過年前我真的是收到一箱又一箱的試吃包，而這個試吃包是最符合「試吃」樣品的一樣，來自台中東海大學附近的星宿海手工水餃。這是那陣子水餃試吃的其中一家，還有一家很有看頭，我等這篇寫完再來寫下一家。
星宿海寄過來的時候，他們用一個小紙箱裝著12顆試吃的水餃，三種口味混在一塊，光是看外觀無法分辨是什麼口味。還有一個保冷劑，還算仔細，因為水餃萬一在配送過程退冰了，有可能會黏在一塊。然後還有一張名片，就這樣，非常簡單的試吃盒。因為這是試吃盒，所以我無法寫出他如果宅配給一般消費者到底是怎樣的包裝格式，這篇文章就是很簡單的試吃文。：P
他們在跟我聯繫的信件中有寫到星宿海的簡單介紹
我們是一間在台中東海藝術街上的餐廳
並且在東海的學生間有非常好的口碑，有別於其他東海別的餐館
但這１－２年 老師傅的手挽因為長期下廚
已經產生了嚴重的職業傷害了
所以希望未來能夠轉型成水餃專門店來販售我們好吃的水餃
前面已經說過，因為包裝中並沒有分開試吃的口味，所以我把水煮開之後，一次把水餃都倒進沸水中，煮好之後就是這樣一碗。其實啊，像我這樣的懶人，這包是不是好水餃，給我一煮就知道了！
煮水餃一定要等到水沸才能將水餃丟入，不然餃皮長時間浸泡在水中，很容易就爛了、破了。所以一定要等到水開之後再放入，這個應該小時候爸爸媽媽教煮水餃的時候有教過吧？我曾經因為懶惰，不想要在爐邊等水滾，所以直接把水餃放入九十多度的熱水中，好一點的水餃皮韌度夠就不會破，但是有些筋度不夠的餃皮就完蛋了！
水餃放入水中加冷水滾開兩次後就差不多可以起鍋了。我吃了「高麗菜、牛肉、蝦仁」 三種口味
，詳細的心得已經不太記得了，因為試吃的時間已經兩三週，但是結論還記得：這水餃還蠻新鮮的，也許是現包現冷凍宅配的，所以餃子中的菜還頗清甜，肉汁也夠，餃皮的彈性也還不錯，大致上跟我在超市買的灣仔碼頭手工水餃很像。不知道為什麼最近這麼多水餃在網路中竄起？GOOGLE ADSENSE中也有一家水餃在徵試吃，除了這家星宿海之外，我還有試吃一家非常有樂趣的水餃，那家就下篇再來說囉！
星宿海 水餃
網址 http://www.li-dumps.com
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