入味,又Q又好吃,爸爸特別讚賞這鴨肉,直說好吃好吃。薑的溫熱也特別濃郁,只需要幾口薑湯,就可以使身體溫暖起來,非常過癮!我則愛米血,因為沾上特調的豆腐乳+醬油,米血中還有薑母鴨湯頭中滲進去的湯汁,這些滋味混和在一起,味道特別好!媽媽則說這裡的鴨腸脆得不得了,我們吃完一盤又再去加點了一盤,脆又有嚼勁,非常厲害。

鴨腸,超脆!一定要點啊~

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我吃薑母鴨就喜歡配這一個豆皮酥

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這個可以遺漏嗎?當然是必點的囉~

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我可以整鍋都只吃這個米血沒問題~

因為帶了小朋友去,湯頭中多少含一些酒精,因此我們還特地加點了麵線,吃薑母鴨就是要配上麻油麵線才道地。一歲四個月的小姪子剛學會用湯匙自己吃飯,我們把湯匙和麵線放進他的小碗中,他也興奮得不得了,自己一口一口舀來慢慢吃。如果帶小朋友同行,一定要點這麵線才能餵飽他,我們則是因為太好吃,又多點了一盤。

小朋友同行也是OK的啦!

好吃的薑母鴨只有幾個要訣:一是湯頭鮮美、二是鴨肉不柴且Q、三是配料多而新鮮。這一家在快速道路下面名不見經傳的三合院薑母鴨,顯然具備了前述三個條件。最後我們吃到剩下幾塊薑和撈不到的湯頭而已,四個人拼命吃到見底,實在是太過癮、太好吃了!而且值得推薦最重要的原因是:這家實在是太超值、太優惠了。

最後我們吃了:薑母鴨一份(250)、鴨腸兩份(100)、麵線兩盤(60)、米血兩份(60)、高麗菜(50)、茼蒿菜(50)、豆皮(30)、凍豆腐(30)、鴨血(30)。四個大人吃了660元,平均一個人只需要165元,只能說經濟又實惠啊!如果下次也經過66快速道路,記得從大溪這個方向,不要上快速道路,走旁邊的平面道路,第一個可轉彎的小徑進去就可以看得見,因為路很小,也有點暗,千萬不要以為自己走錯路,過了十幾二十公尺就會看到柳暗花明又一村的好吃薑母鴨店!

桃園幫的什麼時候要一塊來吃一攤?XD

 

霸味薑母鴨(桃園南興店)
地址:桃園縣大溪鎮南興里21鄰西尾4號
東西向快速道路大溪入口處(八德草花園旁)
電話:03-3803064
營業時間:15:00~24:00

 

原文發表於櫻花部落格

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