[HK2006] 幸福甜點 Via Quadronno

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從銅鑼灣回到中環後,一整排名牌店讓人光是看就覺得過癮。不過,我們到中環並不是要去逛那些店血拼的,而是要到中環公車總站附近的IFC(International Financial Center國際貿易中心)享受幸福的甜點。
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雖然寒流來襲,天色灰濛,氣溫很低。但一想到我們可以去享用甜點,心裡不由得熱血沸騰起來,我們要到 Chanbeatrix 茱迪推薦的這家 Via Quadronno吃甜點囉~來到IFC,我一直跟Jeanous說,在香港要看緊荷包實在是一件很困難的事情,這邊一個MALL、那邊一個MALL,不但商家齊全貨色也很多,非得克制住想要看東西的慾望,不然一不留神就被吸引進去了。還好,我們的目標 Via Quadronno就在一進門的右手邊,找尋全不費功夫,馬上進門準備上座。
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VIA QUADRONNO發源於紐約,看外觀及服務訓練的規模,應該是一家頗具格調的好店。我們等在門口沒多久,問了我們只用甜點之後,就被帶入靠近櫃臺旁的小間。
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Via Quadronno名字是義大利文,VIA是街道的意思,可是QUADRONNO就不知道是什麼意思了。帶位櫃臺上的標誌很可愛,圖案看起來像是帶著一雙翅膀的飛馬。
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這間位於櫃臺旁邊的小空間裡,有四五張桌可供吃點心的客人使用。我們有三個人,被帶到一張比較大的桌子去。
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沒多久,服務上拿了三本menu過來。還好菜單上頭有英文,不然會有點誤殺殺。我只指明了茱迪推薦的 Tiramisu,其他讓 ValenceJeanous各點一個。除了點心之外,我們還各點了一樣飲料配著甜點喝。
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  • 甜點篇

Tiramisu Italy”s Most Popular Dessert the “VQ” Original Recipe $58(約NT.240
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這一道提拉米蘇是茱迪為我們推薦的VQ招牌,服務生一端上桌,看這樣的裝盤就令我驚訝。雖然在台灣已經知道這裡的提拉米蘇吃法比較特別,但真正放在眼前時,還是不免一陣驚呼。撲鼻的咖啡香差點讓我忘記拍照,這「提拉米蘇三部曲」光是上場的架勢就相當與眾不同,一杯 espresso、三根 lady”s finger、一份 mascarpone,分開來的上盤法,我還是第一次見到。
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這小碟裝著 mascarpone 香滑濃郁,因為不會太甜的關係,香味更容易散發出來。上頭的巧克力粉應該是上桌前才灑上的,並沒有被下面的 mascarpone 所浸濕,整體賣相非常高雅。
VQ-08VQ-10
左邊的手指餅乾原本是被拿來做「底」的,不過VQ不這麼做,而是上了三根完整的餅乾,手指餅乾沾著香濃的咖啡,最後抹一層 mascarpone,三種層次、三種味道、一次滿足。很特殊的吃法!
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真的很感謝茱迪的推薦,這道 tiramisu 不愧是道名品,有機會到香港IFC的人,可千萬不能錯過!

Torta di “Success” Gateau Success with Strawberry and Passion Fruit Sauce $48(約NT.200
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融合著各式水果的香味,這道以蛋白餅(應該是吧?!)疊成三層塔狀蛋糕,裡面是鮮奶油草莓夾心。鮮奶油打得很清爽沒有厚重的油膩感,再加上水果草莓的搭配,整道吃起來都是滿滿的水果香。草莓果醬、百香果果醬不僅豐富了視覺,也滿足了味蕾。
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這一道蛋糕是服務生幫我們點的熱銷商品之一,吃過之後,的確不負他的推薦,也是值得一試喔!

Albicocca e Amaretti Apricot and Amaretti Crumble($48~58 沒拍到@@
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第三道跟前面兩道最不一樣的地方是杏桃塔是熱的,被壓碎的小麵包塊與杏桃一塊烘焙在一小個布丁模型中,裡面裝得滿滿是杏桃,味道不會太甜,還算獨特。取裡頭一塊杏桃熱蛋糕,沾上盤邊的草莓及藍莓果醬,微酸微甜的,外頭那塊彎月型的餅乾,有著濃郁的蛋香,質地很軟,入口即化,有點像是蛋捲的口感。
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這一道最後布丁模型中還有一點點沒吃完,比起前面兩道,的確是稍微遜色一點,不過我覺得這杏桃塔和月亮彎餅及水果果醬的搭配法,挺絕的!有機會,我還是會再點這道。只是跟前面兩樣比起來,這道的分數稍微低一些。

