[HK2006] 名不虛傳。公和荳品

來香港前一天,在內湖與丸子和她的朋友在內湖古拉爵聚會聊天,跟丸子提到我隔天就要來香港玩耍,請他為我惡補一下,順便推薦一些好玩好吃的,丸子二話不說馬上講:「 一定要去吃豆花,全世界最好吃的豆花。」接著拿了一張白紙開始為我寫下交通指南。丸子真厲害,不愧是住過香港的香港通,寫得真是詳細。等到Valence和我在香港時,只需要把這張記滿了美食的指南拿出來給地陪 Jeanous 看,完全不用動腦就可以到達想要去的地方。

在香港旅遊的最後一天,吃完了「北京樓」的飲茶,我們立刻從金鐘搭MTR到深水土步站(Sham Shui Po),這裡是「全世界最好吃的豆花——公和荳品廠」的所在。


深水土步站出站,只要找到「出口B方向往郵政局」出口直走就可以找到公和。

我們走出去之後,外頭一團人,都快要走不動了,不知道為什麼有那~麼~多人,猜猜為什麼?

人手一台相機或者攝影機,好熱鬧!

每個人顛腳翹首引領,就像是爭相找獵物似地。

啊~ 原來香港也有電腦節。只是,這裡的電腦節看起來比台灣的似乎遜色很多。
這裡的建築,看起來與我十年前來的時候「印象中的香港」很雷同,
我一直覺得香港的街頭就是這樣亂亂的,舊舊的,有些地方還髒髒的。

剩下不到一個月就是農曆春節,街頭到處都是賣應景年節用品的小攤子。

我們要往公和荳品廠,就會經過這些小攤子,也是逛街的樂趣。

看起來頗為壯觀的招牌,每家店都要往中間巷道爭空間,就怕自家招牌不夠醒目。

終於,我們來到了「公和荳品廠」,有看到招牌嗎?呵呵~艾瑪的眼睛很利喔!^^

這家公和荳品廠外觀看起來其貌不揚,要不是門庭若市的客人使店內座無虛席,
我們真的不會知道眼前這間不起眼的小店鋪,竟然就是百年老店,每個來香港都必吃的豆花店!

公和荳品廠的旁邊就是菜市場的入口,說真的環境不是很好,一度我還想要放棄不吃了。

還沒去香港之前,丸子就提醒我可以在這家荳品店買一些「豆腐乳」之內的荳製品回來。
不過我對於這些東西的興趣不大,一心只想要趕緊吃到豆花,所以完全沒有注意到那些。

百年老店的「收銀櫃」就是吊在空中的那個竹籃子,店家收到錢,就把他掛在上頭,很有趣!

門口旁,兩位婦女正在煎荳腐(煎釀豆腐:一碟八元),香味四溢、一定要點他一盤。

店面很小,滿滿都是人,送菜上桌的伙計跟等在桌邊的客人,全部都擠滿了在原本就不大的空間。

煎釀豆腐

在那裡等待座位真的是一件蠻痛苦的事情,因為大家一盤接著一盤叫,豆花吃完一碗又再叫一碗,
吃完豆花又喝一杯豆漿,然後再來一盤豆腐,啥都要叫一個,偏偏那裡真的很小很小,座位很少。

我們到公和時,才三點多一點,等了十幾二十分鐘,都還沒輪到我們。

站在濕濕黏黏深怕自己會摔倒的地面上,我告訴自己說:「如果再等個五分鐘沒等到,就走吧!」

還好,沒多久我們就有座位了。這裡的營業時間是 07:15~ 20:00。冷熱豆花、冷熱豆漿是主打。

價格都掛在牆壁上,非常清楚,還有上頭的豆腐乳也是名物,有機會到那邊的人可以買來吃看看。

「百年豆花,我終於等到你啦!」舀豆花的小姐身手矯健,非常迅速,熟練自然。

看我的佛山無影手,舀百年公和豆花… …

這大缸的豆花真的不是蓋的,要吃過才知道!

