[美食] 好吃的大餅

9.26 中秋節前兩天,我們在中部提前過了中秋節。前一星期,小姑的喜餅太讓大家讚嘆了!所以在回家之前,我特定請小姑幫我再多買五盒回家。結果那家讚得要命的金樂竟然「缺貨」了!!嗚嗚~~ 小姑的未婚夫幫我們帶了另外一家林奇珍的紅豆麻糬餅四盒,另外一盒金樂的芋頭麻糬餅。每一盒都是120元。

隔天,我帶回娘家分了外公一盒、奶奶一盒,剩下三盒在家裡吃。媽媽和我迫不及待就用刀子切下一小塊來嘗口味。林奇珍對我來說是新口味,於是我先試一小口,一點點小油,味道還好,不知道是因為之前吃過金樂的關係所以沒有新鮮感?還是真的不如金樂?總之沒有讓我有之前的那種驚豔感。

 

接著,我再打開紫色包裝的金樂,同樣切一小塊出來吃。在切下去的時候,感覺就完全不一樣。麻糬本身比林奇珍軟很多!又軟又Q。底下的芝麻硬皮也是脆得不得了,果真是老牌第一家,不同凡響。

等我一口咬下切下來的那一小塊麻糬餅,挖塞!真是太神奇了!魯肉的香味、麻糬的Q勁、芋頭的柔軟滑順的口感,全部融合在一起,真是無與倫比的感動!我吃一口,娘吃一口,她也說這家比較好吃。那個魯肉實在是大成功!

在地的小姑未婚夫也說,其實大家都說「金樂」最好吃,最老牌。我還沒有嘗過其他家的(邱記),不過就目前這兩家的評分,金樂應該是優於林奇珍。報告完畢!

2004.9.21 原文

 

好像很久沒有寫美食日記了喔?都不知道在混啥瞇。哈!

昨天小姑訂婚,我們在潮港城吃了一頓,那裡的魚翅雞湯、生魚片、帝王蟹、招牌蝦餅、鹹蛋糕、芋頭球都還挺不錯。婆婆一直很怕食物客人會不滿意,但是我吃起來覺得很不錯哩!不過今天要寫的不是這些,雖然我大姑結婚在這家潮港城,我和T結婚也在這辦,小姑訂婚也在這裡,不過更特別的是下面我要說的。

今天我把婆婆為我準備好要帶回娘家的喜餅放到車上,一盒丹比的大盒喜餅,有小姑精挑細選的厚片餅乾,那些我在週六已經吃過兩三片,覺得真是好吃,跟我之前訂的拉法頌其實感覺還真像!而且又是出工廠不久的新鮮餅乾,自然吃起來加分不少。

另外一袋中還有兩盒傳統圓餅,這種圓餅我訂婚時也在珍珠喜餅中的下層放了一塊郭元益的「 京饌玉露」。小姑他也挑了一盒京饌玉露。不過他還多了一種,那種是男方帶過來的,竹南市區的大餅店做的。

我原本以為京饌玉露已經很好吃了,紅豆、肉鬆、麻糬、甜中帶鹹、鹹中又有甜味,QQ的口感,又軟又香,吃這種喜餅,心情真是好,尤其還聽到嘴甜的國中同學說:「這是我吃過最好吃的喜餅內!」反正簡直是飛到雲霄了!但是沒想到名不見經傳的小店鋪做出來的大餅,才是令我眼睛為之一亮!!

話說這種大餅在你用刀子畫下去時,就可以感受到她的不同之處:上軟下脆。啊!原來他下方用芝麻來做底,弄得跟豬油餅的口感超像!!中間的餡料基本上跟 京饌玉露差不多,也是有紅豆、麻糬、肉鬆、些許肉,但是吃起來沒有郭元益的那麼甜。這小店鋪做的餅,鹹鹹的,但是好好吃喔!!嗚嗚~~ 我一早開車回到中壢,就把這兩塊餅大刀一切,切成四個半圓,其中兩個半圓兜成一個圓,拿去送給我奶奶吃了。嗚嗚~~~好後悔啊!!!我應該把 京饌玉露整個拿去給奶奶,自己留下這個好吃的竹南大餅啊!!(因為他在我拿餅過去沒多久,頭昏昏跑去看醫生,結果被醫生收住院了-_-||我拿去的餅,大概被其他人分光了。唉!)

