[美饌] 結婚四週年(1)葵元和食1600套餐

按讚加入粉絲團



葵元和食1208-07

抓住難得兩人同在台北的機會,我們提前慶祝結婚四週年。

老公原訂週日才要回台北開醫學年會,但是週五晚上我上購票網站一看,竟然給我看到一張特價1300的機票,剛好是老公可以搭回台北的時間。二話不說,立刻丟MSN請他趕快把這張機票訂下來。當他訂完機票之後,我也順利訂好週六的晚餐,一點都不陌生,上個月才跟妹妹一塊來慶生而已,位於敦南SOGO旁的這間新的日本料理店:葵元和食。

不想花太多腦筋點菜,所以各點了一份套餐。我上次已經吃過1600的套餐,為了不重複,我們點了
1600/1200的套餐各一份。這晚餐的おまかせ
前前後後有十道菜:

(1) 小缽
(2) 前菜
(3) 刺身
(4) 煮物

(5) 燒物
(6) 主肴 (7) 食事
(8) 汁
(9) 甘味  (10) 果物

其中有一些是合併出菜,所以我把他列在一塊。因為菜色很多,我拍的照片也很多,乾脆就把這用餐的照片分成
1600套餐和1200套餐分別書寫,也比較不會眼花撩亂。開始上菜!先來寫TSUBASA用的這套
1600元套餐

 

(1) 小缽

葵元和食1208-05

柚子醃雙色蘿蔔:白蘿蔔相當清脆,淡淡的柚子香味從微酸微甜的汁中透出,還不錯。

葵元和食1208-03

浸過汁、裹上海苔再下油鍋去炸的小零嘴,雖然有點黏牙,但是我覺得味道香極了!

(當然還有毛豆,不過我和老公邊聊天就邊把他吃完了,忘記拿起相機來拍~:P)

 

(2) 前菜

葵元和食1208-09

這道前菜完整的照片是文章
開頭的那張照片,長型的三公格盤子中分別裝了生蠔、豆腐和安康魚肝。這個生蠔我一口都沒吃到,因為老公一口下肚了。他是不敢吃這種生食,所以他說「下次這種還是讓給你來好了」。給他吃真是浪費啊~
:P



葵元和食1208-12

手工櫻花豆腐。手工的豆腐加上櫻花做成的,吃起來就像是染上春天氣息、櫻花粉嫩色彩的「杏仁豆腐」一樣。上面綴著一些魚子醬和
秋葵碎泥,用筷子齧斷豆腐之後,沾上一點特製的梅子醬,吃完之後我真想上網預定明年日本賞櫻的機票!淡淡的櫻花香,QQ的豆腐,一點微酸的梅子,綜合起來就是很豐富又多層次的味道。

葵元和食1208-13

安康魚肝。跟上次吃的安康魚肝有一點點不一樣的地方,這一次的油脂更多,有淡橙色和橙色兩種相間,魚肝的香氣依舊迷人,搭配下方的白蘿蔔泥和水果醋醬一塊入口,雖油脂很香,卻不會感覺很膩,應該是兩相中和之後的平衡感吧!

葵元和食1208-14

就是這個樣子囉~ 很棒!

 

(3) 刺身

葵元和食1208-15

擺得像是一幅日本畫一樣,由左至右:石雕魚、青甘、水針魚、甘貝、牡丹蝦、花枝。老公對生食沒有特別喜歡,所以日本料理的很多東西他欣賞的角度都跟可以生食的人不太一樣。像他就說:花枝口感滑滑黏黏他不喜歡。哈哈哈~(真浪費!:P)

葵元和食1208-21

我們兩盤都吃完擺在一起看起來還是很好看!

 

(4) 煮物

葵元和食1208-24

鮭魚慕斯:這一道還蠻可愛的,鮭魚慕斯做得很仔細,鮭魚肉被處理得很細很細。鮭魚慕斯上放著香香的柚子皮及烤扇貝,然後淋上以菠菜的綠來綴色的柴魚高湯,鮭魚慕斯跟下方聽說要熬煮很久的柴魚高湯一塊入口,有種非常融合的感覺。



葵元和食1208-25

不只食器講究,連食物都做得像是擺得像是展覽的菜。

 

(5) 燒物

葵元和食1208-30

這是我上次吃完之後起立鼓掌十秒鐘的鹽燒青甘魚下巴。感謝TSUBASA並不喜歡吃魚下巴,這次雖然包在 1600
套餐之內,但是大多由我代勞吃完。跟上次一樣,有師傅親自醃製的無花果,想要調點味道的話,旁邊也有檸檬可以擠著搭,筆薑稍微有點嗆,不過整體來說瑕不掩瑜囉!

