[鳴謝] 媽媽的愛心紫色蔬果-芋頭蕃薯 (這是我媽種的,她種來送我的!!不是我買的,我媽也沒賣,所以不用再留言問我啦~)

有天,媽媽送了宅配過來。他真的「非常非常」急性子!我都跟他說再過兩天我就回北部,請他那時候再給我就好,但是他就一定要叫妹妹把東西宅急便給我。就是這麼一箱… …

唉呀!這是土產啊!呵呵~ 老媽親手種的蕃薯,妹妹烤了之後說「超級好吃」,說一定要跟住在台東的我分享,所以老媽一點都不吝嗇地裝了一~~大箱來。其實我們也只有兩個人一塊住,他又不吃,這全部都要我一個人解決啊!

有天中午,心血來潮,烤了兩個地瓜當中餐,嘻嘻~ 紫色的喔!這可是紫色的蕃薯哪!沒錯,這就是所謂的「芋頭蕃薯」,有著蕃薯的外表、蕃薯的口感,卻帶著芋頭的顏色和芋頭的香味。非常特別的紫色蔬果!

我只簡單地把蕃薯洗乾淨,就把蕃薯整個放進烤箱,讓他烤二十分鐘左右。之後拿出來香噴噴,完全奮不顧身就要把他送進嘴裡。不過呢,吃這種食物,恐怕無法太過激動。因為實在太燙了~ 快不得啊!只得拿出一支叉子幫忙剝皮,慢慢來… …


好好吃啊! 真的!!我娘真的太厲害了!竟然可以種得出這麼好吃的蕃薯。不要嫉妒我:P

其實這種芋頭蕃薯有時候,「心」會有點像是芋頭,白白的。還有一些是「沒有混成功」的,就變成原本的黃色內餡。還挺妙的!因為有一天我拿了三個小的進去烤箱烤,心裡想說已經烤過、拍過了,也沒有想要再拍。結果竟然出現兩個紫色的,一個黃色的,嚇了我一跳!

老媽說,只要土地夠大讓這種芋頭蕃薯長,我也可以把其中一個拿來種,之後也會長大。不過,我想,我一定沒有那個耐心和恆心吧~ :P

下次我訪問我娘怎麼種這種蕃薯,再把秘笈公開給大家一塊種好了!

有優待!打電話進來的有優待。只要跟我一樣愛吃蕃薯,而且對這種紫色芋頭蕃薯品種有特別鍾愛的朋友打電話進來,就有特別優惠。進廣告!

 

2006.9.23 更新


左邊第一個是一般地瓜,右邊那兩個是紫色品種的芋頭地瓜。


心是紫色的,還沒烹調之前就已經是紫色的囉!

46 thoughts on “[鳴謝] 媽媽的愛心紫色蔬果-芋頭蕃薯 (這是我媽種的,她種來送我的!!不是我買的,我媽也沒賣,所以不用再留言問我啦~)”

  1. 我把拔最近也都把蕃薯挖出來<br />
    不過我家種的小品種,黃色跟紅色的<br />
    我家剛好一半喜歡紅色,一半喜歡黃色<br />
    小品種的烤肉時非常方便XD<br />
    <br />
    不過我沒吃過紫色的,因為我把拔沒種^^a<br />
    <br />
    鬆軟的口感害我都忘了是澱粉類…一個接一個T^T

  2. 外面有在賣這種蕃薯嗎?<br />
    從來都沒有看過耶!想買來吃吃看!<br />
    前幾天去太麻里想看金針花<br />
    結果雨太大了,山上的產業道路開起來蠻可怕的<br />
    又無功而返了!

