[Japan 2005] 宿 (6-6) 日光離宮。楓雅/夕食(0)

等了這麼久才上這篇[日光離宮。楓雅] 的晚餐,有幾個原因,一來是這裡的餐點實在好到像是夢境,我一直停留在夢中的美好不願意醒來;另一個原因是這樣美好的飯店不想與太多人分享,這是私心,總覺得這樣的獨特飯店,如果太多人去的話,獨特性就被稀釋了。

在吃完抹茶菓子、參觀完溫泉之後,換上浴衣飯店的工作人員打電話到房間裡面,請我們下樓去用餐… …

服務人員很細心地來房間帶我們去料亭(餐廳)

一路走過去,料亭在路程的最後面,看著服務人員的背影,很開心就要吃晚餐了。

晚餐用餐處:和式榻榻米,伸腳處還有一塊大竹片可以放腳。

吟釀來作陪,吃懷石料理就是要配著清酒才是正統。

精米步合 60% 的吟釀

六角飲料杯及酒杯,杯子的品質跟飯店一樣,用眼睛看就知道,不需多言。

良辰美景好酒,人生夫復何求?

所有的餐具都精緻

楓雅晚餐菜單,因為做得太美麗,我還把他放在和菓子的紙盒子中(避免壓扁)帶回台灣。

有菜單的好處是:所有的菜名都不會忘記,看菜單對照即可。

楓雅秋季菜單,看得出來都是季節料理吧?!

就是精緻

菜單先貼出來,上菜一道一道來。

御獻立

  1. 食前酒 ラテランス酒
  2. 前菜 
  • 柿釜盛り柿なます
  • 秋刀魚焼き寿司
  • 帆立べーコ素焼
  • 丸中栗見立
  • 伊賀栗
  • 牛松茸卷
  • 銀杏南
  • 柿卵
  1. 煮物椀 清沖仕立
  2. 向附
  • 平政
  • ヒラメ造り
  • 法蓮草と松茸湯波和え
  • 込み
  • 春菊あん柚子
  1. 燒肴 米茄子木那須牛ヒレ
  2. 進肴 小特杉板燒 鮭親子和葉地神
  3. 揚物
  • 松葉蕎麥
  • 紅葉高野
  • つぶ貝香草揚
  • 松茸小草
  • 裏白椎茸
  • 海老みの
  1. 御食事
  • 御飯
  • 赤出沖
  1. 水菓子
  • リんご二層 寄石磂パルウエ
  • ガトーチョコラ
  • バンラアイスベリーソース

 

神無月吉日

日光中禪寺湖畔 眺山の鄉 楓雅

料理長 佐藤仁一
 

準備上菜… …

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若有想要自助的朋友,下方有幾個資訊提供參考:

[推薦] 楓雅離宮自助遊方案一 經典版

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16 thoughts on “[Japan 2005] 宿 (6-6) 日光離宮。楓雅/夕食(0)”

  1. Oh….My God…..<br />
    艾瑪太殘忍了…..<br />
    一口氣貼出這麼多照片…….<br />
    剛吃完早餐…又餓了… >__<

  2. 昨天上網找月底去日光的住宿, 連到艾瑪這兒, 看到楓<br />
    雅好像還不錯, 一個不小心就訂到了!<br />
    現在看艾瑪文章好像在看預演喔! 呵呵 ^__^

  3. 喔!美食!美食!<br />
    超期待的說,<br />
    艾瑪快別賣關子了啦!<br />
    我上來好幾次都沒看到,<br />
    口水快流光了啦!

  4. 艾瑪,<br />
    剛回到家,一看到妳這些照片,<br />
    真是想學肯德基的廣告~~我要吃啦!<br />
    見菜色無能品嚐其香、味,食指大動卻只能動滑鼠> <~~<br />
    怎麼辦?看到照片就想染指,那文章一上來──<br />
    我就得要跟身材說掰掰了啦!

  5. 哇,這麼多到精致的美食.我最注意到的就是那個用甜柿當器皿的料理.<br />
    應該是吧?快快快,要將臉盆拿出來接口水囉.<br />

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