南方莊園秋蟹料理 茶湯溫泉


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可能是朝夕相處兩個月的歐洲之旅媽媽習慣跟我出門的模式,現在只要我一招「去XX囉~」她可以立刻變裝完畢,心情也準備好,隨時跟我一塊出門。也許是歐洲生活水平高的關係,我看她從歐洲回來之後,眼光真的不一樣了,這雙娃娃鞋原本我以為她會不習慣穿這樣款式的,沒想到接受度出奇地高,加上香奈兒是她陪我去買的,所以這雙鞋子特別受到他的青睞。穿戴整齊,我們一人開一台車到離家十五分鐘車程的南方莊園。


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上週,天氣剛好轉涼,受到南方莊園的邀請去試吃新鮮上市的秋蟹料理,嚐美食、泡美人湯。我超愛這樣的行程,有美食,有放鬆,搶先嚐鮮;可以跟家人同享,又可以與好友為伴。人生的快樂不過如此!

 

秋蟹3步曲之(1):美式漢堡


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南方莊園中我最愛的兩間餐廳,一間是南方餐廳也就是中餐廳,另一間就是「一起吧」!這間吃下午茶、宵夜小點的地方有很多美式餐點可以吃,聽說是因為飯店主人喜歡吃美式餐點的關係,所以這裡的美式餐點做得非常好。我覺得吃起來的味道不輸專業的美式餐廳。


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秋蟹料理大賞的重頭大戲當然是「帝王蟹鱸魚堡」$380

(要是價格可以降一些些不知道多好~ 我應該有回中壢就會去吃,哈!)


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先來杯紅綠燈 現打奇異果汁蜜桃佳人調酒
這兩個顏色超級開胃,來到這裡的人點這兩樣不會出錯的。
不然跟同桌的S先生一樣,點杯可樂也很配菜~


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這是經典的拼盤,我好像每次來都會點來吃。

這次的洋蔥圈炸得很不一樣,上次的洋蔥甜得要命,好吃極了!大家都印象深刻。
這一次的洋蔥圈是「紅洋蔥」耶~ 也是一下就掃盤,我們這桌是蝗蟲大隊。
烤雞翅是蜜汁口味的,沾手都要搶來吃……


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這是我點的碳烤豬肋排,另外一桌同行的部落客沒有點,
看到我們的肋排上桌,他們都在流口水,哈哈哈!
這也是一起吧必點的精華菜喔!^^

 


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主角出現啦!!!宸宸最愛的「美味蟹堡」來啦~
(旁邊的配角薯條也很好吃,我還曾單點來吃過哩~)


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泥砍看、泥砍看,那麵包多麼膨鬆,帝王蟹與鱈魚漿混和做出來的漢堡餡多厚實?!
1/4 塊真的不夠吃啦~ 我一個人就可以吃一整個,真的!
下次可以再請我去吃一次嗎?哈~ 超好吃的啦!


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我相信這是其他地方吃不到的特別漢堡,一整個豪華!快點來吃一口吧。

這個秋蟹漢堡可以當早午餐、下午茶、宵夜來吃,
有機會到南方莊園泡湯的人,要記得來吃一口喔!

 

 

秋蟹3步曲(2):中式料理


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隔天中午我們繼續品嚐才剛上市一天的新菜。飯店的公關很細心地幫我們點了和菜若干,讓我們在品嚐秋蟹料理之前先墊墊肚子。一開始我還想說是不是因為點的合菜很多樣,所以份量比以往來用餐時少,後來才知道他們真是用心良苦。因為主角秋蟹料理份量真的很多!這一餐結束時,幾乎沒有人不是處於「被撐壞了」的狀態。

我和媽媽一上桌就把包包丟在椅背還有地上,貼心的服務生還特地幫我拉一張椅子給包包坐耶,好窩心喔~坐定後,桌前有一碗檸檬水準備讓我們在吃完螃蟹料理後泡手去腥用。

接下來的合菜我用星號來表示推薦程度,大多以前我都吃過了,想要看介紹可以往前找一下之前寫的文章:

2010.06.30
中壢南方莊園 總統套房南方套房

2010.06.28
中壢南方莊園 仲夏夜戶外燒烤

2010.01.23
我的心遺留在中壢南方莊園


2010.01.18
南方莊園的超值下午茶 大推薦!