  3. 不過我有點好奇,為什麼T大不吃?!<br />
    因為是基改食品嗎?<br />
    還是害怕問診時會噗噗噗XD

  4. 艾瑪你真可愛<br />
    <br />
    弄得好像購物頻道捏<br />
    <br />
    那個番薯我彷彿已經聞到味道了呢<br />
    <br />
    真是羨慕啊

  5. 哈,每次看艾瑪寫吃到好料的語氣都會變得特別的輕鬆調皮起來呢!我也是愛吃一族,更<br />
    要命的是每回妳愛吃的,大都是我也很愛吃的,嗯嗯..看文章的同時真的好想也要立即買<br />
    來吃阿。更可惜的是還有艾瑪媽媽的愛心非賣好料, 就只能流口水了~<br />
    帶小孩不能常上網,還是要祝妳在台東一切順心啦!

  6. 喔喔,這篇我看過了。<br />
    <br />
    不過~這句話我也聽過,可是是爺爺講的……<br />
    <br />
    而且是在我吵著要買烤地瓜的時候…..

  7. 文中沒有打得太清楚<br />
    其實這種芋頭蕃薯有時候,「心」會有點像是芋頭,白白的。<br />
    <br />
    還有一些是「沒有混成功」的,就變成原本的黃色內餡。<br />
    還挺妙的!<br />
    <br />
    因為那天我拿了三個小的進去烤箱烤,心裡想說已經烤過、拍過了,<br />
    也沒有想要再拍。結果竟然出現兩個紫色的,一個黃色的,嚇了我一跳!<br />
    <br />
    老媽說,只要土地夠大讓這種芋頭蕃薯長,我也可以把其中一個拿來種,之後也會長大。<br />
    不過,我想,我一定沒有那個耐心和恆心吧~ :P<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    在娘家,媽媽一直都是用這個跟台東的米一塊混著煮,就是好吃的芋頭蕃薯飯,<br />
    原本台東的香米就有一股芋頭香,再加上這一味,是完美的搭配,很棒!

  8. 艾瑪…<br />
    我要買啦<br />
    看到紫色就有克制不住的佔有慾<br />
    快開放網購吧<br />

  9. 喔喔喔喔喔 <br />
    這種番薯好吃喔,艾瑪好幸福喔<br />
    上次我把那種番薯拿來煮地瓜粥……….好香甜好好吃喔<br />
    而且整鍋都變成美美的紫色呦….哈哈哈哈哈好美啊<br />
    不過 我弟說他不敢吃<br />
    把番薯擺在北歐櫥窗買回來的餐布上好高級喔

  10. 艾瑪媽媽有在賣嗎??不然怎會有優待??看到紫色蕃薯,讓我心動了ㄚ….<br />
    (竟為了蕃薯,第一次留言….:p)

  11. 我娘種的地瓜應該自己吃都不夠吧?<br />
    最多分給親朋好友<br />
    應該不會有多的啦<br />
    大家不要想太多<br />
    <br />
    文末是我在耍寶的啦!

  12. 印象中在花蓮唸書時,原住民的朋友也有請我吃過這種紫色的芋頭蕃薯,而且在花蓮台東<br />
    一帶其實很多人都有種,路邊也買得到。<br />
    我也覺得很好吃,而且有的真的是非常紫,紫的發亮呢^^

  13. Caroline 內行!<br />
    的確,這個是花蓮帶回來種的。<br />
    東部很多這樣的東西 ^^<br />
    <br />
    不過我娘很驕傲地說「他種的,很好吃!」<br />
    一定要跟我分享<br />
    要我吃吃看是不是真的那麼好吃 …

  14. 以前曾經在九份吃過番薯芋頭,<br />
    但是顏色沒有這麼紫這麼漂亮,<br />
    而且口感也說不出來到底是番薯還是芋頭.<br />
    看了艾媽媽種的番薯芋頭光看就流口水了說.<br />
    ~~大眼妹

  15. 喔<br />
    我們都很認真的以為可以有優待阿<br />
    哈哈<br />
    現在很留言什麼人有什麼優待

  16. TO 悄悄話<br />
    請自行參考下列文章:<br />
    ● FAQ 關於艾瑪&隨處走走的常問集&最新消息 <br />
    <br />
    TO breakfast<br />
    ㄟ~ 應該就是請艾媽公布他種菜的心得好了<br />
    哈哈!我也不知道耶….

