[遊記] 台灣之美──北埔美食(下)

出發到北埔當天,我們走的是 113 號道路中豐路往凌雲方向,接著往關西經竹東到北埔。這條路我開過很多次,可是要在哪裡轉彎我還不是很熟,一路老媽像是識途老馬,「等會左轉、前面右轉… …」不停地指揮著我。是嘛!這才像是人體GPS!我最喜歡副駕駛座有這樣的人幫忙看路了。那個某某某,我就是在講你啦!每次都不幫我看,顧著看你的PDA… …

龍潭篇:上海脆皮烤饅頭

在龍潭鬼屋前,我們停下來買了上海脆皮烤饅頭;這個我看了N次、經過N次,卻從來沒有下車購買的小點心。看到文宣上「上脆、中軟、下酥」六個字就忍不住想嚐看看。
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盒子上面印的「現烤現賣」的確是如此,開到路邊,媽媽下車去買,原本看一個五元,我請媽媽買十個,先試吃看看。結果老媽下車後,說那邊賣的都是二十個一盒,二十個送一個總共一百元,他就買了一百元。

還來不及看清楚他的面目,順手就抓一個往嘴裡塞。嘿嘿~ 實在是香啊!不過,大概就是這個油才讓東西好吃的吧?!有時候美食和健康的考量,真是魚與熊掌。這個既油又香的小東西,完全符合我喜歡的口味啊!即使他有些油,因為甜甜的又香,我忍不住又拿了第二個。
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口感也正如他包裝上的文宣「脆皮」上脆、下酥、中間軟!好好吃喔~ 相見恨晚啦!
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不知不覺,我們兩個還沒開車到北埔,已經殺掉了七八個烤饅頭,哈哈!

北埔篇 (1) 麥芽糖花生捲

一路從停車場、古厝往大廟走,在人潮聚集之前的一個小角落,我看到一個很認真的中年男人在用力桿著白色的東西。猛一看,哇!麥芽糖呢!買買買!買回去吃。老闆很認真地來回桿著,我想應該是桿久了麥芽糖才會軟,才好吃。
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芫荽是現場用剪刀剪開,很方便,這是要和花生一起包在麥芽糖中的。
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大把大把的花生粉灑在上頭之後,把他捲起來,拉一拉,接著用剪刀將麥芽糖捲分段即可。
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真可惜我家老公沒能跟我一起來,這個包著花生粉的東西他一定也很喜歡的,如果把那些芫荽拿掉的話… …

這個麥芽糖花生捲,一個二十元,買五送一,等於六個一百。

北埔篇 (2) 甜柿/柿餅

逛完大街小巷之後,媽媽買了他很喜歡的水果:柿子。說真的,我並沒有很喜歡柿子,但是從小,只要一到秋天,我們家的冰箱就會不時充滿著柿子的身影,原因就是我老媽很喜歡柿子。軟的硬的他都愛,真是有點奇怪。硬的他說口感很好,那軟的呢?他說「味道好」。媽呀~ 你還真特別耶~ 這種水果還好有你喜歡,不然不知道會不會滯銷?!
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除了硬柿,媽媽還買了柿餅,石柿餅。據說這種石柿餅比較好吃?我沒研究咧~
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老媽買這個大部分是為了孝親的理由,因為外公很喜歡吃甜的東西,柿餅也是他喜歡的食物之一。
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柿餅一盒應該是一百,沒記錯的話。

北埔篇 (3) 擂茶

以往我們去北埔,喝的擂茶都是熱的,要自己磨自己沖。但這次我看到好多「冰鎮擂茶」、「擂茶冰沙」等怪怪名詞,就來嚐鮮吧!唉呀!真是好喝啊~ 不甜不膩,又香又有客家味啊~  冰的擂茶一杯25,下次去北埔,一定還要去喝一杯。
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北埔篇 (4) 三層甜糕

紅糟肉攤販邊,有一攤生意超好的客家米粄正在販售中。媽媽雖然已經出神入化,沒啥難得倒他的,客家婦女嘛!有哪種東西不會做的?紅豆粄、芋頭粄,媽媽做得可是比外面賣得好吃太多了。可是,今天他走到這個攤販前面,看了又看,對攤販賣的東西非常有興趣的樣子,原來這種米粄是多層的
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排列組合做出一個看起來很花俏的米食,其實只是層疊著三種不同種類的米粄。但一堆人買,排隊買,生意好得不得了!
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這家叫做「故鄉」客家米食,不過呢,小小吐槽一下,那個HOME DOWN是不是應該寫成 HomeTown啊?!
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聽到老闆娘跟他說「六十二塊」的時候,還嚇了一跳,為什麼媽媽買這麼便宜?難道因為跟他講客家話的關係嗎?結果看一看,原來媽媽只買了被分切成六七小塊的小小「一塊」而已。相較於其他客人隨便一買都是兩三百塊來說,我們買得太小CASE了。
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原來,媽媽花錢是要當偵探的,他想要吃吃看口感,下次自己做看看。娘,我真的服了你!真的~

