[廚房] 美國牛燒肉餐

我家有一個超愛吃肉的男人,「無肉令人瘦」也常掛在他的嘴邊,他就是愛吃肉,尤其對於美國牛肉有特別喜好。所以我們回台北就到了COSTCO補些美國牛肉片回台東,COSTCO就在機場邊,搭飛機回去時間也不會消耗太久。賢慧的男人還把買來一大包裝的牛肉片一次分裝好多小袋,這樣要吃的時候,一次退冰一些份量即可,方便得很!

這天,他心血來潮,下班後說要來弄牛肉飯給我吃,我當然是非常高興,興匆匆地等在廚房邊,看這位新世代的男人怎麼弄牛肉飯,搞了半天,原來根本只是「乾煎牛肉」。什麼油都不必放,調味也不必,連鹽巴、胡椒等都可以不必拿出來,就只是「乾煎」。


這位聰明的好男人還用買來要烤肉的大夾子當煎肉的器具,看起來也頗方便的。


即使不放油,煎了幾片之後,牛肉中的油一樣釋放出來,鍋子還是油滋滋。


不用太熟,牛肉五分最好吃。

他邊煎,邊把已經可以吃的夾到我的盤子裡頭,因為一片一片長長的,索性把他鋪在白飯上頭,然後捲成像是握壽司的樣子,就像是一貫「美國牛握壽司」,很新鮮的吃法哪!

不加鹽、不用任何調味,光是吃牛肉的原味就非常香、非常好吃!然後,一直烤、一直烤,一小包就被我們吃光啦!真的好好吃哪~ 美國牛肉真的很不錯啊。

好吃的牛肉跟不好吃的牛肉差別真的很大,好吃的牛肉即使像這樣簡單的煎或者高湯煮好隨便下去涮兩下都好吃得不得了。但是不好吃的牛肉即使用五香包下去調味半天,吃在嘴中一樣有腥臭味,差異真的好大。

 


飯後,我切了三小個台東木瓜,把一半裝到盤中放冰箱隔天吃。
因為一次削比較快,不想要每次吃、每次削皮,真的很懶喔?:P


台東這邊的木瓜都是這樣紅肉的,籽非常少,甜度很高,非常好吃。

其實切一切當水果盤就很好吃了。但是我們家住的是懶人族,所以用喝的吧!冰塊、牛奶、一點糖水(不加也可以)、新鮮木瓜,全部放進 Blendtec 中,按下 4 十秒鐘就是一杯好喝的木瓜牛奶了!

另外,這週我又發明了一種新的木瓜牛奶吃法,還巡迴表演過了,要不是這兩個地方的人騙我,那味道應該是還不錯,改天再分享。

 

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Blendtec 方便簡單的自製果汁

 

 

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次,1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主,2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得,2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今,從無名小站至痞客邦,目前回歸個人部落格持續經營;更詳細網路書寫歷史請參考關於我聯繫、合作或邀約請聯繫:amarylliss@gmail.com

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22 thoughts on “[廚房] 美國牛燒肉餐”

  1. 唉呀呀
    不會吧 被我搶到頭香耶
    呵呵呵呵呵 我們家的男生也都是愛肉一族
    照片裡的肉光看就覺得味道一定很棒耶

  2. 我也愛吃肉,
    偶而在家都會煎牛排吃,
    不過,
    不加飯,沾點塩和楜椒粉就好好吃喲..

    台東木瓜看起來好新鮮,
    一定好好吃呢.

  3. 流口水了
    我的鮮切還離我好遙遠啊

    整個就是好吃捏
    costco還真是好地方
    什麼都好
    就是不好自己去,因為東西用不完

    木瓜也很好吃的樣子捏
    這種應該不用加糖就可以直接打木瓜牛奶了吧

  4. 我的天壓~~我已經好久沒吃牛肉了
    自從4年前去算命
    我媽就嚴禁我吃牛肉 : (
    可是看了艾瑪的照片
    有種讓我想破戒的衝動 …

  5. 牛肉看起來好好吃哦!
    那個台東木爪也可以宅配嗎?
    幫幫果農,也幫幫我們這些想吃新鮮又安全又便宜水果的消費者吧!

  6. 我也是都去COSTCO買牛肉回來分裝耶~~
    也是不放油直接用平底鍋煎,只不過會撒點岩鹽
    然後用生菜包著吃,這樣也覺得很棒呢~~
    不過你老公真的很厲害煎的方式非常正確呢~~

  7. 我個人有一個木瓜新吃法 而且覺得不錯吃
    那就是 木瓜切好後 要吃前 擠一點檸檬汁上去
    真的很好吃ㄛ 我當初也覺得很妙 但是就抱個試試看的心態
    沒想到一試 就愛上了
    希望你會喜歡

  8. 哈!木瓜有宅配,而且一年四季都有。@@

    不過不是很適合一家人吃,因為怕份量太多。
    除非你跟鄰居很好,願意東家西家一人一個,
    不然木瓜不像文旦一樣耐放,可能放著三五天就不行了。
    所以如果木瓜要買的話,還是公司團購會比較適合。

    如果你還是想要訂的話,寫信給我,我把單子交給合作社,看看他們怎麼回應。

  9. 哇…找到同樣也是Costco牛肉的同好了

    我們也是用相同的作法
    不加任何佐料
    吃它的牛肉原味

    不過
    它的份量真的是太多了點

  10. 那個牛肉看起來好好吃哦~~
    我最喜歡這樣薄薄的肉了
    肚子餓了!!!!

  11. 其實,艾瑪老公的這種煎法倒是很像日本的壽喜燒ㄋ~
    只是是不家糖跟醬油的壽喜燒…^^II

    另外,我們蘇格蘭的牛肉可是一等一的好吃哦~一點都不輸日本ㄋ~
    艾瑪有機會來英國別忘了嚐嚐~*_^

  12. 哈哈~~
    我們家買的是"牛小排"那種..
    一大盒分裝下來, 大概可以吃個快10次..

    Costco的真的粉方便, 直接下鍋鋪好, 開火, 翻面, 起鍋, 吃~~~
    不用油, 一滴都不用..

    婆婆都說吃起來, 什麼都不用沾就很清甜…

    之前買過一次大潤發的, ㄡ~~真是謝謝, 下次不再聯絡…
    差粉多咧~~

    ps. 沒辦法去Costco, 或是覺得那個份量真的多到會嚇死人的..
    可以試試中和 Justco 的, 也還不錯….
    Justco 的比較厚一點屬條狀, Costco 的偏片狀的…

  13. 除了非常稀少的有機農場外,美國牛飼養在封閉擁擠的工廠中,餵以非天然飼料。成分包括廚餘、禽類肉末、牛羊豬屠宰場的凝血、排泄物、牛羊禽類骨頭粉末與動物內臟。並施打賀爾蒙。這些是肉質勝出之因。

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