[美饌] 日月潭汎麗雅飯店 午間中式套餐


餐廳

在還沒來住之前,我曾經在網路上看過日月潭汎麗雅酒店的西式自助餐,菜色之多令我瞠目結舌,那時候,我就打定主意等到有一天去住的話,一定要破戒給他好好吃一頓!結果人算不如天算啦~
除了早餐之外,我沒有機會吃到自助餐,這天吃的是中式的午間套餐。吃完之後我才知道,嘿嘿~ 其實中式套餐是非常受歡迎的一組菜色呢!


午餐套餐:開胃小菜

開胃小點:鮮蛤。鮮甜,肥美,這些當作套餐前小點的鮮蛤好像都挑過似的,都很好吃呢!我不確定確切的作法,但是猜想應該是稍微川燙讓蛤開口之後,直接浸泡醬汁,根本來不及去深究是什麼味道,就把他全部吃完了。


午餐套餐:開胃小菜

透透的又很肥的鮮蛤,豎起大拇指的棒!


午餐套餐:開胃小點

玫瑰醋,小二,請來五杯!開胃啊~


午餐套餐:拼盤

嗯嗯,我忘記這一道的菜名,就叫他四公格拼盤吧@@(一點氣質都沒有 orz)


午餐套餐:拼盤

XO醬山豬肉捲,下方鋪著苜蓿芽我還配著山豬肉捲旁的XO醬把他全部掃完了。山豬肉是山裡的特產,到了日月潭自然也不能錯過屬於這裡邵族的風味,肉質很嫩卻不會太軟,Q中帶有彈性,香噴噴哪!


午餐套餐:拼盤

乳酪焗南瓜,我好喜歡南瓜自然透出的甜味,口感很綿密,好吃。


午餐套餐:拼盤

紅茶醉雞,以日月潭的紅茶做出來的醉雞,旁邊還有養生黑豆兩顆,最後我連舖底的紫蘇葉全都沒有浪費地進了我的五臟廟。

素食套餐:山藥百香果

百香果山藥盅。新鮮山藥咬在口裡清脆,百香果的香味和酸甜味提昇了整體的開胃度。


午餐套餐:蒜香明蝦

蒜香明蝦。一句話:超有誠意!那明蝦還不是普通的大呢~
旁邊的蒟蒻絲則是中和蒜香和油香最好的配角。


午餐套餐:養生菇湯

這一道與素食套餐中的湯一樣。養生菇蕈湯,這個湯剛喝進一口覺得「好清淡」,但是在仔細嘗之後,才會明瞭這道湯為什麼叫做「養生」湯,菇蕈類所有的經華都進到湯裡面了,菇蕈類種類又多又新鮮。食材新鮮就可以打及格分數了,況且這道的湯頭鮮甜呢!


午餐套餐:養生菇湯

在東亞地區有兩地的菇蕈類非常出名,一個是雲南,另一個地方就是台灣南投的魚池,也就是日月潭所在的鄉鎮。這道湯裡面有非常多種菇蕈類,多到有許多我都快要叫不出名字,有慈菇(金針菇)、茶樹菇、猴頭菇等等,湯中還有山藥,整個就是非常養生的感覺。


午餐套餐:養生菇湯

中間這個就是猴頭菇,活像一個猴子的頭。


午餐套餐:肉捲

鮮露魚捲。是鯛魚喔…
不過我要自首,我真的吃不出來這魚肉的感覺。反倒是一旁鮮艷整盤的黃色看起來像是魚卵的勾芡,那個竟然是「南瓜」做出來的~ 我真的不相信~
真的是南瓜芶出來的嘛?下次如果還有再到汎麗雅,我一定會去問個清楚。


午餐套餐:肉捲

魚捲作工很仔細吧?!


午餐套餐:檸檬雪酪

中場休息跟素食套餐上一樣的菜:讓味蕾重新恢復敏銳的秘密武器「檸檬雪酪」。


午餐套餐:檸檬雪酪

中場的雪酪(sorbet)服務在很多西餐中都會提供,目的上面說過了,就是使味蕾不會因為前面這麼多道菜而變得太遲頓、或者被前面這麼多味道干擾了後面要上的菜,所以這杯雪酪有甦醒味蕾的效果。


午餐套餐:東坡肉

素食套餐來的是素東坡,這裡的就真的是東坡控肉了~ 肉切得方方正正的,入口即化。


午餐套餐:東坡肉

就連一旁的青江菜都不馬虎,我一樣把他們全部掃光光。


午餐套餐:金字塔炒飯

金字塔炒飯,名字取得很直覺,沒有太多幻想空間。不過裡面拌炒的不是豬肉喔,是魚肉呢!紅色的醋蕃茄稍微嗆鼻一點,可能是醋的味道比較重的關係。整體調味很簡單、很可口,還算是不錯囉~


午餐套餐:川七

這一道菜我又要來請教了,我確定這不是山蘇,這是炒薑片和麻油的青菜,一旁有人說這是「川七」,真的是嗎?很好吃就是了,但是名字我不是很確定。


午餐套餐:點心

來汎麗雅之前就久聞甜點師父讓人念念不忘,也有人叮嚀我一定要來吃他們的甜點,超級有地方特色,不是梅子就是紅茶之類的,不過看來今天不巧,我吃到的是杏仁紅豆凍。(與素食套餐同)

最後一道甜點和水果中值得一提的是心型的杏仁紅豆凍(名字一樣是我亂取的),雖然不甜、杏仁和紅豆味道不重,卻可以吃在口中甜蜜在心中,不知道怎麼搞的,我還頗喜歡這種不是太甜的點心。


午餐套餐:水果

 

延伸閱讀:[美饌]
日月潭汎麗雅酒店 素食午間套餐

 

 

日月潭汎麗雅酒店 Fenisia Hotel


http://www.fenisiahotel.com/fenisia/

 

5 thoughts on “[美饌] 日月潭汎麗雅飯店 午間中式套餐”

  1. 艾瑪
    這真的是很特別的兩天午餐
    因為葷素有些菜是相對稱的
    感覺真特別
    真希望你能趕快離開那無間世界
    快幫我們介紹吧
    小小

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