這個米粄吃起來很Q,完全靠透明的那三層夾心,而紅豆和綠豆是提整個米粄的甜味,厲害的是紅豆和綠豆並沒有被調味得非常甜,所以吃起來完全不會有「太甜」的感覺,反而覺得這個東西只賣我們六十塊很便宜。連老媽會做這些東西的人,都豎大拇指說好吃,說他們很厲害會創新。不過接著他又補了一句:「下次我做給你們吃!」嘿嘿~

北埔篇 (5) 豬油餅

除了上面那幾樣之外,我們買了豬油餅給外公和爸爸吃,他們都喜歡吃這種甜甜鹹鹹的餅。老爸是每次去都要買,這次他們去就我幫他買囉!不過我忘記價格了,好像是五個一百吧?!

北埔篇 (6) 沒有買的膨風茶(東方美人茶)

要說北埔什麼東西最有名,我說是膨風茶應該沒有人有異議吧?我只知道東方美人茶產在這裡,媽媽說是膨風茶,後來到各家賣茶的攤販一問才知道,原來這兩個是同一種東西。:P

我上GOOGLE找了這些資料出來,有興趣的朋友參考一下吧!(以下資料來自大紀元

新竹縣北埔峨眉的東方美人茶,又稱為膨風茶白毫烏龍,風味獨特具有濃厚的果香,由於果香來自小綠葉蟬的吸食,因此絕對不能噴灑農藥,全程都是以手工摘採。英國女皇因為見到五種顏色的茶葉在熱水杯中旋轉,宛如美女在跳舞,而命名為東方美人茶。因東方美人茶可清洗體內油脂、風味絕佳,故每年拍賣會都吸引不少愛茶人士前往競標,價格也逐年上揚,是愛茶人士心目中的極品。

膨風
茶,真正的原產地主要是北埔、娥眉兩個鄉,主產區分佈在台灣新竹縣頭前溪以南,苗栗縣中港溪以北一帶山區。這裡海島氣候結合特殊山形,雲霧變幻莫測,溫差也大,春天夜裡冷,茶樹比較耐寒,所以葉脈組織肥厚,茶質含量多,做出的茶葉十分耐泡,通常要泡10次,口味仍很好。

25 thoughts on “[遊記] 台灣之美──北埔美食(下)”

  1. 這麼巧,上星期和老婆去南庄,回來時去北埔吃晚餐,所以您說的東<br />
    西都有看到,不過我們只吃了客家湯粄條(好吃!)及現削的柿子<br />
    (平常我老婆愛吃,我嫌口感怪,味道怪)結果那天分一塊給我吃,<br />
    嗯~滿好吃地!!!然後在源興餅舖買了一盒綠豆椪,好吃!!從三年前吃<br />
    過北埔的老頭擺後,就發現客家食物真的不是蓋的。

  2. 那個甜糕我也有 買,真的很好吃哦!<br />
    就像艾瑪說的,味道很足,又不會太甜膩,<br />
    口感很特別,下次再去北埔,我也會再買的,<br />
    因為我們沒辦法自己做嘛!<br />
    柿餅我也常買,因為媽媽愛吃,這裡的柿餅也比別處好吃。

  3. 上海脆皮烤饅頭,那個我吃了好幾次,真的太油了,還是要少吃!<br />
    <br />
    擂茶~上次自己去擂的時候,才發現,這個東西啊,要擂的越細越<br />
    好,出油了,還會很香,這樣沖出來的擂茶超級好喝的!

