╠ Chiayi 嘉義

秋天肥美的大閘蟹,感謝鄰居暖心分享。

大閘蟹

這兩個月(要持續到一月)我就是很徬徨又很忙碌,明年還攬了一堆事情來做,所以感覺壓力特大。沒人給我壓力,完全是自找罪受!

老公經常問我:「耍廢的日子好好的,妳為何不過?要去找一堆麻煩事情來做,活該!」的確是。自己的選擇,自己負責,這是我選擇的,就該自己努力去完成。

在這樣排山倒海的壓力下,唯一能安慰我的大概就是「吃」了。而且能幫助我完成這美夢的,竟然還有好鄰居!❤️(送兩千萬個愛心?今天我在電腦前埋首苦幹,聽到微弱的電鈴聲,原來是鄰居送來大閘蟹一大袋!媽啊,也太貴重了啦⋯⋯

我今年第一隻 #大閘蟹,今晚要開動,感謝可愛又親切的鄰居,總是會把自己喜歡的美食分享給我們。太感謝了!?❤️

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拿到大閘蟹之後,我立刻Google如何烹調大閘蟹,距離我前一次吃大閘蟹可能已經有七八年了!哈~

前一次去就是2014年去蘇州採訪大閘蟹養殖,當初找我去這個媒體團的朋友也不在了,人事已非啊!

在家處理大閘蟹不外乎【煮】和【蒸】,用電鍋蒸其實就可以了,但我覺得用水煮感覺更乾淨清潔,所以我就滾水之後切薑片下鍋,再淋一點酒(沒有黃酒沒有紹興,只好用米酒),15分鐘後就可以上桌了。

老公今天回家的時候,看到廚房水槽中有四隻大閘蟹,直說:喔!好可怕喔!是有啥好怕的啦?

我上前去準備要烹調的時候,他又叫著:啊! 凶殺案!!! 凶殺案什麼啦?

大閘蟹

我就把這四隻直接下鍋了!事實上證明:一次不應該下四隻,四隻應該給四個人吃。兩個人吃兩隻就夠了,更何況我家還有一個不會吃螃蟹的老公,所以根本一隻就夠了。

大閘蟹

十五分鐘後,我把繩子剪掉上桌,一人一個盤子一把剪刀。老公看著我問:這要怎麼吃?他也不知道。所以直接Google看Youtube教學。他真的是一個好學生,人家怎麼講他就怎麼做,完全不會反抗也沒有意見。

影片教先剪腳,我知道要先把腳剪掉,但我一點都不想先吃腳,腳當然是最後吃啊,先吃的一定是最美味的蟹膏、蟹黃還有蟹肉,誰要先吃蟹腳啦?

但他就是!完全照影片教學來吃(真是個傻蛋)。

大閘蟹

我看到這邊就完全沒有招架能力了,一打開蟹腹,我就一定要把蟹膏全部吃光光,趁熱吃啊!!! 蟹殼上面的膏和蟹黃全部掃進肚子裡面啊~~~

老公邊吃邊說:哪裡有?你那隻有,我這隻沒有。然後隨便吃一吃,一臉茫然地看著我說:好累喔! 我吃完了。

沒有! 並沒有,他根本沒吃完,他最多只吃掉半隻,剩下的一大堆肉和蟹膏蟹黃他都沒吃,放在盤子上,就說他吃完了。我看得出他覺得很麻煩不想繼續吃下去的樣子。幸好我在煮螃蟹之前已經先熱好一鍋湯,他可以去喝湯,不然真的很可憐啊~

大閘蟹

照影片把腳放得這麼整齊是要比賽逆?誰在乎有沒有吃得很藝術啦?只要把肉吃乾淨就好啦!這種儀式感就不必了。

大閘蟹

他超認真地一隻腳一隻腳地排列著,真的太好笑了。我還調侃他說:你外科喔?他說柯文哲才是,我不是。

無論如何,他隨便吃一吃就停手,剩下的由我接手。

 

老公不懂得欣賞大閘蟹的美好實在讓我太失落,畢竟我曾經那麼深愛著大閘蟹,看看12年前我寫的文章就知道當時有多麼癡迷……

今年秋天第一隻大閘蟹好銷魂

為了不至於太失落,我立刻視訊打電話回家給娘家的妹妹。妹妹一接電話,她的兩個女兒跟她在一起,尤其是吃貨小女兒(小花)也在旁邊。我立刻拿起那兩隻還沒動手完整的大閘蟹展示給她們看,小花立刻舔著嘴唇說:媽咪,我也好想吃喔!

看到沒?這才是正常人的反應啊!

接著我就在鏡頭前面表演起【吃播】,一邊吃一邊聊天,直到我把第一隻螃蟹全部吃光光,妹妹說他要去洗碗,我才轉換頻道,換打給樓上的媽媽。

我跟媽媽開始聊天時,媽媽也問我:那你現在是打算跟我邊聊天邊吃螃蟹嗎?是啊!不然呢?哈哈哈!因為一次就把四隻都給煮了,還有兩隻根本吃不完,我立刻問媽媽:還是你明天搭火車來嘉義,這兩隻留給你吃?沒想到媽媽非常理智地說:不用了,舅舅明天請我吃飯,我不去嘉義,你自己吃吧。哈~ 大閘蟹竟然請不動媽媽耶,真是太令我驚訝了。

跟媽媽還有妹妹天南地北地聊,我一邊吃一邊跟她們盡情聊天,果然還是要懂得大閘蟹的人才有辦法有共鳴,跟一個因為怕麻煩而討厭吃螃蟹的人結婚,到底是福還是禍?連吃一個大閘蟹都無法有共鳴也無法共享快樂耶……

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