[Xmas JP2005] 大和壽司-愈早來愈好


同團的大夥除了一對夫妻四五十歲和婆婆年紀稍長之外,其他全都是年輕人,而且所謂年紀大也不過是五十多歲,行動都很方便,所以第一天晚餐在和幸吃豬排時,導遊興致高昂地問導遊是不是第二天早上要一起去築地吃壽司,艾瑪和婆婆立刻舉手表示第二天願意早起。事實上跟艾瑪出國旅行過的人應該都瞭解,要艾瑪早起實在是一件很可怕的事情,但是這次旁邊有婆婆在啊!他會負責當起床號的,所以一點都不用擔心。

在和幸約了約大家,五點起床然後在大廳集合一起去築地吃壽司,然後大家分散去逛街。第二天早上,很烏龍地五點五十五分鬧鐘才響,原來婆婆調了手錶,卻沒有將手機的時間也調快一個鐘頭,所以等我們起床的時候已經是日本時間六點鐘。婆婆著急其他團員應該早就已經去吃壽司沒等我們了,我跟他說「保證其他人都還沒起床」邊換衣服邊打包票。

十幾分鐘後,我們就到了日航飯店旁的百合海鷗號台場站。搭百合海鷗號到汐留接大江戶線轉一站到築地市場,下車之後找到出口往市場的方向走過去,沒多久就看到了大和壽司。

▲ 等待在門口外頭

大和壽司店是來築地的人都不太容易錯過的標的,上次來東京因為八點多才到築地排隊,大和壽司前的人潮已經人滿為患,排隊人龍繞了五六層,想必要等個兩三個鐘頭才有辦法吃得到,所以改換另一家有名的蓋飯。這次,早起的鳥兒有蟲吃,大和壽司前只有一對母女在等待,我們是第二對,肯定不用等太久。果不其然,十分鐘後,就輪到了我們。

▲看得出來有點歷史的一家店

這位笑瞇瞇的師傅做了很久,我看有很多人去都是他捏的。就座之後,他熟練地拿出英文菜單給我們看,我們也快速地點了一個セット(套餐)3150円和兩貫鮪魚握壽司各800円。

▲ 這時候牆上的時鐘才 7:20


▲擦手巾、筷子、醬油碟、茶全都上來了


▲ 點完餐點後,很快地就將薑片很大份量地放在座位前方的餐台上。薑片一下子就被我吃掉了一半,不知道大和壽司這裡的薑片可不可以免費續點啊?醃得很好吃喔,下次有機會去的朋友幫我問看看好了。


▲ 快速地上了套餐中的六貫上來,右邊第二貫中トロ握壽司尤其令人印象深刻。用海苔包著的是
上:トロ壽司捲
中:鮭魚卵壽司捲
下:中トロ壽司捲
這幾個我都很喜歡魚肉中的油脂香,因為新鮮的緣故,加上日本的壽司米,米飯與魚肉的結合就是一種無敵的美味。不愧是名店,就連不喜歡吃生魚片的婆婆都直稱讚好吃哩!

▲ 右二:海膽,右一:玉子燒


▲ 大トロ握壽司,光亮亮的油花,那是令人感動的保證,「入口即化」四字就是吃起來的感覺。


▲ 這裡頭的四貫我只吃了一貫トロ,雖然跟大トロ和中トロ比起來,顯然香味少了些,不過新鮮的口感,稍微咀嚼立即入口。


▲ 烤蝦,最後一道。甜!因為烤過的關係,所以好香,放在最後一道出來有點壓軸的味道。婆婆也拿出相機在拍,很認真。


▲ 師傅在廚房後頭烤蝦,吧台中的師傅手不停地捏,後頭還有很多客人要點餐、品嚐美味。

最後結帳,就是3150+800×2=4750。在日本這樣的一餐算是奢侈的,但是以美味度和CP值看來,大和壽司還是很值得大家來吃一次。只是,記得,早點出門才不用排隊太久。

 

[Info] 大和壽司

  • 地址:築地市場市場内 6号棟 TEL 3547-6807 (6808)
  • 交通:築地市場站 A 出口,出來後左轉會看到一個市場(不要懷疑,就是魚市場的樣子),穿過去在碰到大馬路之前左轉,大約在左手邊第三條小巷中,一堆人在排隊的店就是了。

31 thoughts on “[Xmas JP2005] 大和壽司-愈早來愈好”

  1. 天啊。<br />
    看起來真是鮮嫩美味…@_@..<br />
    在美國中部待久了,都快忘了新鮮海鮮的味道了。<br />
    嘴開始饞啦!!

  2. 日本人一大早就吃生魚片當早餐<br />
    好特別喔.<br />
    我一早胃口都不怎麼好<br />
    看到艾瑪專程早起去吃壽司<br />
    真佩服你們品嚐美食的精神呢.