而且剩在家中的那塊竹南大餅,等我下班回家,只剩下小拇指大小一塊。嗚嗚~~~~好傷心!下次去竹南,我再去買好了。好好吃喔!!!!

這篇文章書寫的源由是:下午跟精靈貓在MSN線上對談,結果講到這個大餅。她慫恿我說,寫一寫咩,我剛才就打幾個字把他給貼上了。貼上之後,自己再看一看,ㄟ~~ 「會不會太垃圾文了一點?」我問她。不過,算了,就當自己碎碎念記錄日記一篇好了。:P

38 thoughts on “[美食] 好吃的大餅”

  1. 嗨~艾瑪:<br />
    <br />
    妳好!我也是你的忠實讀者喔..<br />
    只是今天第一次出現..<br />
    <br />
    因為阿~~<br />
    我發現你跟我都住在同一個城市ㄝ..<br />
    <br />
    重點是~~<br />
    沒想到你訂婚時選的喜餅竟跟我們一模一樣 ^+++^<br />
    —郭源益的珍珠喜餅.一層中一層西.我們中式也是選京撰玉露口味—<br />
    不過我們選粉紅色的外殼.就不知是否跟你們一樣了?!? <br />
    好巧喔~~~^.^<br />
    <br />
    搞不好還我們還同年ㄝ.會不會?!? (因為有點眼熟) :P<br />
    <br />

  2. 沒想到竹南的大餅出現在妳的美食單元裡,說起來有點驕傲…我是竹南人,<br />
    但是說真的到底是哪一家的大餅讓amarylliss這麼喜歡呢???目前劇我所<br />
    知竹南比較有名的是蔴薯餅…

  3. 其實,我真的很想要拍照上來給大家看<br />
    但是現在只剩下「盒子」@@<br />
    <br />
    我等等下樓拍起來<br />
    順便把那家店名補上好了

  4. 嗨~艾瑪:<br />
    <br />
    妳好!<br />
    潛伏你的blog好一陣子了…不好意思唷~<br />
    今天第一次留言…<br />
    <br />
    一見到你形容"紅豆、肉鬆、麻糬、甜中帶鹹、鹹中又有甜味,QQ的口<br />
    感,又軟又香"且和京饌玉露相比,我可以斷定那應該是竹南名產之一<br />
    的"麻糬餅"…看到你蠻喜愛它的,就忍不住好康到相報一番…<br />
    <br />
    前年幫我姊姊挑大餅,因為我很挑,老媽和姊姊為了應付我這張嘴把竹南<br />
    糕餅店都試吃了一趟,<br />
    當時麻糬餅才剛申請專利不久,每家店都以此為主力產品,<br />
    一家竹南糕餅老店"林奇珍"推廣最有力<br />
    (http://www.lcc888.idv.tw/),但我不推薦…<br />
    還有一家也算老店叫"金樂"還不錯,但餡料沒有第一名佳..<br />
    <br />
    最後我們選了一家傳統客家的餅店,在竹南火車站正前方叫"邱記"的店,<br />
    是目前我吃過的麻糬餅的極品…超級好吃…一斤的大餅我可以一次吃掉一<br />
    半!各地親友吃後還不斷託我們去訂購送人…因為皮酥、料多且實在、加<br />
    上客家麻糬的特色真的是超讚的!不過價錢比其他家貴一些….<br />
    <br />
    剛開始這家店只接受訂購,除非當天有人訂購作為喜餅才有多餘的餅作為<br />
    零售,他們很堅持給客戶當天製作的新鮮麻糬餅…現在就不必那麼麻煩<br />
    了,當天會有一定數量的開店前製作放在店面賣,不過賣完的就只好等明<br />
    天或是用預訂的,所以我家現在都是先打電話預訂大餅(一定要買一斤<br />
    的,小的餡料不夠多),即使一個也可以預訂!!強力推薦原味紅豆麻糬餅<br />
    和抹茶麻糬餅(抹茶口味需預訂指定才有)…..<br />
    <br />
    唉~這家店又把我的嘴養壞了,其他地方製作的麻糬餅的麻糬都不夠Q,<br />
    有些甚至隔天就硬掉的…<br />
    <br />
    嘿嘿…這樣應該不會有廣告嫌疑吧!(如有不妥,艾瑪就儘量刪吧~)<br />
    <br />

