[台東] 同學會之買釋迦的訣竅

寶桑亭＠海濱公園

吃完早餐，在家裡閒聊一陣整理行李之後，我和三位來訪的國中同學一塊由南邊開車回西部。週六已經稍微晃過台東市區的關係，我們只到楊記地瓜酥光臨，接著就到海濱公園看看海、吹吹風。 順著海濱公園走，陽光燦爛、海風和煦，綠樹、藍天、白雲之下有好友相伴，心情再好不過了。

綠水橋＠森林公園

自行車道

兩天一夜的台東行程，雖然短暫，但是也走訪了不少地方。當然，這些地方都是我很熟悉的所在，同學們對台東的印象就是「天氣很好」、「公園好多」、「地方很大」、「停車很方便」。的確是這樣。

短暫停留在海濱公園之後，我們沿著旁邊的 11 號公路向南。還沒到知本之前，在路邊買了釋迦。今年是暖冬，很多釋迦沒有結果，過年時的價格應該會狂飆，所幸先買一些回去吃，土釋迦買一些、鳳梨釋迦也買一些，昨天買的行情是大顆的 60/ 斤，放了兩三天的 50/ 斤，我覺得可以接受。另外，還買了一籃一百五的現吃種。

講到釋迦，外地遊客常買路邊「一籃80 / 100/ 150 /200」的那種，其實這種適合買的當天立刻吃完，最多只能放一天。因為這種一籃叫價賣的，都是從樹上摘下來之後放比較久的釋迦。要買回家或者送人的，必須選擇「現摘」的，也就是最新鮮的那種。

現摘的比較硬，買回家之後，必須放在室溫下幾天讓他慢慢變軟，而稍微有點軟之後，就要用報紙把他包起來放入冷藏，這樣才能多放幾天，不然就會軟掉、慢慢出水。土釋迦是這樣，鳳梨釋迦也是。所以下次有人要來台東買釋迦的話，如果要現吃可以挑便宜的買，但如果要送人的話，還是買剛摘下來的新鮮貨吧！雖然價格上會差比較多，但是品質也絕對比較好。

最後要提醒的是，釋迦越大顆，等級越高，也就越貴。在栽種時，有套袋的比較不容易有蟲或螞蟻，當然價格也會相對高，在台東市區街上買的是遊客，在果園旁的農人家買才是在地人。若看到有農家以黑色的籃子，一籃一籃地在整理釋迦，不要客氣，直接走上前去問「這個賣不賣？多少錢？」肯定是比青果行口便宜許多。

　

大家都買了釋迦之後，我們到知本的湘琪吃牛肉麵。

同學們說，他們發現很多好吃的店，不需要賣很多樣產品，只要是好吃，就算只賣一樣，都可以賣到翻掉，湘琪牛肉麵就是這樣。除了小菜（滷牛肚、牛肉、牛筋、海帶… 等）之外，只有牛肉湯和牛肉麵，產品種類非常單純。在大快朵頤之後，我們坐上舒適的車子開始長途行程，要越過南迴公路到屏東。