  3. 那生魚片給的很肥厚大塊,<br />
    一點也不寒酸,<br />
    看起來鮮嫩可口~早起鳥兒有蟲吃 😛

  4. 是啦…真正到壽司屋的路上還真沒感覺呢..<br />
    <br />
    不過大和壽司真是美味,<br />
    下次我要試試壽司大..<br />
    不過,艾瑪..<br />
    吃過阿吉師<br />
    真的會發現不能到日本築地市場吃握壽司<br />
    也沒啥關係了..:)

  5. 艾瑪,<br />
    <br />
    你們不是跟團嗎? 應該有附早餐吧<br />
    請問這是脫隊行程嗎? :-)<br />
    另外想請問上面的那位妮小姐, 那個阿吉師應該幾點去吃比較好, 之前<br />
    看過葉怡蘭小姐的介紹後, 就一直很想去呢<br />
    多謝

  6. 真是特別的婆婆,也會拍食物,每次我拿相機拍食物時,我媽總是一<br />
    直說:這個有什麼好拍的呀????@_@

  7. 這早餐還真的是非常的豐盛….<br />
    一大早起床才吃的到的美味,<br />
    難怪艾瑪願意犧牲睡眠時間<br />
    <br />
    p.s. 婆婆是不是被你感染了,也準備寫 BLOG? ^^

  8. OMG~<br />
    那白亮亮的油花 加上艾瑪的文字<br />
    讓不吃生魚片的我也想吃吃看….<br />
    <br />
    EMMA

  9. 記得三年前,因為家裡的九孔外銷到日本<br />
    所以我家老爺有機會跟同業一起到築地市場<br />
    想吃最新鮮的的食材到築地準沒錯<br />
    ((這市場大到不像話))

  10. 沒錯.要早起<br />
    我假日的10點到.排隊排了兩個小時才吃到<br />
    <br />
    但是非常值得<br />
    好吃呀!!

  11. 哇…生魚片經艾瑪這麼一介紹,艾薇口水直流。<br />
    艾薇超愛看日本緯來電視台,每每都會介紹許多美食。<br />
    看見艾瑪到日本玩…艾薇也要努力打拼存錢才能出國旅行囉!

  12. 這次去我也有去大和吃,假日又貪睡的結果.我九點半才到.人排的超長<br />
    的.還見識到那邊的商家開那個運貨車的功力.<br />
    排了兩個小時,不過真的非常的好吃,下次去東京一定要再去品嘗大和<br />
    壽司

  13. 艾瑪超厲害的~把食物拍的就像在眼前一樣,<br />
    看的我肚子又餓了>Q<<br />
    人家也好想去日本啦~~~~<br />
    (因為吃不到,所以有點些斯底里….^^")

  14. ★ penny<br />
    所以看網誌要充滿想像力啊<br />
    邊吃自己的午餐要邊想像自己想吃的美食<br />
    這樣就一舉兩得啦!<br />
    艾瑪常常這麼做呢~ <br />
    邊吃小東西邊看日本美食節目,讚得不得了啊!呵呵~<br />
    <br />
    ★ rita3358<br />
    海鮮只有新鮮的可以生食<br />
    所以生魚片真正好吃的絕對是一個「鮮」字<br />
    改天找個日本料理店吃吃解解饞 ^^<br />
    <br />
    ★ hahaeva22 <br />
    對啊,好多人吃這些東西當早餐呢!<br />
    我們觀光客只是入境隨俗。<br />
    不過我猜想更多的日本人是吃白飯+醬菜+味增湯當早餐啦。<br />
    <br />
    ★ sherry0310<br />
    是啊!婆婆還有點緊張說六點才出門可以嗎?<br />
    後來其他人根本就沒出門<br />
    要不就是快七點才出門呢~<br />
    <br />
    ★ chantell<br />
    唉呀~ <br />
    上次跟你約卻意外跑到台東來沒吃到阿吉師,<br />
    到現在還在後悔啊~<br />
    啥時還有機會一起去吃啊?嗚嗚~<br />
    你去日本有去築地吃過嗎?還蠻特別的咧~<br />
    <br />
    ★ Theresa <br />
    是跟團啊,所以那天吃了兩頓早餐喔,哈哈!<br />
    這個在集合時間之前的行程算是「脫團」嗎?<br />
    也可以算是吧!不過我們是經過導遊的允許的啦。^^<br />
    <br />
    ★ yangyaling<br />
    婆婆也用MSN也用SKPYE<br />
    有HOTMAIL也有FLICKR<br />
    會不會寫BLOG我就不知道了<br />
    <br />
    ★ midnightfly<br />
    呵呵~ 應該是喔,接著我們就去逛街逛透透 ^^<br />
    <br />
    ★ 姚太太<br />
    不會耶,久了他們就會習慣。<br />
    然後在吃東西之前如果你沒有把相機舉起來<br />
    他們還會問你「這個你不拍喔?」<br />
    像我娘家媽媽就常在開動前叫大家「不要動,姊姊要拍照。」<br />
    呵呵~<br />