  5. jn,<br />
    <br />
    我吃的就是「金樂」!!^^<br />
    等等把照片補上<br />
    <br />
    還有,你真的是「專業試餅師」喔!<br />
    還沒訂婚的、想要買大餅的,<br />
    JN的話趕快把他記下來吧!<br />
    <br />
    極具參考價值喔~~

  6. 還沒看照片就想吃了咧!!<br />
    <br />
    艾瑪你一定要跟我說"金樂"的電話,<br />
    <br />
    或著是jn跟我說"邱記"的電話,<br />
    <br />
    到時候要來去合購板辦一團,<br />
    <br />
    真是超想吃的…<br />

  7. 我也是選一中一西的珍珠(給長輩們)<br />
    還另外又選了日式的拉法頌(給同事)<br />
    <br />
    不過老實說,我一口都沒吃過<br />
    因為我是個看外表的人…哈哈<br />

  8. wow Annie,<br />
    <br />
    你跟我選的餅「一模一樣」耶~~<br />
    哈哈!<br />
    <br />
    我試吃了不少,也為增加的體重貢獻不少。<br />
    不過這個竹南的大餅,還蠻值得推薦的!

  9. 邱記麻糬餅037-479668<br />
    這家店現在事業越來越大…還有3家分店..<br />
    且好像有提供宅配一類的…<br />
    當年店面超不起眼的…後來既然搬到車站正前方…<br />
    <br />
    預訂的好處是他早上製作,拿到手的大餅還有熱熱的感覺…<br />
    所以當天的麻糬餅是不封的(塑膠袋上有未撕的黏貼封口)<br />
    剛出爐的餡料很新鮮…<br />
    如果吃不完也不必冷藏,隔天的麻糬會變Q唷…<br />
    再吃不完,我家通常是不放冰箱…<br />
    因放冰箱麻糬會變得有一點點硬…<br />
    再用烤箱烤個2-4分鐘也一樣好吃呢!(我實驗過的經驗啦!)<br />
    <br />
    <br />
    <br />

  10. jn, <br />
    <br />
    不知道你同意我轉錄您寫的這些文字嗎?<br />
    我會註明出處及作者<br />
    或者您有網站嗎?<br />
    <br />
    謝謝你喔!

  11. 麻糬餅餡料中麻糬比例較多..<br />
    <br />
    我姐訂婚時因為太好吃且一塊接一塊…<br />
    隔一段時間看到它又會不聽使喚切一塊吃…<br />
    一天下來我一個人大概快吃掉兩塊…<br />
    呃…結果半夜消化不良,反而睡不好…<br />
    <br />
    麻糬這東西還是要適量…<br />
    尤其是胃不好的人儘量不要吃太多…<br />

  12. 我好像沒有發過言<br />
    這次忍不住是因為這種餅也是我的最愛!!!<br />
    歐耶~~也是我媽的最愛<br />
    所以我如果有看到就會訂個幾盒分一分<br />
    吃不完冰冰箱要吃再烤一下<br />
    美味加倍倍倍倍<br />
    <br />
    看的我好想來去訂

  13. 哇~~~~不會吧!didi…..<br />
    <br />
    <br />
    我終於嚐到偶像來自己網頁留言的滋味了 :P<br />
    你是叮咚的媽媽那個didi嗎?<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    看來這個大餅要是有團購的話,<br />
    艾瑪應該可以分到一兩盒「廣告」餅吧?:P

  14. 說實在的我真的沒吃過蔴薯餅,雖然他離我家這麼近,每次回娘家大家就要<br />
    我帶一些回來,讓他們嚐嚐蔴薯餅的味道,下次我一定要自己親自嚐嚐看…<br />
    (看照片有有點熟悉,可能是娘家某親戚訂婚時送的喜餅吧!!!)

  15. 好吧<br />
    等月餅吃完來團購大餅<br />
    哈哈....<br />
    <br />
    我真的很愛這個<br />
    有一次跟老公去公司旅遊去北埔<br />
    我們就買了好多盒回來<br />
    再分寄回娘家跟婆家<br />
    自己也留了兩盒<br />
    真享受啊!!<br />
    <br />
    想到都嘴癢了....<br />

  16. ps.都有在看啦,沒有留言是因為這裡太熱鬧啦<br />
    太熱鬧的地方我都要躲起來…..cc

  17. 我從來不喜歡大餅說,因為以前的大餅都是棗泥、蓮蓉、核桃什麼有的沒<br />
    的,我都不吃<br />
    <br />
    但聽到你說的紅豆、麻糬,口水都快流下來了,竹南的餅不知道有沒有外<br />
    送到台北啊

