[分享] 台灣菸酒-酒香紅麴香腸&貢丸

不只在艾瑪媽媽家可以讓我有好口福,回到台東一樣是好口福啊!我很明白「好漢做事好漢當,自己愛吃自己胖」,所以不要再隨便嚷嚷說什麼減不了肥啦~

上面那張照片都是一回到台東後,宅配送來的四袋台灣菸酒試吃品。真的好~~大~~~一~~~份喔!是說試吃品不能只寄部分就好嗎?一定要寄到這麼完整而且這麼多嗎?哈哈哈~
話是這麼說啦,但其實收到這麼多,心裡還是很開心的啦~ 可以讓我好好做實驗個夠啊,呵呵~

不知道是不是從 mobile01
還是那裡流傳出來的壞習慣,反正就是要疊疊樂,把全部都疊在一起拍一張。從上至下有
紅麴豬腳一盒、
酒香紅麴香腸一盒、
酒香紅麴貢丸兩盒。


酒香紅麴香腸

香腸那一盒打開後有兩小包,每包都是九條香腸,不仔細看還沒發現這兩種香腸的顏色深淺不同,其實這是用兩種酒做出來的,一種是
高粱紅麴香腸,另一種是
紹興紅麴香腸。兩種都是採用真空包裝,包裝得還不錯。

 


酒香紅麴貢丸

另外兩盒就是紅麴貢丸,一盒裡面有兩包,兩盒就是四包。真的是非常多喔!

夠不夠多?這紅麴貢丸也是採真空包裝,包裝上有CAS標誌,安全沒問題。

 

拿到的當天,我就立刻在MSN上跟老公報告說:「今天晚上在家裡吃飯吧~我會想辦法弄出一些東西。」老公那時候還覺得很疑惑,這懶惰太太什麼時候變得這麼勤快。懶惰太太心裡的算盤是:嘿嘿~
我今天有秘密武器,隨便弄一弄老公應該都會感動得痛哭流涕吧?!哈哈。所以下面的料理來啦~

相信我,在本部落格出現的所有料理(不包括大廚師艾瑪媽媽做的),若是各位親手做的話,都絕對會超越美味程度一百倍!因為「連艾瑪都會做了啊~
還有誰不會啊?!」
來吧!

第一動:把材料準備好

一看就知道沒什麼訣竅,不過就是蔥啦、蒜啦、芹菜啦、香菜之類的,然後配上我今天要吃的香腸和貢丸。

根據官方網頁上的說明:這香腸是採用CAS認證廠商提供的後腿豬肉,以三分肥七分瘦的黃金比例調合本公司製酒用紅麴,並添加不同酒類精心調製而成,三種口昧的肉質甜嫩、口感香Q。

兩種口味的香腸我都各取三條,也就是總共六條,要變出三種不同口味的菜。

所以我就切切切啦~
(這是在切貢丸)老公在一旁看到我邊切還要邊拍照的樣子覺得很好笑,等我把相機放下之後,他就拿起我的相機給我拍了幾張。類似這樣的艾瑪上菜照片還蠻多的,不過我每次看都覺得自己看起來很蠢,所以幾乎沒留幾張照片下來,這張是難得我覺得可以看的。-_-|||

香腸取兩條切片,加上蒜苗準備炒,另一條乾煎。

看得出來這香腸的顏色比較深一點嗎?這是紹興紅麴香腸。

很簡單啊,真的,就是放一點油,下香腸、下蒜苗,炒一炒就好了。如果希望酒的味道不要這麼重,就炒久一點囉,我覺得紹興紅麴香腸的酒味還蠻重的,但如果是平常有稍微喝點小酒的人一定會很喜歡這種味道。蠻特別的,加上了酒香還有紅麴一塊進到平常吃到的香腸裡頭。

最近幾年很流行紅麴,但大家知道紅麴是什麼嗎?

紅麴就是生長在熟米糠上的紅麴菌形成的發酵物;紅麴菌廣泛存在於土壤、澱粉中。福州人與客家人
最喜歡將紅麴入菜,像是:紅糟肉、紅糟雞等,紅麴有養生也有健康的概念。

第二種一樣切片,換湯不換藥,只是改成高粱口味的紅麴香腸。

三五分鐘就炒出來了~ 實在是太簡單、太有成就感了啦~

再來跟艾瑪呼一次口號:「如果連艾瑪都會,我一定也會的啦~」沒錯!就是這樣。

最後這個有點沒賣相,這是因為我愚蠢的堅持。我一直想說這要健康,所以我不要放油,小火慢慢煎就好了,結果一不注意,有小部分焦了,但還好,就焦那一點點而已。老公並沒有說:「怎麼這麼醜~」幸好。

簡單的香腸料理兩吃

 

 

接下來就是T先生最愛的貢丸啦!他是上輩子貢丸國轉世投胎的,我保證,不然怎麼這麼愛吃貢丸?!他每次去超市都要買貢丸,如果冰箱裡面的貢丸存貨越來越少的話….
而我也每次都要問他:「為什麼這麼愛吃貢丸?」

準備芹菜一兩枝,切小段。我原本還想要配上一些菇類或者豆皮的,但是冰箱剛好都沒料,所以就這樣辦吧~

把貢丸也切一切,隨便切就好了。

一樣油熱了就把貢丸丟進去隨便炒一炒,然後放芹菜一起再拌一拌… …

好啦~ 又一道!哈哈哈~ 只要有心,人人都是廚神嘛!

 

關於網路購買的食物商品,我一直希望能收到附上「食用說明」的食物,究竟我們買了這樣商品要怎麼吃?或者怎麼保存?如果可以寫得很清楚的話,應該會增加購買的慾望吧?!如果不能附上實本的食譜或者將指南印在盒子上面,至少提供一個網頁版的也好,反正環保嘛!XD

但很可惜,這次收到的台灣菸酒的這兩項商品並沒有附上類似「食譜」的食用指南。當然有一部份可能是這是太平常、太常見的廚房料理,隨便都可以張羅上桌,但我還是希望如果能有貼心的創意食譜提供的話,會更讓消費者有貼心的感覺!但後面那篇介紹的豬腳有比較完整的食用介紹,請等等我吧..

 

好康報報


五月底有一個端午節的優惠訊息(連結)
,請大家注意
,還沒有吃過台灣菸酒賣的這些產品,可以把握這個優惠的機會試試看囉~

 

延伸閱讀

宅配方法:http://liquor.ttl.com.tw/00home/index1.aspx
營業點:

http://www.ttl.com.tw/about/service_station2.aspx

2 thoughts on “[分享] 台灣菸酒-酒香紅麴香腸&貢丸”

  1. 香腸真的很好吃(流口水)
    之前吃過一次結果想在去買時已經賣光了
    (懊惱)
    很開心艾瑪也吃到了~
    版主回覆:(05/15/2008 02:43:45 PM)
    之後還有更好吃的東西
    我慢慢分享…

  2. 我喜歡她們家的紅麴豬腳~~真的很好吃!!可惜份量沒有很多~~全家人享用馬上就清潔溜溜了!!
    版主回覆:(05/15/2008 03:10:41 PM)
    握手…
    …我之前都沒有看過相關的食記
    不知道原來那豬腳不錯吃
    抱著嚐嚐看的心態
    沒想到這麼好吃!

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