  4. 透過艾瑪的介紹才知道客家美食這麼多,<br />
    上次吃的脆皮烤鰻頭是沾著煉乳吃的,<br />
    好像不太一樣呢~~<br />
    擂茶好喝又好玩,三層甜糕看的我口水直流,<br />
    有空一定再去嚐嚐客家美食!感謝介紹喔~~<br />

  5. 不知道為什麼….我雖然是客家人,卻從來沒喝過擂茶….當擂茶開始<br />
    流行時,我還疑惑著為何大家都說是客家擂茶….也許下次應該去買<br />
    一杯來喝喝看~<br />
    豬油餅是指竹塹餅嗎?<br />
    我也很喜歡吃客家紅糟肉喔….真的是好好吃呢<br />
    還有客家菜包,真的是吃都吃不膩~<br />
    但是客家湯圓還是最美味的….每逢過年過節沒吃到就覺得渾身不對<br />
    勁……<br />

  6. 奇怪….烤饅頭被艾瑪敘述起來覺得好好吃的樣子喔…<br />
    跟上次吃的感覺不一樣<br />
    決定等一下再去買來吃看看…:p

  7. 這個烤饅頭,在台北基隆路(通化街附近)仁康醫院(一個加油站旁<br />
    邊)也有一家,看起來是一樣的,我買過幾次,每次一買,在車上自<br />
    己就忍不住吃了五六顆,回家一下就被搶光了,二個月以前還得排十<br />
    幾分鐘的隊,每人還最多限買一盒呢!<br />
    最近經過好像排的人少一些了吧,有機會可以去吃看看,看有沒有一<br />
    樣!不過有試過隔天再加熱吃,就不好吃了!所以要吃要趁早唷!

  8. 我家附近有一家上海考饅頭喔<br />
    今天剛好去買來吃說 > <<br />
    我覺得挺好吃的<br />
    香香脆脆咧>__<呵呵..

  9. 沒想到北埔除了會賣客家產品也會賣烤小饅頭,<br />
    還真好玩!<br />
    想到客家點心,我就最愛菜包了!<br />
    QQ又好吃~<br />

  10. 哇….兩個女人逛逛逛<br />
    還買了不少好料的呢~<br />
    那三層甜糕沒吃過<br />
    不過,還蠻令我感興趣的<br />
    那柿子~軟的硬的我通通不喜歡:P

  11. 我不是客家人,但是覺得客家人都好強~<br />
    尤其是客家婦女都好會煮東西哦~<br />
    尤其是我最愛吃的三層甜糕…

  12. 麥芽糖花生粉好好吃!!客家有這個東西呀??<br />
    我快快回去來問外婆~<br />
    <br />
    好想念客家搗麻糬~~:~~

  13. 喔喔~我也喜歡吃柿子耶~硬的口感好~軟的味道佳!就是這樣!沒錯!XD<br />
    那間甜糕我也有買過,最喜歡芋頭跟紫米的口味囉!他的紫米很Q很香,<br />
    艾瑪下次可以試試看喔^^

  14. 我阿爸跟阿母下個週末也要去北埔玩,<br />
    剛好給他們看這二篇就知道要吃啥喝啥啦~~<br />
    <br />
    我對那個烤小饅頭比較有興趣,<br />
    不過好像現吃比較好,<br />
    買回來的話風味就差了點…<br />
    <br />
    <br />
    <br />

  15. 上週末去了南庄,印象中街應該比較大條熱鬧才對啊,還是我沒走到<br />
    主要的老街呢(我都是在賣大樹下桂花釀那附近晃來晃去)?感覺看<br />
    到的東西有點少。還是我根本把北埔跟南庄搞混了:P<br />
    <br />
    不過柿子好吃啊,我喜歡吃脆的,所以去南庄也買了幾個。柿子心是<br />
    真的比較澀一點啦,可能因為這樣才有人不喜歡吃吧。

  16. 我大嫂是新竹峨眉的客家人喔<br />
    她真的很會煮菜<br />
    另外我也很喜歡吃柿子<br />
    軟的硬的都喜歡<br />
    下次去北埔也要買艾瑪介紹的米粄來嚐嚐看<br />
    因為被你拍的看來好好吃喔<br />

  17. 原來烤饅頭來自上海阿~~*o*<br />
    最近士林夜市也開了烤饅頭一間專賣店,改天我也去嘗嘗鮮。<br />
    客家擂茶真的很好喝,而且又營養^^

  18. 我覺得版主<br />
    拍的照片功力很深ㄝ<br />
    <br />
    可不可以說用那個牌子的相機?<br />
    呵呵<br />
    離題了<br />
    不過真的拍的很棒<br />
    顏色很飽滿

  19. dear 艾瑪,
    那些食物看起來都好可口!!!!
    我都流口水了><
    你拍的好漂亮!!!
    之前逛過一個網站在分享台灣的遊記美食之類的
    我覺得你可以去分享一下
    讓大家也知道這些好吃的食物們
    我都迫不及待要衝去吃了
    要變小胖子了 嗚嗚~~~~
    來http://100.taiwan.net.tw/分享給大家吧~ 😀

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