[嘉義] 二丫頭麻辣涼麵:外省味道的涼粉涼麵

二丫頭麻辣涼麵

近期寫最後一篇涼麵,其實在嘉義要吃到涼麵真的不是難事,昨天我也才知道涼麵有「七種配料」而且缺一不可,關於這個涼麵的軼事和祕密,就等到我文章寫一陣子有讀者反應再來寫涼麵續集吧!今天我們把二丫頭麻辣涼麵寫完,接下來就換其他種類的小吃繼續寫吧~

二丫頭麻辣涼麵
地址: 600嘉義市東區民族路170號
電話: 05 222 5437
營業時間:09:00~20:00

在民族路上一路都有很多好吃的店家,這家「二丫頭」麻辣涼麵在我經過無數次之後,終於逮到一次機會進來嘗鮮。這家之所以會吸引我到訪,主要原因是:有好幾次開車經過這裡,外面都大排長龍,偶爾我也會理盲從眾,哪裡人多就覺得那邊應該是「很好吃」!但我要說明一下:「不是所有有名的餐廳都很好吃,有些吃的真的不是味道!而是流行或氣味。」這一間二丫頭麻辣涼麵也是在嘉義開了數十年的老店之一,吃了很多代延續在吃的應該也是大有人在。

外面的招牌非常非常非常大,很難錯過。這間就在南門涼肉圓的旁邊三角窗,也就是和平路跟民族路交叉口。招牌上面寫著:麻辣涼麵、涼粉、牛肉麵、陽春麵。列出這四個品項就說明了這是一家「麵店」。

二丫頭麻辣涼麵

二丫頭麻辣涼麵

門口邊的外帶區工作台上貼著「扁麵、圓麵、甜酒釀」等字樣,賣的食物範圍很廣。同時也知道這裡的涼麵種類有兩種:扁的和圓的麵條。走進去就是「小菜區」,麵店賺錢靠的都是這一區「小菜」。

二丫頭麻辣涼麵

這裡也賣麻辣雞翅等滷味,牆壁上有詳細關於這個「二丫頭」店名的由來,大家有興趣的話,去店裡吃麵再慢慢看。

二丫頭麻辣涼麵二丫頭麻辣涼麵 二丫頭麻辣涼麵

我們這次用餐點了貢丸湯、餛飩麵、涼粉、涼麵四樣,ㄟ~說好的「麻辣」在哪裡?!喔!這個麻辣指的是「麻辣醬」,店內用餐免費提供大家自取酌量使用。

二丫頭麻辣涼麵

貢丸湯

二丫頭麻辣涼麵

餛飩麵:如果我沒有記錯的話,這顆餛飩超級大顆,至於味道因為是老公點的,我也沒吃,無法評論。

二丫頭麻辣涼麵

接下來這兩盤才是本日重點:涼粉和涼麵。

其實一上桌時我有點兒嚇到,因為我一直以為我來這裡用餐就是要吃「麻辣」口味,怎麼上桌之後都沒有辣?而且因為天氣熱、座位比較擠,我也懶得走來走去拿辣油,所以這一盤就這樣沒有加辣地吃光了。是不是覺得這是在演那一齣?!其實我也覺得很莫名其妙!明明進來就是要吃麻辣涼麵、涼粉的,怎麼最後根本都沒有加就把它吃完了?!

二丫頭麻辣涼麵

老公的涼麵,這裡的麵加了很多芝麻醬,白醋(美乃滋)比較少一點,底下的醋醬只有一些,蒜泥我記得是放在桌上提供顧客自行取用。

這一盤不管是麵、芝麻醬都給得很多,但可能是因為沒有加入辣醬的關係,我覺得吃起來就像是一般的涼麵,並沒有「很厲害」「非吃不可」的那種衝動。但這是非戰之罪,畢竟是我們自己沒有加入人家厲害麻辣醬。

二丫頭麻辣涼麵

涼粉則是我小時候在忠貞市場的回憶,配料中多出來的「豆芽菜」也讓我心裡一震,哇!原來吃涼粉要配豆芽菜啊?豆芽菜軟軟QQ滑滑的,我還蠻喜歡的,加上醋醬還有上方嘉義獨有的麻醬+白醋的佐料配方,的確衝撞出很不一樣的涼粉滋味。在炎炎夏日可以來一碗這樣的涼粉,也是快意!

 

 

二丫頭麻辣涼麵
地址: 600嘉義市東區民族路170號
電話: 05 222 5437
營業時間:09:00~20:00

 

 

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蔡記四味果汁涼麵https://lihi1.com/gTRXR
二丫頭麻辣涼麵https://lihi1.com/rdTOf
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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次,1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主,2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得,2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今,從無名小站至痞客邦,目前回歸個人部落格持續經營;更詳細網路書寫歷史請參考關於我聯繫、合作或邀約請聯繫:amarylliss@gmail.com

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