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五香腱牛肉★★★☆☆


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紹興醉新雞 ★★★★★


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蔥爆牛肉絲 ★★★★☆

很下飯,我很喜歡。


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糖醋嫩里肌 ★★★★★


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開陽白菜 ★★★★★

特別之處是搭配筍片一塊炒,從外觀看起來形體差不多,吃起來筍片脆,又與白菜的菜梗有差不多口感。我蠻喜歡這樣的搭配,味道真不錯~


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紅燒獅子頭  ★★★★☆

獅子頭的絞肉本身不錯,但更出色的是一塊煨煮的湯汁和外頭的筍片和菜等。
因為這些菜的味道實在是吸收了整道菜的精華,我一直舀、舀不停耶~


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韭黃老燒蛋 ★★★☆☆


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雪菜炒百頁 ★★★☆☆


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南國椒麻雞 ★★★★★


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干貝絲瓜湯包 ★★★★★

幾乎算是吃原味絲瓜湯包的味道,獲得在場大家的一致好評,媽媽邊吃邊點頭!
我也覺得這樣的清甜有別以往湯包的濃郁和油膩,這個絲瓜湯包很獨特,適合現代人吃。


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上海湯包 ★★★★☆


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蝦肉蒸餃 ★★★★☆


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上海蔥油餅 ★★★★☆

蘿蔔絲酥餅  ★★★★★
我竟然沒拍到照片,因為一上來我就拿一個來吃了!哈哈~

 

重頭大戲來啦!

 

  蟹
蟹….


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蠔油帝王蟹 ★★★★★

我多給了一顆大星星的蠔油帝王蟹,選用帝王蟹腳用中式的方式來蒸煮。帝王蟹腳的肉質自然鮮美,
輪完一圈大家都吃得津津有味,帝王蟹的蟹腳真的很厲害,肉又豐厚又有彈性,因為很大隻的關係所以蟹腳也很大。這樣一口就可以滿滿都是帝王蟹的味道,很過癮~

 


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麻油大沙公 ★★★★★★★★★★

麻油大沙公,我看到這道菜上桌就想要起立鼓掌。因為麻油
的香味實在是太迷人啦!我以為大家都知道螃蟹是「冷」的,沒想到還是有人不知道。這就是為什麼吃大閘蟹要配黃酒,吃沙公可以搭配「溫熱」的麻油,這樣冷熱中和比較均衡。

麻油不但可以提供上述功能,最主要還有他的香氣。沙公吃肉,沙母吃黃;每一種螃蟹有不一樣的重點。沙公的肉質吃起來比較有彈性,口感也比較紮實,完全不輸帝王蟹!而且,麻油的湯底喝起來格外順口。這麻油調味的湯底真是了不起!我娘在還沒打包前就已經搶先注文要把剩下沒吃完的麻油底帶回家,承蒙同桌的其他好心部落客成全。我爹晚上就把打包回去的麻油混著麵線掃光了!

 


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奶油烤花蟹 ★★★★★

以下是好友Valence寫的文字奶油螃蟹,用的則是花蟹。這盤好香喔!濃濃的奶油加上胡椒的香氣,原本肚子很飽的馬上又因為這股香氣而空出一些位置。花蟹吃起來較為清甜。鋪在花蟹底下的洋蔥,也很入味,我吃了很多洋蔥。^^

基本上大家的感覺差不多,我就偷懶直接複製吧!^^


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帝王蟹奶油鍋 ★★★★★

帝王蟹奶油鍋,喝起來倒是沒什麼奶味。感覺比較清淡一些!
不過,擺著帝王蟹殼在最上頭的視覺上的享受,還蠻迷人的。(感謝V的文字)


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這核桃糊蠻特別的,跟一般細細的口感不同,
這一道邊喝可以邊享受核桃的顆粒,我自己是蠻喜歡這道的。


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秋蟹3步曲(3):西式料理


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這道是以「馬賽魚湯」的手法製作而成,
但我覺得蟹腳肉質有點老了,還是比較習慣吃中式的料理手法。

 

住房泡湯


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這間四人房529房是我第二次入住,跟它真的很有緣。

南方莊園是北部第一間擁有溫泉標章的溫泉度假飯店,第一間在知本我也住過。 ^^y


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來南方莊園不泡湯的話就真的太浪費了!
尤其在這種秋高氣爽的季節,泡湯享受美食真的超讚!


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棉被好像有換過,變得更柔軟、輕盈,枕頭也很好睡。

中間那個抱枕似乎也是增加出來的裝飾。以我在這兩年來住宿兩三次的經驗,感覺得出有南方莊園的房務越來越進步。還有一進房間,房門邊就有一張「預冷卡」插著,讓房客一進去房間時就享受舒服的氣溫和空調,真的很貼心!

對了!這一季南方莊園還有「茶湯」提供,不知道你泡過烏龍茶香氣的溫泉嗎?如果有興趣的話可以來試試看囉~

 


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最後補兩張那天我提到朋友的VB黑色亮片包(就是被搶走的)


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是真的很好看啦!不信你們自己去百貨公司提看看就知道~

 

耶~ 補文完成!^^

 

 

延伸閱讀

2010.10.21
南方莊園秋蟹料理美式中式我都愛!

2010.06.30 中壢南方莊園
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