[Paris 2006] 硬是好吃的 Max Poilâne

為了晚上的生蠔大餐，我們買了生蠔之後，告別了第六區，跳上 95 號巴士，往第十五區前進。這台公車搭得我好想睡覺，不知道是不是天色漸暗？車內空氣不好？還是中午吃太飽（La Chamarré ），搖搖晃晃之中，有一堆中學生上車來又下車，最後我才在一個像是住宅區的站牌下車。

Rickson 說這裡有一家非常好吃的麵包，一定要買一些回去配著吃，我當然沒有意見。於是，我們到了這家有名的 "Max Poilâne"… … 喜歡吃麵包的人，到巴黎來，就不能錯過這一家精彩了好久好久的好麵包 "Poilâne" （以自己的姓來命名麵包，有趣吧？！）。

就是這家店

久而久之，我已經習慣這種「曖曖內含光」的真諦，越是名店越不經雕琢，而是以真正的實力見眾。

店內溫馨的鄉村風格

就是這個好麵包

不得不說，長成這個樣子，實在是「太卡通」了！

看得出來這是把剛才那個大的鄉村麵包先切一半橫放，再切成麵包片的樣子嗎？

杰希嘉巴黎即時通訊:本是同根生——「馬克斯．普瓦蘭（Max Poilâne）麵包店」這篇文章中提到，他去問了 Max Poilâne：「鄉村麵包的適當實用時機」，然後得到：「肚子餓了就是最好的時間，飽了就別再吃了，再好吃的東西在吃飽的時候都會變得不好吃了呢！」

這句話實在說得百分之一千地正確，也分享給大家。飽在八分最完美，再塞只是徒增胃部和身體的負擔而已，繼續吃下去，離「美食」的感覺只會越來越遙遠。

以竹籃盛裝著的小麵包，垂涎欲滴。

最後買了好幾種，忍不住在路上就吃起這個裡面充滿大量葡萄乾的麵包。

不是我蓋的，這個真的超～～～～～好吃！！！！可以想像住在巴黎這麼久的人，萬一回到台灣吃不到這種麵包的失落會有多麼地大。有機會經過 Max Poilâne 麵包店的人，一定要進去買幾個這樣的葡萄乾麵包，順便幫我也多吃一個喔！

店門口的告示

我們在這裡匆匆地採買完晚上要配生蠔吃的麵包之後，就離開麵包店了。而關於這家店，杰希嘉巴黎即時通訊 寫了好幾篇相關報導，深入且有趣，有興趣的朋友不妨移師過去瞭解一下。

　

Max Poilâne

(Maison mère)
87, rue Brancion 75015 Paris
Tél : 01 48 28 45 90

29, rue de l”Ouest 75014 Paris
Tél : 01 43 27 24 91

http://max-poilane.fr/index.htm

　

　

延伸閱讀

• [Paris 2006] 米其林級一星★Ze Kitchen(2)
• [Paris 2006] 米其林一星★La Chamarré(entrée/plat)
• [Paris 2006] 米其林一星★La Chamarré(amuse bouche)
• [Paris 2006] 米其林一星★La Chamarré(dessert)
• [Paris 2006] 米其林二星★★Le Relais Louis XIII(3)
• [Paris 2006] 米其林二星★★Le Relais Louis XIII(1)
• [Paris 2006] 米其林二星★★Le Relais Louis XIII(2)
• [Paris 2006] 米其林一星★L’Angle du Faubourg(1)