  15. ★ valence <br />
    旅遊中總是要有些瘋狂才會難忘<br />
    再說婆婆想要去當然要儘量滿足啊<br />
    至於那個BLOG,應該沒有吧,<br />
    他應該不知道我在寫BLOG吧。<br />
    <br />
    ★ Emma0417<br />
    那個油花真的了得<br />
    其實在台灣一定也吃得到這麼讚的<br />
    不過旅遊中的記憶就是會非常難忘<br />
    因為時空完全不同<br />
    拋開原本在台灣的一切步調<br />
    到異鄉之後所有東西都被專注了<br />
    <br />
    ★ changfong<br />
    有計畫到東京旅遊嗎?<br />
    這裡很值得探訪喔。<br />
    <br />
    ★ jakeandy<br />
    有沒有機會請大家吃吃看貴府的九孔呢?<br />
    很多台灣的美食都外銷了<br />
    最後留在台灣的都是第二等以下的<br />
    好可惜~<br />
    <br />
    ★ julia <br />
    我第一次去的時候,八點就到了大和。<br />
    可是人龍已經好幾排…….<br />
    排了約半個鐘頭就放棄,太累啦!<br />
    所以結論是早點去,愈早去愈好。<br />
    <br />
    ★ yujen0825<br />
    以前艾瑪是學生時,也是努力存錢寒暑假一定跑出去玩。<br />
    到現在都還很懷念那種拼命的感覺呢!<br />
    祝你早日實現夢想喔~<br />
    <br />
    ★ arisaweng<br />
    可是我覺得那條巷道好小<br />
    那些車子好臭(柴油味道)<br />
    雖然他們的技術很好可是還是「險象環生」<br />
    <br />
    ★ taiko <br />
    這次只帶了一個鏡頭<br />
    閃燈也沒有帶<br />
    又怕婆婆會等太久<br />
    快門隨便一拍其實沒有很美啦<br />
    味道還是要自己去試<br />
    才能知道是不是適合自己的口味喔<br />

  16. 有人說看我的回應很累~<br />
    <br />
    因為無名不能單篇回應<br />
    我也沒辦法啦!<br />
    總不能叫我看到一篇回應就回一篇吧~<br />
    唉啊~~

  17. 還好我不敢吃生食,<br />
    不然看到你這篇,一定馬上想衝去啊!<br />
    婆婆好先進喔,用相機還msn, skype!真是太厲害了!

  18. 艾瑪歹謝,看到上面有人出聲,跑來回覆一下<br />
    Theresa:<br />
    嗯,建議11點就到,<br />
    師父現在每週一周四休息,<br />
    11點到18點供應握壽司、生魚片<br />
    但不保證到下午的時候還有壽司飯<br />
    (我上上星期日下午去時是還有囉)<br />
    提供給你做參考。:)<br />

  19. 艾瑪歹謝, 佔用妳的版面, 我下次應該去妮的留言版問她<br />
    妮, 謝謝妳有用的資訊, 我要準備流口水了

  20. 一大早吃生魚片應該是會太補喔 XD<br />
    我去了五天,整整五天都在胃抽筋…<br />
    太冷了@__@<br />
    <br />
    還好只有五天…不然生魚片我都丟到鍋子裡面煮..<br />
    日本的阿媽看到都覺得可惜啊~

  21. 現在包的旅行團真是不一樣<br />
    還有包和幸吃豬排飯<br />
    和大和壽司喔<br />
    真的很享受咧:)<br />
    <br />
    這些壽司看起來好鮮美喔<br />
    我也很想去吃呢~~~~<br />
    妳敢吃海膽嗎?

  22. 記得上次去日本也跟團去吃壽司,結果旅團幫我們安排的那一家壽司<br />
    店是一個台灣人經營的,真是有夠爛的,不但菜色差,東西又難吃,<br />
    看到您介紹的這一家我就流口水。我一定還要去一次日本,好好的吃<br />
    一頓正統的壽司名店。

  23. 給艾瑪:<br />
    那醃薑片是可以續的唷!<br />
    過年前才剛從日本回來,還好有先看妳的介紹<br />
    早上7:00多就到築地市場,所以沒有等太久<br />
    不過,我們的壽司是被一個更老的師傅捏製的<br />
    我超愛吃薑片的~<br />
    老師傅一看到我的薑片吃完了<br />
    就立刻再幫我補一陀,沒多久又被我吃完了<br />
    總共幫我補了兩次呢!^^"<br />

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