  17. 哇…<br />
    之前也有看過芋仔蕃薯<br />
    但是沒有長的那麼好<br />
    我可以想像<br />
    那種寧願被燙傷嘴<br />
    也想吃一口的感覺……<br />
    真的太棒了

  18. 我在埔里同學家吃過紫蕃薯<br />
    但顏色還是沒這麼深(是相機好還是實物顏色就真的這樣?)<br />
    紫蕃薯比黃色好是因為澱粉質少纖維又多所以熱量也較低<br />
    此話是一個植物系朋友說的<br />
    紫蕃薯是有機商店料理中的昂貴熱門商品<br />
    T大不吃真是有點可惜說

  19. 我發誓,絕對沒有去調蕃薯的顏色。<br />
    他是原本就這麼紫喔!<br />
    <br />
    這難道是我媽所謂「真的很好吃!很不一樣!」的保證?

  20. 好咩~問一下不是質疑<br />
    因為深紫色的蕃薯真的不多見也不好種啦~別生氣啦~<br />
    <br />

  21. 切 ~我哪有生氣 …<br />
    只是好像看起來比較誇張而已(我以為大家都習慣我的演戲天分了耶)<br />
    哈哈!<br />
    <br />
    是回覆你說原本顏色就是那樣啦!XD

  22. 艾瑪<br />
    地瓜你洗乾淨就放到烤箱考,會不會沒有烤軟呢<br />
    因我也有這樣作過可會硬硬的,想說還是先用電鍋先蒸熟在烤吧<br />
    看你的照片應該考的很軟,所以艾瑪考地瓜有什麼方法嗎?

  23. ★ jessica0707<br />
    <br />
    我只怕烤焦,不怕烤不軟(熟)耶~<br />
    因為那個烤箱還蠻大的!<br />
    如果是一般烤箱可能要「烤久一點」<br />
    例如四十分鐘、五十分鐘之類的(大概很耗電吧?)@@<br />

  24. 要跟T大說<br />
    這嚴格來說不算完全的地瓜ㄟ<br />
    所以他也可以吃啦!<br />
    還是說芋頭也是給豬吃的 哈哈哈!<br />
    <br />
    毛媽咪

  25. 收到媽媽寄來的蔬果, 艾瑪心裏一定超級感動吧!<br />
    好好吃的感覺, 如果拿來作小西點, 也一定很棒!

  26. ㄝ一大箱耶,你家吃不完吧?這樣如何,我們來交換!我娘也是性急跟你媽一個樣子,我<br />
    都說了這週末要回家,他還是寄宅配ㄧ大箱南部朋友寄給他–並且那位阿姨特別叮嚀不准<br />
    送人家ㄔㄧ定要自己吃因為是真正好吃的正宗老欉文旦!ㄝㄧ大箱耶!我很傷腦筋耶,剛<br />
    剛還去敲鄰居們問他們上次的吃完沒再多拿幾顆走~~來啦來啦來交換~~我不說謊的,<br />
    雖然我們不認識,但是我是誠實的基督徒不會來亂的。如果你覺得可以請回應我家留言囉<br />
    ~~

  27. 我今天回娘家拿東西<br />
    看到「一整地」的地瓜… 嘿嘿~<br />
    <br />
    要交換嗎?不錯的點子耶!我娘剛好喜歡吃文旦…. ^^

  28. Harlo,
    看你照片口水流不停
    我在找哪裡可以買紫蕃薯找到你網頁, 我在台北, 你知道哪可以買到像妳媽媽種的那種ㄇ?還是她可以割愛, 賣我ㄧ些, Thanks! 😀

  29. hello , 第一次上部落格 初體驗就獻給了妳 本來一直很不想上網
    為了您這一款紫地瓜 就破戒了

  30. 你好! 最近看東森幼幼台的料理甜甜圈節目, 節目中做了一道紫色地瓜的料理. 所以要找(買)紫色地瓜. 不知道你還有在賣嗎? 請你盡快回覆到我的信箱 ni6868@hotmail.com 因為4/21學校親職教育日我要做這道菜過去. 謝謝!

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