不過愚蠢的我,又有呆事發生了。出發到香港前,在前兩天的旅途中,甚至在來公和的MTR上,我都不斷地說:「一次要點三碗豆花!」可不知道為什麼到了這裡,我竟然給忘——記——了——!

真的是笨蛋三次方啊!笨+est 啊!!! 結果,我只吃了這一碗。@@
一碗六塊錢而已,一碗才25元台幣左右,我在呆什麼啊?
而且其實一碗吃完意猶未盡,為什麼我會忘記要點三碗呢?
丸子已經提醒過我,我也自己提醒自己和 Valence & Jeanous 說了,最後還是忘記!!!!

難道這是天意?讓我要魂牽夢縈著這碗又細又嫩,平凡中又帶有些天堂的滋味?
這豆花真的是了得!上桌時還不覺得有什麼不一樣,但入口後見真章,這不愧是百年老店!
滑中帶嫩、荳香盈人、微甜的糖水配合得恰到好處,是豆花中的極品!
大家來這裡吃的話,請把丸子的名言記起來:「請一次吃三碗啊~~

我們也點了一盤煎釀豆腐

甜鹹地交錯,別有一番風味。

桌上放了黃糖 brown sugar(左)和 蝦醬(右),黃糖可以加在豆花或豆漿中,蝦醬則是配豆腐。

我也

26 thoughts on “[HK2006] 名不虛傳。公和荳品”

  1. 哇 這一篇照片的用量<br />
    是以往的好幾倍啊!!<br />
    真是圖文並茂 看的讓人好不樂乎<br />
    往後的美食文章也要多放一點照片哦!!

  2. 你的想法很棒真的~<br />
    <br />
    回味.玩味<br />
    <br />
    每一個人,都需要擁有回憶, 哪怕是好的, 壞的, 差的, 難過的, 值得回味的都不要錯<br />
    過了這個反省的機會, 一個人做了再多的事, 說了再多的話, 也抵部過一場值得回<br />
    味, 令人玩味, 讓人醒悟學習的過去, 可以一個人上街, 一個人旅行, 一個人看電影, <br />
    一個人撘車, 一個人的咖啡店, 最後一班一個人的地鐵 ,我想很多事都可以一個人<br />
    做, 可以很孤單, 卻要孤單的很浪漫,~<網址在續~~> http://www.wretch.cc/<br />
    blog/xxhark <br />
    這篇文章或許不那麼重要 但對於寫完的我 卻認為是我2005年最後的完美告別式 <br />
    想跟你說 如果你新年很快樂或過的不是很快樂 看完你或許能感受的到跟我一樣的<br />
    感動~ hark<br />

  3. Leo, <br />
    還好你留言給我。<br />
    我喜歡你給我的鼓勵,哈哈!<br />
    <br />
    <br />
    Angela, <br />
    我猜你是沒有看文章吧?!<br />
    不然怎麼會這麼問呢?

  4. 那碗豆花超大塊,幾乎看不到糖水的存在,<br />
    便宜便宜啦~~<br />
    釀煎豆腐第一次看到,有機會該去嚐嚐,<br />
    謝謝介紹喔!

  5. 看到你的豆花<br />
    我都想吃啦<br />
    呵呵<br />
    香港給我印象都是一直亂轟轟的<br />
    很多繁複的裝潢,骯髒贓的環境,冷漠人情味少的香港人<br />
    不過她們的文化卻是最豐富的

  6. 原來深水土步附近的才是真的阿<br />
    我在油麻地的公和吃過兩次<br />
    豆花不夠細,豆漿滲水,煎豆腐全是焦味<br />
    害我印象超級超級差>"<<br />
    <br />
    銅鑼灣附近有家人和荳品廠,<br />
    我朋友說也是老店,豆花在本地也很出名<br />
    我吃了覺得人和的豆花很讚哦^^

