去年（2005年）歐洲的旅遊中，伊斯坦堡肯定是列為「最遺憾」的一個旅遊地， 這一站我們為的是開年會，但是，實際到這裡之後，功課做得不夠多的我們才恍然大悟，啊！這裡才應該多花點時間來瞭解才對，一個古文明大國哪！
第一天，我們選擇 Ritz Carlton 住宿。當初我們在蜜月旅行時選擇巴里島，也住在 Ritz Carlton，在那裡，我們的印象非常非常地好。所以當我被授予訂房大任時，也看上了這家飯店。但最後迫使我訂這家飯店的原因是：我們要住宿的那一天，幾乎全伊斯坦堡都沒有什麼住宿選擇了。因為一年一度的歐洲醫學年會就在我們到訪 時舉辦，腳步這麼慢，選擇早就不多了。塞翁失馬，焉知非福，能訂到 Ritz Carlton 也是很幸運的啦！
這間飯店有很多地方可以介紹，從房間的設備、飯店的硬體及軟體、晚餐餐點等，讓我一一介紹。
一走進這位於 Ritz-Carlton 一樓的自助餐廳，很快速地感受到餐廳訓練有素的服務態度，親切而有禮，觀光級的大飯店，服務生的英文也都很不錯，溝通無礙。我們被領到面海的座位就座，氣氛如此悠閒。
我坐在一長條的沙發上，後方有很多貼心的靠枕。
這個時候天還沒黑，可以很清晰地看見海峽兩岸的風景及海峽中的船隻。
這個餐廳的風景真的還不錯！
桌上盡是美麗的餐具。就連一朵百合花點綴在藍色、白色的餐盤中，都顯得如此高貴。
這個是燭台，非常美麗的藍色燭台。
裡面裝的藍油燃料我以前都沒有見過。不過我很愛，因為很美！
該用多少張照片及多少的大腦記憶容量，才能夠將餐廳中的
氣氛及落地窗外的美景全部捕捉下來？訓練有素的服務生該到桌前來詢問時，從來沒有慢過一秒鐘；不該到餐桌前來打擾用餐客人時，從來都不會接近我們兩個一步。雖然只是短短一兩個鐘頭在這裡用餐，我們卻真實地感受到他們對客人的尊重及專業的服務。對於客人的貼心絕對會對用餐的心情造成很大的影響，就拿我去取用餐點之後，一定在我拿好之後亦步亦趨的服務生來說好了，每一次，對，就是每一次，一點都不誇張，絕對在我取餐之後，就會「至少」有一位服務生要來承接我的餐盤，為我拿到我用餐的桌前，再為我鋪餐巾。這不是普通的「受寵若驚」！如果只是偶爾一位來為我服務，我可能會歸納為「那位服務生很用心」，但，如果是「每一位服務生都前來為我服務」，沒有例外，一直到我用餐結束，那麼，這家飯店服務生的訓練實在有夠成功！
餐點本身並沒有太多驚喜之處，該有的都有，也有很多土耳其該有的特別餐點，但是，因為這裡是五星級飯店咩，我不好意思邊拿著相機、邊拿餐盤，更何況有人會幫我把餐盤拿到餐桌上去，所以最後只拍了上桌的餐點。當然，這家餐廳也不可能全無可取之處，至少下面這一樣，是我吃過最令人驚喜的佐餐麵包！
光是看這樣，應該就心醉了吧？這是土耳其的象徵之一「月亮」，他們的國旗上就有這個圖案。
這是什麼？好好吃啊～～～ 好吃到爆！沒吃過的，為了這塊麵包也應該去一次土耳其！
這個麵包的名字叫做 Pita 是中東或者南美所吃的圓麵餅，超級好吃！！！不瞞大家說，我加點了非、常、多、次！所以其他餐點沒吃到啥，但是這個 Pita 吃了很多。怎麼描述這個味道呢？
應該就是香Q有勁，裡面吃得到麵粉的麥子味道，上頭灑的一點芝麻香味也滲出了一些，而且服務生送上來時，熱騰騰的，剛出爐的簡直沒話說。但是，後來放涼之後我再吃，以為味道會比較不好，但其實一點都不會！還是很好吃，除了在土耳其之外，我沒有在其他地方吃過（也許其他地方也有，不過我沒吃過）。 Pita 圓麵餅本身就很好吃，如果再加上一些配料，哇塞！ 簡直所向無敵。
對！就是這個！記得沒錯的話有肉桂和糖粉。
這個粉灑在 Pita 圓麵餅一塊吃，天上美味、人間享受啊！
餐巾也用銀盤裝，很講究。
上面那盤橄欖油也是配 Pita圓麵餅吃的，下面這盤是去自助吧取用的，一大堆菜色。
果汁、布丁、羊小排等，一下子就失去戰鬥力了。接著是一個餐點的重頭戲：甜點。
就算沒有戰鬥力，還是要吃一下冰淇淋和甜點啦！😀
體驗了飯店餐廳中的超級有禮服務之後，我們的伊斯坦堡第一頓晚餐也即將到達尾聲～原本一開始還有點埋怨，因為老公和我是兩個人獨自到這裡開會，並沒有跟大醫院還是什麼其他人一起結伴來，因此晚餐就顯得孤單了些。但，等到用餐時，才覺得只屬於我們兩個的燭光晚餐，根本就是蜜月再現嘛！這趟旅行，儼然是我們的二度蜜月，真是太幸福了。而且就享受度還有浪漫的程度來看，一點都不比蜜月遜色喔！
昏暗的燈光下拍不清楚，其實他是布丁啦 ：P 還有前方兩個並列的，那是優格。
只有拿這些其實就是因為我的肚子已經裝滿食物了，不能再消耗太多東西啦！
終於等到全部都用完了，我們轉到另外一區，有土耳其糖和咖啡可以喝。
這個時候窗外已經完全暗下來，完全映照飯店內的燈火輝煌。
桌上這些土耳其糖有好多塊，非常甜！
要幾塊，有幾塊，只要跟服務生說，他就會去裝給你吃。
雖然是又甜、又膩，可是，每次一想到這個味道，
我就想起初夏之際，在伊斯坦堡享受這頓晚餐的歡樂！
