[Japan 2005] 宿 (6-10) 日光離宮。楓雅/朝食

經過一夜好眠,一早起床 morning call 來叫我們兩個下樓去吃早餐。趕緊梳洗一番下樓,大家都已經在用餐了。@@

  1. 小火鍋

每個人都有一盅小火鍋,熱騰騰的早上吃剛好暖身子。

  1. 早餐套菜

火鍋之外,還有這一些五樣小菜,下方圖片一張張說明。

(↓上左)
像龍鬚菜的山菜,還有疑似蝦卵在上面(兩個月我就有點忘記了:P)

上中)放在紫蘇葉上的日光名物:湯波(豆皮)。這裡的吃法是直接夾起豆皮,沾(下中)的醬油。媽媽以前曾經在素食豆皮加工廠上過班,這些東西都是家裡常有的食物,可是我們從來沒有這樣吃原味。不曉得原來原味的豆皮,將黃豆的香味完全表現出來,是一項很簡單卻又很美味營養的好食物。雖然他不是什麼複雜的料理,但是我對這道菜卻是印象深刻,久久無法忘懷。

上右)溫泉卵。這是我第一次嘗試溫泉蛋,以往我只看看,不敢吃,因為覺得那樣半生不熟的,還有生蛋白在外頭,吃起來一定腥味很重,總之,怎樣都無法突破心防,嚐他一遍。這次,不知道為什麼心血來潮,想要吃這味。有可能是這裡的氣氛好,也有可能是前一晚的晚餐讓我驚豔,所以鼓起勇氣來,吃了!還好我有吃,原來溫泉蛋這麼好吃啊!呵呵~卵黃是凝固狀的,已經熟了,碗中的蛋清我沒有吃進去,只把已經凝固的蛋白和蛋黃吃完。很嫩呢!

上右)豆腐XX,嘿嘿~這名字可真是忘得一乾二淨,但是口感和味道我還記得。這個也是黃豆製品,中間有一小撮芥末,可以與凝固的豆腐一起吃。這個像是比較粗的「豆花」,但與豆花不一樣,一般我們吃的豆花都是又滑又嫩,但這個比較像是熟布丁的口感,比豆皮還要更為濃郁的黃豆香。與芥末一起吃,更能將黃豆原本的香味提出來,是非常難忘的一道菜。

當然一杯茶也是一定要的啦~

  1. 稀飯

早餐與晚餐比起來,看起來是單薄了許多,但其實份量是很OK的。在第一道整盤的小菜之後,旁邊有一鍋稀飯,是特地為外國客人準備的。一般日本國內的人早上吃的是乾飯,但是他們接待過客人知道很多台灣去的客人不吃乾飯,所以特地準備了熱稀飯。

還可以的稀飯,但是已經印象不深刻了。

  1. 香魚

雖然早餐比起昨夜的晚餐整整少了一半的菜色(早餐只有五道),但是吃到香魚這一盤我的肚子已經沒有空位了,所以只吃了一口,就放著讓女侍收回去。味道也說不出個所以然啦!

  1. 甜點

正如日光離宮。楓雅/夕食(2)那篇文章中中寫的一樣,「甜點不佔胃」,所以即使第四道香魚被我跳過了,這個草莓奶酪還是不能錯過。

每一道難忘的餐點,一定要有美味的甜點來當作句點才是完美的結束。這道奶酪的草莓醬,不太甜,應該是楓雅用草莓煮出來的醬 ,奶酪本身有甜點店的水準,不意外地,我將他吃到一滴沾醬不剩才離開料亭。

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若有想要自助的朋友,下方有幾個資訊提供參考:

[推薦] 楓雅離宮自助遊方案一 經典版
[推薦] 楓雅離宮自助遊方案二 平價版

 

 

7 thoughts on “[Japan 2005] 宿 (6-10) 日光離宮。楓雅/朝食”

  1. 天阿, 一連串看下來, 我餓壞了….<br />
    透過艾瑪的介紹, 日光離宮已經變成我的下一個目標地! <br />
    艾瑪你太棒了!<br />

  2. 肚子餓….<br />
    餓,想吃..<br />
    很詳實的記載呀..<br />
    可以列為楓雅全套簡介台灣中文版~<br />
    <br />
    這樣真的讓人很想去呀~~<br />
    艾瑪也是勸敗達人~

  3. 這些食物都好道地的感覺<br />
    尤其是那豆腐加芥末<br />
    我想吃豆皮、溫卵蛋(看起真的好嫩喔)、和甜點<br />
    這一團的伙食還真不賴^^

  4. 如果沒記錯的話…艾瑪說的那個溫泉蛋"蛋清",應該是淡味醬油之類的<br />
    調味醬,因為溫泉蛋雖然喊滑嫩,但其實蛋白部份已經是熟的了…<br />
    <br />
    艾瑪下次可以問問看服務人員,說不定以後就可以盡興享用這道美食喔!!

  5. 那個蛋<br />
    我記得曾在新宿地下鐵站<br />
    地下道 一間毫不起眼<br />
    又沒有座位的拉麵店看過<br />
    好吃喔~艾瑪下回一定要全部吃掉

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