  7. 拼榖看招牌老是看到養老院XD<br />
    <br />
    那個大缸真是有點神奇呢:)<br />
    <br />
    竹籃子收銀櫃裡頭的錢被風吹起來那就酷了^.^<br />
    <br />
    艾瑪+T先生新年快樂喔

  8. 好羨慕哦﹗﹗﹗<br />
    我真是笨啊﹐<br />
    去過香港那麼多次﹐<br />
    也經過這家老店﹐<br />
    可是就沒有勇氣去試試看﹐<br />
    嗚~~~~~<br />
    看艾瑪的精彩描述和照片﹐<br />
    我晚上會夢游去吃一頓 ﹗﹗﹗

  9. 又勾起我的回憶了<br />
    去年七月份去香港<br />
    忘了看誰的建議,就是建議深水(土步)的公和荳品…<br />
    <br />
    我只吃了煎釀豆腐及熱豆花…<br />
    雖然沒吃過其他家的豆花…但口齒留香…那記憶還留著…^^

  10. 深水(土步)的公和荳品…<br />
    念念不忘..<br />
    香港就是吃吃吃吃吃吃吃吃買..<br />
    <br />
    彈丸之地卻蘊含無限美食呀..想念想念~~<br />

  11. 看著那麼多照片<br />
    感覺你真的等了很久@@<br />
    <br />
    不過,也是看著這些照片<br />
    我流口水了<br />
    那豆花看起來還真不賴<br />
    下次去,我會記得點三碗的..cc

  12. 上回的香港半島之旅<br />
    意外的半島後面發現一家公和荳品<br />
    吃完後覺得很失落<br />
    <br />
    原來是得到菜市場邊那家才對<br />
    只是從小就討厭傳統菜市場的我<br />
    應該沒法忍受要排隊這麼久 ><<br />
    <br />
    <br />
    yoyo<br />

  13. 看起來好可口喔<br />
    冰的熱的豆花都美味<br />
    好想吃喔<br />
    還有煎釀豆腐…??…好好奇喔!!<br />
    有機會去一定會去吃!!

  14. SORRY…..<br />
    我來來回回看了好幾次<br />
    也看不懂ㄟ<br />
    難道有規定豆花不能補叫嗎?

  15. > 不過愚蠢的我,又有呆事發生了。<br />
    > 出發到香港前,在前兩天的旅途中,<br />
    > 甚至在來公和的MTR上,我都不斷地說:「一次要點三碗豆花!」<br />
    > 可不知道為什麼到了這裡,我竟然給忘——記——了——!<br />
    <br />
    <br />
    給大眼睛的 愛旅遊的人<br />
    這邊不是已經寫得很清楚了嗎?<br />
    來回看好幾遍都沒有看到嗎?<br />

  16. 哇<br />
    為什麼我沒有早一個禮拜看到這篇<br />
    虧我還去香港住了那麼多天<br />
    嗚~<br />
    我只能在台灣流口水了~<br />
    <br />
    p.s.我也有寫一些香港的美食哦

  17. 我也吃過這間的豆花,真的很好很好吃,豆香味超濃的<br />
    不過也許是日子的關係,我們去的那天店裡沒什麼人,只有一個中年人在吃煎釀豆<br />
    腐,所以我和老公吃的很開心,也一直坐著東看西看<br />
    看了你的文章,讓我又想起公和豆品的味道了

  18. 艾瑪你好ㄚ~~~<br />
    我是從迷子那繞路過來看到妳的旅遊介紹好棒!<br />
    過一陣子我也要去香港玩….希望可以找到這家<br />
    因為我也是豆花迷!XD

  19. 謝謝你ㄉ紀錄<br />
    讓我更認識香港<br />
    <br />
    我有去你說的地方ㄚ<br />
    真是好吃<br />
    雖然 差不多價格<br />
    但是 味道很不同歐<br />
    總之 謝你啦<br />
    希望可以在ㄑㄑ你記錄ㄉ各ㄍ地方玩<br />
    有這ㄍ網站 珍方便 比地圖更優ㄚ<br />
    謝謝謝謝<br />

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