葵元和食1208-34

上次老公的大學同學也去葵元用了商業午餐,好像是主要在接待的女老闆不在,他說服務上有點差錯,不過我們很幸運,去兩次兩次這位女主人都在,所以招呼得非常好,熱毛巾一直換、熱茶也是不斷上,到後來我都乾脆說:「不用一直換熱茶水沒關係。」因為他們真的換得太勤了!還說:「真的不要換嗎?茶都溫了~」

 

(6) 主肴

葵元和食1208-37

這一次的烤龍蝦上面淋的是海膽醬,還有一些星形的秋葵。龍蝦我上次吃過,非常好吃。這次的份量我就沒跟TSUBASA一塊分享了,讓他一個人把有彈性的尾巴一次吃下肚,想必是非常過癮吧!哈哈~

葵元和食1208-40

有馬(日本三大溫泉地之一)山椒醃魚+白飯,這是店家為我們準備的半碗白飯。原本以為點得真好,還有點得意的,配著有點鹹度的小醃魚,一口一口扒著飯,直到最後一兩道時就嚐到苦頭了。如果有人去點套餐,除非是一塊分食,否則不建議加點白飯,不然會撐死!像我們一人點一套,然後還各自多了半碗白飯,這碗白飯立刻就變成最後一根稻草。

(7) 食事

葵元和食1208-41



岐阜縣的朴葉在碳火的燒烤之下,味道特別香,上面搭配著味噌與白味噌調和的佐料,這特選的美國
prime 無骨牛小排
被烤得滋滋作響,讓人垂涎三尺。建議用筷子夾起每一片還沒烤到的牛肉,均勻沾上味噌醬,接著鋪平在朴葉上,等到每一面都有些血水滲出時立即翻面,翻過去一下子就可以夾起來食用,這樣的熟度會最剛好,肉也最嫩!

葵元和食1208-43

是說,牛小排我們自己在家裡也可以吃得到啦~
但是這個朴葉燒的「傢俬」好像家裡就比較難用得到,而且還要有「碳火」,嘖嘖… 我看我還是到餐廳再吃好了。

 

(8) 汁

葵元和食1208-50

野生午魚湯。因為有薑絲的關係,整個湯喝起來就是很清新。這個魚肉選擇野生的魚不是沒有原因,比起養殖的魚肉來得有彈性許多,魚皮一直是我很害怕的部分,但是我還是把他吃下去的,邊吃邊告訴自己:應該有很多膠原蛋白,可以養顏美容(管他有沒有,說服自己吃下去就對了)。

葵元和食1208-51

這樣清燉的魚湯一向是TSUBASA的死穴,所以他就把這道整個讓給我啦!我們這餐吃得交換來交換去的,還頗好笑的。因為上給他的菜他有可能不喜歡,所以給我吃,上給我的菜剛好他又喜歡吃,所以又挪過去給他。還好,兩個人都吃得很開心!

 

(9) 果物

葵元和食1208-56

最後終於上了我最期待的甜點…

葵元和食1208-58

就算是看起來簡單的擺盤,想必也是設計過的。

葵元和食1208-59



水果和甜點必須從水果開始吃,而且要從百香果(可能是最酸的)開始,然後吃蓮霧,最後才可以吃哈密瓜。我很喜歡吃百香果,但是TSUBASA覺得太酸,所以他剩了
1/3,哈密瓜的品質超~~~~~好!非常甜,而且瓜皮的紋路很漂亮。精挑細選的果物。

 

(10) 甘味

葵元和食1208-60

BRAVO~~~ 完美的句點!再來三杯我都可以吃得下去,因為好好吃啊~~~

葵元和食1208-61

這是超級費工的隔水加熱胡麻麻糬,加上濃稠的黑糖醬再灑上花生粉,非常非常非常對味!我吃到一滴不剩,如果可以我都想把黑糖醬全部舔乾淨,哈!真的非常好吃。香氣十足,餘韻繚繞整嘴、久久無法散去的胡麻香…

 

好啦~ 先把1600的套餐上集全部出完了,下集出 1200的套餐部分囉~

這樣的結婚週年慶晚餐應該還算可觀吧?!呵呵… …

 

葵元和食

電話: 02-8772-5301
地址:台北市大安區敦化南路一段236巷5號 (敦南SOGO旁巷子)
營業:11:30~14:30 17:00~21:30
公休:週一公休

 

延伸閱讀

[美饌]
葵元和食日式料理(上)敦南SOGO旁的美味

[美饌]
葵元和食日式料理(下)敦南SOGO旁的美味




日本料理採訪

  • 2006: [紀念]
    給你,我們的結婚三週年。
  • 2005: [紀念]
    米勒洗髮慶祝結婚週年日
  • 2005: [紀念] Love
    Love Heart-2nd Anniversary
  • 2005: [紀念]
    敬我們的愛情 – 2nd Anniversary
  • 2004: [紀念]
    結婚一週年紀念日
  •  

    延伸閱讀

    Expedia 搜尋便宜機票小幫手

    3 thoughts on “[美饌] 結婚四週年(1)葵元和食1600套餐”

    1. 這整套餐看起來就是吃不胖那種 果然是不錯的選擇 祝你們4週年快樂^^
      版主回覆:(12/14/2007 01:08:35 PM)
      謝謝!四週年真的還蠻開心的。
      哈哈哈~

    2. 好漂亮
      一看就是美食
      吃美食心情很好吧
      但是與老公在一起是不是心情更好呢
      嘎嘎,祝你們幸福
      http://www.caraq.com/?c=join&u=manhaitang
      欢迎到我那里坐坐..希望我們可以成為朋友…
      版主回覆:(12/14/2007 01:08:29 PM)
      一定的囉!
      要是能跟喜歡的人一塊分享
      心情當然是很好!

    3. 應該是星形的秋葵吧??
      版主回覆:(12/14/2007 01:09:35 PM)
      是啊~
      一時手撇 還打錯 笨死了:P
      謝謝你喔~

    發表迴響

    你的電子郵件位址並不會被公開。