[隨書] 新家的週日午餐

週日難得老公可以睡到自然醒，他睡了個香甜的好覺。我則被他訓練到每天六點多就會醒來（根本國中生作息吧？），今天也不例外，眼睛第一次睜開竟然是6:16，天才剛亮吧？！只好勉強自己繼續再睡一下，睡到七八點已經睡不著了，就到客廳打開電腦敲敲打打。

手沖了一杯「綠茶咖啡」當做早餐，心情愉悅地開始跟自己週日早餐約會……

放著輕快的音樂，在舒服又極其寧靜的環境中工作，心情真的很愉悅！

十點多快十一點（還是已經超過十一點了？）老公神清氣爽地從臥房走出來，對著我說：「好久沒有這樣睡到自然醒，真是太舒服了！」我沒有把他挖起來吃早餐，也沒有跟他早餐談心，就讓他一直睡，沒想到他睡得很好很安穩，所以心情也非常好。

他忙著他的週日休閒活動，我則開始拿出冰箱的菜，開始準備午餐。其實我廚藝零分，根本沒有修啥學分的，但大概因為很愛吃，所以要做也不會難倒我，所以輕鬆變出三道菜加上一個甜點：

1. 莧菜吻仔魚
2. 鹽烤鮭魚
3. 鳳梨蝦球
4. 葡式蛋塔

在準備所有菜色之前，我把鮭魚稍微退冰之後，撒上胡椒和鹽巴，就直接推進氣炸鍋，因為老公不喜歡魚肉太軟嫩的口感，所以我直接氣炸15+10分鐘。兩次氣炸就熟透了，肉不軟也不會硬，就剛剛好，非常簡單的料理。難度0⃣️，美味度一百！

在處理鮭魚的時候，其中有一片鮭魚還出現「愛心」實在很可愛啊！

第二道做比較繁複工序的鳳梨蝦球，因為要切蝦背、要蛋白和玉米粉抓過、還要再裹地瓜粉，步驟很多，不然這道菜應該五分鐘就可以做好了，超簡單！而且味道也很好。我的油沒有放很多，所以蝦子炸得不夠酥，但是味道也極好，老公非常滿意！這道菜大概一個月可以吃一兩次～哈！而且下次我要放更多鳳梨，鳳梨真是太美味了！不做蝦球也想要炒一個鳳梨木耳。

莧菜吻仔魚：吻仔魚是我的國中同學寄給我的，莧菜則是媽媽親手栽種的，吃起來特別有味道，也特別感恩！

因為冰箱裡菜很多，也怕放太久會老掉，所以我直接煮了比較大份量，老公和我一人一盤莧菜當飯來吃，有這個菜當基底，再吃魚肉和蝦球，就很滿足了！況且我還先烤了一人兩顆蛋塔當飯後甜點呢！

天氣熱，雖然我們開著冷氣吃飯，從冰箱裡開一瓶粉紅色的蘋果氣泡酒從中午就開始乾，也未免太幸福了！

這就是我們樸實無華但不枯燥的週日午餐約會……

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]  Email Facebook Flickr YouTube Instagram