  18. 挖…艾瑪簡直是行動派者<br />
    一下就嘗試兩家的麻糬餅!<br />
    <br />
    中秋節我家又去邱記訂購了3盒,<br />
    順便問了一下關於有無外送外地的服務,<br />
    邱記老闆說可幫忙宅配,但少量訂購則運費要自付 <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />
    <br />

  19. 我剛也打去邱記問了咧!<br />
    他們是以十盒為一單位,一~十盒的運費就是$130<br />
    艾瑪,可以借你的文章來徵合購嗎??

  20. 金樂我沒吃過,<br />
    不過,林奇珍的餅雖然在當地歷史悠久.<br />
    但是品質已經不如以前,尤其當地人都知道,他們的製餅的環境非常不衛生,<br />
    常有蟑螂,老鼠的…<br />
    所以當地人其實都不太去林奇珍消費了.<br />
    參考之

  21. 感謝艾瑪寫這一篇!!! <br />
    <br />
    維妮提到合購<br />
    我也好想來合購喔~ <br />
    這樣才有機會吃到~<br />
    <br />
    萬一合購的話<br />
    可以跟艾瑪、jn借文章用嗎<br />
    無論如何,謝謝你們的資訊喔!! ^^

  22. 拜艾瑪不吝分享之賜,我特地將金樂的地址sent給在竹南上班的先生.10<br />
    月8日晚上下班時,他順道到2種不同口味的餅回家.<br />
    <br />
    的確很好吃.麻薯餅內分別是芋頭,和紅豆的.2種都很好吃<br />
    <br />
    月底我先生的學校有活動,上去竹南時我再去嚐嚐邱記如何<br />
    <br />

  23. 我以為林奇珍紅豆麻吉、金樂的芋頭麻吉沒有肉鬆呢…<br />
    <br />
    今天去逛了幾家喜餅店,才了解好像大餅都是要甜甜鹹鹹的對吧,叫做鴛鴦餅,難<br />
    怪了<br />
    <br />
    我還來不及走到郭元益品嘗〔京饌玉露〕,已經九點半,於是各家都紛紛打烊<br />
    去….只好擇日再戰….我看到眼快花了,本身就不愛餅乾的也吃到很噁…

  24. ppage,<br />
    <br />
    我自己的喜餅(珍珠喜餅系列)<br />
    就是用上層餅乾、下層京饌玉露<br />
    那時候吃,真的覺得驚為天人!<br />
    而且同學吃了都說好好吃。<br />
    <br />
    後來我小姑訂婚<br />
    婆婆也去訂了京饌玉露<br />
    因為之前他覺得我的那個餅很好吃<br />
    <br />
    <br />
    不過,後來我吃了小姑未婚夫帶過來的這個金樂<br />
    發覺:其實傳統的大餅才是王道哩!

  25. 艾瑪~我爬文爬了很久~<br />
    還是沒找到大餅的地址與電話~<br />
    可以告訴我嗎<br />
    謝謝

  26. 我一向很討厭中式喜餅那種又甜又鹹的口味<br />
    我收到喜餅後只要聞道滷肉的味道一定馬上送人<br />
    可是吃到邱記<br />
    覺得真是好吃極了<br />
    最神奇的是我把大餅放到冰箱冷藏庫<br />
    隔了3天再烤來吃<br />
    竟然跟剛買的一樣<br />
    麻薯完全不會變硬<br />
    究竟是如何辦到的呢

  27. Dear 艾瑪跟jn<br />
    <br />
    真的有在推合購邱記大餅嗎?<br />
    因為我家大伯在宜蘭也是開烘焙業 我想也買個一兩盒<br />
    讓他嚐嚐別店家跟自家的不同 。<br />
    <br />
    若有的話 請加大樹一份喔!<br />
    感恩啊~<br />
    <br />
    :)<br />
    <br />
    Tree

  28. 你好,<br />
    我本來只是有點想吃大餅,沒想到上google一查詢,<br />
    你的文章就在第一篇….寫的太好吃了…害我好想吃~<br />
    巴不得現在就飛到竹南去買,不過我也決定了..明天就<br />
    來去~呵~<br />
    其實你的曝光率很高喔,我也算是你的忠實觀眾喔~<br />

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