  • 飲料篇

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Jeanous 點了一杯「凍」紅茶,我點了一杯「凍」拿鐵。在香港喝紅茶,幾乎都會給上檸檬片,英國殖民地的產物,很多形式都屬英式,下午茶也是。咖啡的味道說不上有什麼獨特,還算好喝。 若配上甜點,那是肯定要點一杯的。
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Valence 點的熱紅茶。感覺這一樣飲料點得最好,因為吃甜點就是要配上紅茶啊~ 那檸檬片放在盤子裡面,即使紅茶不是頂級,有這幾片檸檬,看起來都高貴了不少。味道我不知道,等 Valence 補充吧!
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在VQ的一個多鐘頭中,品嚐了三道美味的甜點,也跟 Jeanous 聊了一些,她很謝謝我們有香港的行程,讓她品嚐到一些平常她不會去發掘的美食。我們也很感謝她的嚮導,要不是因為有在地人,免去我們東找西尋的時間,也不可能這麼順利就到達所有的目的地。我們可是一本指南都沒有帶呢,憑的完全是出發前

18 thoughts on “[HK2006] 幸福甜點 Via Quadronno”

  1. 哇賽~~~ 我終於碰到第一個留言在此了 ^O^<br />
    大家都去吃年夜飯﹐我們澳洲時間比台灣快三個小時﹐<br />
    逮到空檔機會﹖﹖﹖ <br />
    香港VQ 的招牌‘提蘇三部曲’<br />
    真的好別致﹗﹗﹗ 光看就好好吃的樣子 ^_^<br />
    那份mascarpone﹐ 是什麼東西呢﹖<br />
    有點像可可亞粉﹐是嗎﹖﹖<br />
    <br />
    祝你新年快樂哦~~~~<br />

  2. amarylliss: <br />
    <br />
    Thank you so much, respond very fast!!<br />
    Tiramisu — 我一定要我的意大利朋友帶我去吃看看﹐<br />
    通常是我介紹他們如何吃中餐﹐現在她們可以教我一些﹐太好了﹗﹗﹗

  3. 艾瑪你好<br />
    <br />
    我也想問一個提拉米蘇的問題<br />
    請問你最後怎麼吃的?<br />
    一口lady&#039;s finger,一口mascarpone,一口espresso嗎?<br />
    <br />
    新年快樂<br />
    <br />
    超愛提拉米蘇的潛水人

  4. Dear annieyu,<br />
    <br />
    我是將濃縮咖啡澆在手指餅乾上<br />
    然後沾著 mascarpone 之後入口<br />
    三種味道均勻混和<br />
    美妙的協奏曲! ^^y

  5. 艾瑪太晚po這篇了啦!<br />
    我已經從香港回來了<br />
    在IFC 與Via Quadronno擦身而過….殘念

  6. Dear legendfsz,<br />
    <br />
    沒關係啦!還有很多美食我還沒有PO咧~<br />
    下次下次,我也有很多還沒吃到、玩到哩!<br />
    ^^<br />

  7. 那個巧克力舒芙蕾看起來好像熱巧克力蛋糕喔!<br />
    是不是那種切開後會流出巧克力醬的呀?<br />
    那種蛋糕超級好吃的!<br />
    有機會艾瑪一定要試試看~^^

  8. 好特別的堤拉米蘇吃法唷!<br />
    上桌的那個氣勢 就不一樣!<br />
    整個特別了起來~<br />
    最後那張舒芙蕾的照片….<br />
    oh!God~我的口水像那巧克力一樣地流出來了!!

  9. ★ antiquity<br />
    外表很OK,可是艾瑪沒有品嚐,味道不敢掛保證,<br />
    或許請美食地圖在香港的特派員 Ikumi / Beatrix 去品嚐過後<br />
    再向大家報告吧~<br />
    <br />
    ★ honeyfi <br />
    舒芙蕾是熱的沒有錯喔~<br />
    其實也是巧克力蛋糕的一種。<br />
    我在忠孝東路的 La Goût 吃過喔<br />
    http://www.wretch.cc/blog/amarylliss&article_id=3221565<br />
    那時候吃的是「蕉香巧克力舒芙蕾 」<br />
    味道也很讚哩~<br />
    <br />
    ★ Emma0417<br />
    是啊~ 真的好特別喔。<br />
    不知道台灣會不會有甜點店跟進?<br />
    如果有店家做的話,我一定會想辦法去光臨的。<br />
    <br />
    ★ yujen0825<br />
    當然甜點還是要回歸點心本身<br />
    VQ的甜點做得很好<br />
    裝飾是加分用的!<br />

  10. 親愛的艾瑪,<br />
    VQ的招牌是一隻飛天豬啊~<br />
    那是我住在紐約時最愛的早餐店了. <br />
    在73街和madison ave交叉口,<br />
    加了碎蕃茄加evoo烤的麵包好吃的不得了.<br />
    只是不知道為什麼到了日本和香港後<br />
    很平民化的小店變成很高檔… …

  11. IFC這個mall不確定有沒有去過..不過,它己記在我的note裡了,<br />
    下次一定要去,<br />
    前一段時間看電視時,看到有人在介紹裡頭有一個音樂bar非常棒…<br />
    聲稱是全世界最大的..<br />
    <br />
    提拉米蘇我也愛,不過,三部曲這種倒是沒嚐過….<br />
    看起來挺棒的..

  12. 嗚嗚嗚<br />
    看到這篇更想哭<br />
    我幾乎每天經過啊<br />
    <br />
    但是老公說貴<br />
    我就都沒有進去試過<br />
    應該要進去的呀~<br />
    <br />
    p.s.老公在ifc2上班

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